Daging Turki mempunyai rasa halus. Di samping itu, ia adalah makanan, mengandungi sedikit kolesterol dan mudah diserap oleh badan. Sekarang kami akan memberitahu anda resipi untuk memasak daging dari fillet kalkun.
Potong dari ayam belanda di dalam ketuhar
Bahan-bahan:
- fillet kalkun - 800 g;
- wortel - 400 g;
- bawang putih - 3 ulas;
- keju keras - 150 g;
- mayonis - 3 sudu besar. sudu;
- garam, lada - secukup rasa;
- minyak sayuran.
Persediaan
Wortel dibersihkan dan tiga pada grater sederhana, bawang putih diluluskan melalui media, sambungkannya dengan wortel. Tambah garam, lada, mayonis dan campurkan. Fillet kalkun dipotong menjadi lapisan kira-kira 2 cm tebal Kami mengalahkan mereka, garam dan lada. Kami menutup dulang penaik dengan minyak sayuran, meletakkan kepingan , kami meletakkan jus lobak bawang putih pada mereka dan menutup semuanya dengan keju parut. Pada suhu 180 darjah, kami menyediakan pakan dari fillet kalkun selama 35-40 minit.
Potong dari ayam belanda dalam adunan
Bahan-bahan:
- ayam belanda (fillet) - 600 g;
- tepung - 180 g;
- telur - 2 keping;
- kicap - 30 ml;
- bawang putih - 2 ulas;
- garam, lada;
- minyak zaitun.
Persediaan
Fillet dipotong menjadi kepingan sederhana, menutupi mereka dengan filem dan berhati-hati. Letakkan daging dalam mangkuk, peras bawang putih dari atas dan tuangkan dalam kicap . Campurkan dengan baik. Tinggalkan minit untuk 20 untuk mengasinkan. Dalam satu mangkuk kita memecahkan telur, di dalam yang lain kita tuangkan dalam tepung. Daging yang diasinkan terlebih dahulu dicelupkan dalam telur, dan kemudian kami tuangkan dalam tepung. Kami menyebarkan tepung ke dalam kuali dengan minyak zaitun yang sudah dipanaskan dan goreng selama 7 minit pada satu sisi, kemudian putar, tutup kuali dengan tudung dan goreng selama 7 minit lagi.
Pinggan dari ayam belanda dalam roti
Bahan-bahan:
- fillet kalkun - 800 g;
- susu - 100 ml;
- garam, perasa untuk ayam, ramuan Provencal - secukup rasa;
- telur - 1 keping;
- minyak sayuran untuk menggoreng;
- serbuk roti.
Persediaan
Potong fillet kalkun ke dalam kepingan dan pukul mereka. Pukul telur dengan susu, masukkan garam dan rempah secukup rasa. Campuran yang dihasilkan dicurahkan ke dalam daging dan dibiarkan selama kira-kira setengah jam. Setiap bahagiannya runtuh dalam serbuk roti, dan kemudian kami memasukkannya ke dalam kuali dengan minyak yang dipanaskan. Goreng dari kedua belah pihak sehingga siap, dan kemudian tersebar di atas tuala kertas untuk menumpuk lemak yang berlebihan.
Potong dari ayam belanda dengan keju
Bahan-bahan:
- fillet kalkun - 0,5 kg;
- keju maasedam - 70 g;
- serbuk roti;
- minyak sayuran.
Untuk pengasam:
- kicap - 20 ml;
- perasa untuk ayam - 1 sudu besar. sudu;
- Herba Provencal - 1 sudu besar. sudu;
- cuka balsamic - 1 sudu teh;
- minyak sayuran - 20 ml;
- bawang putih - 3 ulas;
- lada tanah hitam.
Persediaan
Daging dipotong ke dalam kepingan hingga 1.5 cm tebal. Agar lebih mudah dipotong, anda boleh menghantar daging pra-minit selama 25-30 dalam peti sejuk. Tutup irisan yang disediakan dengan filem dan taruh dengan teliti. Kemudian kita campurkan semua bahan-bahan untuk perapian dan mencairkan daging di kedua-dua belah pihak. Kami meletakkan kepingan dalam mangkuk yang dalam, mencurahkan sisa pengasam dan dimasukkan ke dalam peti sejuk, sebaik-baiknya kira-kira 12 jam, dan jika boleh, anda boleh pergi untuk sehari. Selepas itu, kami membawanya keluar dari peti sejuk kira-kira sejam sebelum memasak. Keju tiga pada grater kecil dan campurkan dengan serbuk roti. Dalam campuran yang dihasilkan, kami menggulung daging dan meletakkannya dalam kuali dengan minyak yang dipanaskan dengan baik. Goreng kira-kira 2 minit di setiap sisi.
Resipi untuk daging dari ayam belanda dalam roti
Bahan-bahan:
- ayam belanda (fillet) - 1 kg;
- tepung - 5 sudu besar. sudu;
- telur - 2 keping;
- serbuk roti biskut - 150 g;
- bijan - 2 sudu besar. sudu;
- krim masam - 2 sudu besar. sudu;
- garam, lada hitam tanah - secukup rasa.
Persediaan
Kami memotong fillet ke dalam bahagian dan tidak menggalakkannya. Dalam tepung tambah lada, garam dan campuran. Kami menumpahkan daging dalam campuran yang dihasilkan. Campurkan telur dengan krim masam, juga mengikut rasa garam dan lada. Campurkan kepingan ke dalam campuran ini. Dan kemudian kita lagi menggulung dalam campuran serbuk roti dan wijen. Gorengkan mangkuk dalam kuali menggoreng dengan minyak sayur di kedua belah pihak.