Makan malam yang paling biasa boleh dibuat dengan bantuan hidangan mewah, contohnya, trout dalam sos. Tender, daging berlemak dan berair salmon wakil ini digabungkan dengan pelbagai jenis stesen pengisian krim, yang akan dibincangkan dalam artikel ini.
Trout dengan sos kaviar
Hidangan ini bukanlah pilihan bajet, walau bagaimanapun, tidak seperti hidangan mahal, ia harganya mahal. Cuba dan anda pasti tidak akan menyesalinya.
Bahan-bahan:
- trout fillet - 500 g;
- limau - 1 keping;
- minyak zaitun - 2 sudu besar. sudu;
- garam, lada putih, adas kering.
Untuk sos:
- wain putih (kering) - 1 item;
- krim (lemak) - 100 ml;
- kaviar merah - 2 sudu besar. sudu.
Persediaan
Potong fillet ke dalam bahagian dan letakkan pada lembaran penaik yang rata. Di atas, taburkan ikan dengan adas kering dan lada putih, tuangkan ½ jus limau dan, jika dikehendaki, sedikit garam. Kami meletakkan bakar selama 20 minit pada 180 darjah.
Sediakan sos. Wain putih dicampur dengan krim dan dibakar. Kami memberikan sos masa depan untuk menebal, untuk konsistensi krim masam rendah lemak, sentiasa kacau. Dalam sos yang hampir panas (!), Tambahkan kaviar dan campuran dengan lembut.
Trout dalam sos kaviar dihidangkan dengan beras atau kentang tumbuk.
Trout dengan sos bawang putih
Pilihan yang lebih murah tetapi tidak kurang lazat adalah ikan trout dengan sos bawang putih. Ini adalah hidangan yang mudah untuk dimasak di atas bantal kentang, yang, oleh itu, membuat anda dari kerumitan pinggan mangkuk yang berkaitan dengan memasak.
Bahan-bahan:
- trout - 400 g;
- kentang - 500 g;
- bawang putih - 1 cengkih;
- krim (lemak) - 100 ml;
- tepung - ½ sudu besar. sudu;
- minyak mentega dan sayur-sayuran;
- garam, campuran lada, daun bay.
Persediaan
Kentang dibersihkan, dibasuh, dipotong dan diletakkan di atas lembaran penaik. Masukkan potongan ikan, garam, lada pada kusyen kentang dan tuangkannya dengan minyak zaitun. Bakar selama 20-25 minit pada 180 darjah.
Walaupun ikan dibakar dalam periuk, goreng bawang putih yang ditekan dalam mentega. Sebaik sahaja kami mendengar rasa bawang putih - kami mengeluarkan denticle dan tidur dalam tepung sauté pan, ringan goreng, tambah krim dan rempah-rempah, tunggu sehingga sos semakin bertambah. Kami melayani ikan trout dalam sos bawang putih bersama-sama dengan kepingan kentang, menghias dengan sayur-sayuran hijau.