Cod bakar dalam ketuhar disediakan dengan mudah, terutamanya apabila menggunakan resipi yang baik dan mudah difahami. Pulpa putih putih agak bersahaja dalam memasak, tetapi nuansa tertentu perlu diambil kira bukan sahaja untuk pemula dalam memasak, tetapi koki yang berpengalaman juga memerlukan pengetahuan tentang penyediaan daging dan penaikkan lagi.
Bagaimana memasak cod dalam ketuhar?
Dengan apa-apa resepi, ikan bakar yang dibakar lazat dan lazat. Pulpa mempunyai rasa yang neutral, kerana hidangan boleh digabungkan dengan rempah-rempah aromatik, komposisi sayur-sayuran perlu diperluas dengan rasa anda sendiri.
- Cod - ikan besar dan, sebagai peraturan, tidak dijual sepenuhnya. Mereka memperoleh bahagian yang berasingan: filet, stik, misalnya, dan mesti dibuang, dibasuh dan dikeringkan dengan teliti.
- Hidangan dari cod dalam ketuhar boleh disesuaikan dengan keistimewaan selera semua yang akan mencuba mereka. Dari rempah yang sesuai rosemary, limau atau thyme biasa, tarragon.
- Lebih banyak berair diperolehi dimakan dalam kerajang atau dalam lengan, sampul surat itu tidak membenarkan jus menguap.
- Untuk juiciness yang lebih besar dan memberikan rasa istimewa, ikan diasinkan dalam campuran berminyak dengan pedas dengan penambahan jus lemon atau limau.
Cod fillet dalam ketuhar - resipi
Cod bakar dalam kerajang di dalam oven dimasak dengan cepat dan akan menjadi sangat berair, harum. Hidangan ini boleh dihiasi dalam bahagian-bahagian, dibungkus dalam sampul dengan sekeping ikan dan dilengkapi dengan hiasan, sebagai peraturan dengan kepingan yang dimeterai kepingan lemon, untuk rasa yang menarik dan tidak biasa, anda boleh menambah sayuran, lada manis dan panas.
Bahan-bahan:
- fillet cod - 400 g;
- lemon - 2 mug;
- saderi - 100 g;
- lada manis - 1 pc.;
- lada pahit - 1 pod;
- bawang merah - ½ pcs;
- bawang merah - 50 g;
- garam, lada, beberapa ranting thyme;
- minyak zaitun dan jus lemon - 2 sudu besar. l.
Persediaan
- Marinkan fillet dalam campuran minyak, jus, garam dan lada.
- Potong sayur-sayuran dan batangnya dengan halus.
- Dalam sampul surat mengelilingi sekeping ikan, letakkan di atas lemon dan sebarkan campuran sayuran dengan thyme.
- Cod dibakar dalam ketuhar selama 20 minit pada 180.
Cod dalam ketuhar dengan wortel dan bawang
Cod bakar di bawah pengasam di dalam oven adalah hidangan yang biasa digunakan oleh ramai orang sejak zaman Soviet. Pengapuran biasanya dipanggil campuran sayuran wortel dan bawang, yang semasa memasak tidak membenarkan ikan kering. Rawat diperolehi dengan rasa yang mudah, secara individu ia boleh dimakan dengan jus lemon.
Bahan-bahan:
- ikan - 500 g;
- wortel dan bawang - 2 buah;
- madu - 1 sudu besar. l.;
- lemon - 1 keping;
- garam, lada, rempah-rempah untuk ikan;
- wain putih - 100 ml.
Persediaan
- Setengah cincin bawang dan wortel parut untuk disimpan dalam kuali.
- Memperkenalkan madu dan jus separuh lemon.
- Tuangkan dalam wain, terbakar selama 5 minit.
- Dalam bentuk meletakkan ikan, garam dan lada.
- Teratas atas irisan lemon yang tinggal, mengedarkan pengasam sayur.
- Bakar selama 15 minit pada 200.
Cod dengan kentang dalam ketuhar
Hidangan yang kaya dan serba lengkap dibakar dalam ketuhar dengan kentang . Hidangan disediakan secara serentak dengan hiasan, supaya ia dapat dihidangkan secara aman di atas meja perayaan, dan semasa makan malam di rumah dengan salad sayur-sayuran yang ringkas. Potongan ikan perlu diisi terlebih dahulu dengan minyak zaitun dengan garam dan lada, sehingga mereka akan keluar juicier.
Bahan-bahan:
- ikan - 700 g;
- kentang - 1 kg;
- garam, lada, minyak zaitun;
- bawang, wortel, lada manis - 1 pc.
- keju - 50 g;
- krim masam - 100 ml.
Persediaan
- Masukkan garam ke dalam ikan, lada dan minyak selama 20 minit.
- Potong kentang dengan cawan, bawang dan lada - cincin separuh, lobak merah.
- Dalam bentuk meletakkan ikan, diikuti oleh sayur-sayuran, lapisan terakhir - kentang.
- Tuangkan krim masam, garam dan taburkan dengan keju.
- Bakar cod dan kentang di dalam ketuhar selama 30 minit pada 190.
Cod steak di dalam ketuhar
Ia adalah mungkin untuk memasak dengan cara yang berbeza steak ikan bakar yang dibakar dalam ketuhar, tetapi untuk membuat ikan keluar lembut dan berair menggunakan semua jenis sos. Hidangan ini akan merayu kepada semua pemakan dengan rasa yang luar biasa, dan tukang masak akan menghargai resipi, terima kasih kepada komposisi minimal dan mudah diakses dan kesederhanaan memasak. Komponen ini akan menjadi 4 bahagian makanan panas penuh.
Bahan-bahan:
- Steak cod - 6-8 buah;
- bawang merah - 2 keping;
- brokoli (atau kembang kol) - 200 g;
- kentang - 200 g;
- minyak zaitun - 2 sudu besar. l.;
- mayonis - 1 sudu besar. l.;
- krim 10% - 200 liter;
- rempah untuk ikan - 20 g;
- lemon - ½ pcs;
- garam dan lada.
Persediaan
- Garam ikan, lada, musim dengan rempah, minyak dengan minyak.
- Potong kentang dengan cawan, cincin bawang, dan kubis pada perbungaan.
- Campurkan krim, mayonis, garam dan lada.
- Dalam bentuk meletakkan kentang, diikuti dengan bawang dan ikan.
- Tuangkan sedikit sos.
- Letakkan ikan dan kubis.
- Tuangkan sos, bakar selama 25 minit pada 190.
Cutlets dari cod dalam ketuhar
Semua orang boleh memasak kek ikan dari cod dalam oven. Ini adalah hidangan yang berguna, walaupun untuk diet, jika anda mengambil lemak dari bahan-bahan ini. Penyusunan dilakukan dengan baik oleh diri sendiri, hanya supaya anda dapat memeriksa kualitasnya. Gulungkan filet melalui penapis besar, jadi rasa akan lebih tepu.
Bahan-bahan:
- cod fillet - 1 kg;
- lemak lemak babi - 200 g;
- bawang merah - 1 keping;
- bawang putih - 3 gigi;
- Dill - 20 g;
- garam, lada, thyme;
- roti.
Persediaan
- Potong fillet ke dalam penyaring besar, bacon, bawang, bawang putih dan sayur-sayuran - menjadi kecil, campurkan segalanya.
- Musim dengan garam, rempah ratus.
- Bentuk bola, pan.
- Bakar selama 20-25 minit pada 200.
Cod dalam ketuhar dengan keju dan tomato
Cod fillet yang dibakar dengan sayur-sayuran adalah lazat. Komposisi hiasan itu tidak boleh dihadkan kepada tomato, bawang dan lobak merah. Jika dikehendaki, tambahkan lada, kentang, brokoli, atau gunakan campuran beku yang sudah siap. Bawang adalah lebih baik untuk menggunakan jeruk di dalam cuka, ia akan memberikan citarasa selera mudah.
Bahan-bahan:
- cod fillet - 1 kg;
- tomato - 3 buah;
- keju - 200 g;
- mayonis;
- bawang marin - 2 buah;
- garam, rosemary, minyak zaitun.
Persediaan
- Tambahkan garam pada ikan, rempah itu, minyak dan letakkan dalam acuan.
- Teratas dengan bawang dan tomato, tuangkan mayonis.
- Taburkan dengan keju, bakar selama 25 minit pada 200.
Cod dibakar dalam ketuhar dalam sos krim masam
Sangat berair dengan rasa berkrim yang luar biasa, ikan bakar dibakar di dalam ketuhar dengan krim masam. Pertama, ikan diasinkan dalam saus, kemudian, dibakar di dalamnya, mengakibatkan hidangan dengan rasa piquant yang luar biasa. Cod disediakan dengan cepat di dalam ketuhar, memandangkan penyediaan bahan-bahan, ia hanya mengambil masa setengah jam.
Bahan-bahan:
- cod (fillet atau stik) - 600 g;
- krim masam 25% - 200 ml;
- garam, lada, secubit pala;
- rosemary - 1 sudu kecil;
- Dill - 20 g.
Persediaan
- Masukkan ikan masin, musim dengan rosemary, letakkan dalam acuan.
- Campurkan krim masam, pala, dill dicincang, tambah sos.
- Tuangkan sos ke atas ikan, bakar selama 20 minit pada 190.
Cod dalam adunan di dalam ketuhar
Pisang cod bakar dalam adunan - pembuka selera asal, yang mana setiap penyemak akan dihargai, walaupun untuk kanak-kanak yang berbahaya seperti makanan istimewa akan sesuai dengan keinginan anda. Mereka berkhidmat dengan mana-mana hidangan sampingan - bubur, sayuran, salad. Tanah liat boleh dibuat mengikut resipi tradisional tiga bahan atau dilengkapi dengan rempah-rempah secukupnya.
Bahan-bahan:
- cet fillet - 500 g;
- telur - 1 keping;
- mayonis - 2 sudu besar. l.;
- tepung - 2 sudu besar. l.;
- garam, lada, paprika merah.
Persediaan
- Potong fillet bahagian, garam dan lada.
- Keluarkan telur, tambah mayonis, tepung dan paprika.
- Dip ikan di dalam adonan dan letakkan di atas dulang pembakar.
- Cod dibakar dalam ketuhar yang dipanaskan selama 20 minit pada 190.
Cod sepenuhnya dalam ketuhar
Cod bakar dalam ketuhar - resipi yang tidak memerlukan kemahiran khas, adalah penting untuk merawat bangkai pertama dan mengasinkannya dalam campuran minyak-limau. Hidangan ini boleh dimasak secara serentak dengan hiasan sayur-sayuran, dan ia mesti dihidangkan panas, dalam bentuk sejuk ikan ini kehilangan beberapa rasa.
Bahan-bahan:
- cod - 1 keping;
- lemon - 1 keping;
- kentang - 500 g;
- tomato - 3 buah;
- bawang marinated - 2 pcs.;
- minyak zaitun dan jus lemon - 3 sudu besar. l.;
- bawang putih - 3 gigi;
- rosemary, thyme, garam.
Persediaan
- Ikan bersih, basuh, buang insang dan sirip.
- Campurkan jus lemon, minyak, bawang putih cincang, garam dan rempah.
- Sos untuk menutup seluruh karkas, tinggal selama 30 minit.
- Buat beberapa potong pada bangkai, di setiap tampal pada kepingan lemon.
- Letakkan sayuran potong pada dulang pembakar, tambah garam, taburkan minyak.
- Letakkan ikan, tutup dengan kerajang.
- Bakar selama 25 minit pada 200.
- Tanggalkan kerajang, masak selama 15-20 minit lagi atau coklat di bawah grill hingga coklat keemasan.