Mungkin, tidak ada keluarga di negara kita, di mana tidak ada resipi keluarga saya "untuk borscht hijau. Kami memutuskan untuk membuat pilihan kecil tentang penyediaan borscht hijau , yang termasuk resipi pada sup daging, dan tanpa daging, dan juga dengan beras. Cuba, mungkin ini adalah resipi dalam koleksi anda dan tidak mencukupi.
Borsch hijau di multivark
Bahan-bahan:
- daging lembu - 200-400 g;
- konyol - sekumpulan;
- dill-bun;
- kentang - 2 keping;
- wortel - 1 keping;
- Lada Bulgaria - 1 pc.;
- pes tomato - 2 sudu besar. sudu;
- minyak bunga matahari untuk menggoreng;
- garam, perasa;
- telur - 2-4 keping.
Persediaan
Tiga wortel parut, lada dipotong menjadi jalur nipis. Kami menghidupkan mod multivarker untuk memilih dari: "Pemanggang", "Penggorengan", "Pemadaman" atau "Pengkalan". Goreng sayur-sayuran dihiris dalam minyak sayuran, tambahkan pes tomato (anda boleh tomato) dan goreng selama 30 saat lagi. Kentang dipotong menjadi kiub, iris daging dan menambah sayur-sayuran goreng. Kami menambah 2 liter air, garam, lada. Kami mengaktifkan mod "Soup". Kami memotong dill dan warna merah, dan meletakkannya selepas tamat program. Biarkan minit selama lima, kemudian apabila disajikan krim masam dan telur rebus yang dicincang.
Borsch hijau dengan jelatang
Bahan-bahan:
- sup sayur-sayuran atau cendawan - 2 liter;
- kentang - 5 pcs.;
- wortel - 1 keping;
- mentol - 1 keping;
- Jelatang muda - 1 tandan besar;
- bawang hijau, dill, pasli - secukup rasa;
- telur rebus, krim masam - apabila disajikan.
Persediaan
Bawa mendidih sup sayur-sayuran atau cendawan, letakkan kentang. Bawang bawang dan wortel goreng dalam minyak sayuran. Nettle yang kami isi dengan air mendidih dan cincang halus, juga memotong sisa sayur-sayuran dan menambah semuanya kepada sup apabila kentang dimasak. Selepas meletakkan hijau biarkan borscht tuang beberapa minit lagi, garam, lada. Dihidangkan dengan telur rebus yang dicincang dan krim masam.
Borsch dengan kacang hijau
Bahan-bahan:
- kentang - 600 g;
- kendi - 200g;
- kacang muda muda - 3 cawan;
- mentol - 1 keping;
- wortel - 1 keping;
- Dill, pasli, bawang hijau - 1/3 daripada tandan;
- garam, lada, daun bay - secukup rasa;
- minyak sayuran - 5 sudu besar. sudu;
- air 3.5 liter.
Persediaan
Dalam air mendidih, kami meletakkan kentang iris, selepas mendidih, masak selama 15-20 minit. Bawang merah yang dicincang dan wortel parut goreng dalam minyak sayuran. Kami menyebarkan sayur goreng dalam periuk, tambah kacang hijau, garam, lada, tambah laurushku, mendidih selama 15 minit lagi. Kemudian masukkan kemeja yang dicincang halus dan selebihnya dari sayur-sayuran, masak selama lima minit lagi. Hidangkan dengan krim masam.
Borsch hijau dengan nasi
Bahan-bahan:
- kentang - 500 g;
- kendi - 200g;
- nasi - 1/2 cawan;
- mentol - 1 keping;
- wortel - 1 keping;
- Dill, pasli, bawang hijau - 1/3 daripada tandan;
- telur rebus - 5 pcs;
- garam, lada, daun bay - secukup rasa;
- minyak sayuran - 5 sudu besar. sudu;
- air 3.5 liter.
Persediaan
Rebus air, letakkan kentang yang dihiris. Bilas nasi dengan kentang dan masak selama 15 minit selepas mendidih. Sorrel dicincang halus dan dimasukkan ke dalam kuali, juga kami meletakkan sayur panggang. Tambah garam, lada, daun telur. Kami membuat suhu minimum dan kemudian berhenti selama 5 minit lagi. Kami meletakkan sayur-sayuran, masak selama 5 minit, matikannya, mari brew sedikit. Telur dan krim masam ditambah secara pilihan.
Borsch hijau dengan kefir
Bahan-bahan:
- sup (ayam atau daging lembu) - 3 liter;
- kentang - 500 gr;
- buncis, bawang hijau, pasli - sekumpulan 1;
- kefir - 1 gelas;
- Telur rebus - 2 pcs;
- krim masam - 4 sudu besar. sudu;
- garam, lada - secukup rasa.
Persediaan
Dalam sup mendidih kita meletakkan kentang goreng dan masak sehingga siap. Kemudian tambah kucai merah, bawang hijau dan pasli, masak selama 10 minit. Selepas itu, tambahkan kefir dan biarkan selama 5 minit lagi. Telur rebus dan gosok dengan krim masam (boleh di dalam blender) dan tambah campuran ini untuk borscht, garam dan lada.