Di antara resipi moden untuk kekurangan yang lazat, kepimpinan tanpa syarat kekal di belakang tomato kering - kegemaran ramai yang boleh ditambah di mana-mana: pizza, sandwic, saus, stews dan salad . Resipi untuk tomato kering di rumah dengan mudah, dan senarai ramuan dikurangkan kepada minimum.
Resipi untuk tomato kering dalam ketuhar
Teknik yang paling biasa memasak tomato adalah pengeringan di dalam ketuhar pada suhu minimum. Proses ini memerlukan usaha yang minimum, tetapi waktu maksimum, dan dengan demikian menuai tomato dengan cara ini lebih baik sekaligus dalam kelompok besar.
Bahan-bahan:
- tomato kecil (ceri, krim) - 1.8 kg;
- minyak zaitun - 115 ml + untuk pemeliharaan;
- bawang putih - 3 ulas.
Persediaan
Tetapkan ketuhar kepada 110 darjah dan mula menyediakan bahan-bahan yang diperlukan. Potong tomato ke dalam bahagian dan letakkan di atas kertas yang dilapisi dengan lembaran penaik. Bawang putih zubki gosokkan ke pasta dengan secubit garam dan menggabungkan pes dengan separuh daripada tomato. Taburkan segalanya dengan minyak zaitun, musim dengan lada tanah baru dan biarkan kering selama kira-kira 3.5-4 jam.
Selepas beberapa ketika, sebarkan buah-buahan yang disejukkan ke atas balang yang bersih dan tuangkan minyak ke atasnya. Tutup penutup dengan selamat dan simpan bahan kerja di dalam peti sejuk.
Tomat kering matahari - resipi dalam ketuhar gelombang mikro
Dengan ketara mengurangkan masa pengeringan buah-buahan akan membantu gelombang mikro, kuasa yang akan menghilangkan kelembapan berlebihan selama satu jam dengan sedikit (bergantung kepada saiz buah).
Bahan-bahan:
- tomato - 1.2 kg;
- Bawang putih kering - 2 sdt.
Persediaan
Potong tomato separuh dan buang inti dengan biji dengan satu sudu teh. Musim separuh dengan garam laut yang besar dan taburkan dengan bawang putih kering atau ramuan Provencal. Sebarkan tomato pada dulang gelombang mikro supaya tidak menyentuh satu sama lain, kemudian tetapkan kuasa maksimum peranti dan keringkan buah selama 15 minit. Selepas itu, campurkan kandungan dulang pembakar dan kembalikan kembali selama 10-15 minit lagi. Biarkan tomato kering pada suhu bilik selama 30 minit lagi, tanpa menyentuh sama sekali. Tomat kering matahari boleh diletakkan dalam beg dengan kunci dan disimpan di dalam peti sejuk.
Tepung kering di dalam pengering - resipi
Cara paling mudah untuk tomat kering dan tepat adalah kaedah yang menggunakan pengering khas. Jika anda cukup bernasib baik untuk mempunyai peranti mudah ini, jangan lepaskan peluang untuk mencuba resipi berikut.
Bahan-bahan:
- tomato - 1,7 kg;
- garam - 2 sudu teh;
- Herba kering (oregano, basil, thyme) - 3 sudu teh.
Persediaan
Tomato yang dibasuh memotong separuh atau empat, menggunakan satu sudu, buang internals dengan biji, musim dengan garam, herba kering, campuran dan mengedarkan keping pada tepung pengering. Tetapkan suhu pada 60 darjah pada peranti dan keringkan tomato selama 4-5 jam. Selepas beberapa ketika, putarkan mereka ke bahagian lain dan teruskan proses selama 2-3 jam lagi.
Tomat kering matahari dalam minyak - resipi
Apabila panas musim panas membakar bersama dengan kelembapan yang rendah, sudah tiba masanya untuk mengeringkan tomato di bawah sinar matahari. Kaedah yang dibuktikan masa ini mengambil masa yang lebih lama, tetapi ia tidak memerlukan sebarang masalah atau kos tenaga.
Potong tomato dan keluarkan teras berair. Sebarkan kepingan pada kisi yang dilindungi kasa dan letakkan di dalam matahari. Tutup buah dengan kain kasa dan biarkan kering selama satu setengah hari. Selepas, putar buah-buahan dan tunggu untuk tempoh masa yang sama. Tomat kering kering di tin dan tuangkan minyak.