Sayap ayam - resipi

Ayam, seperti yang kita ketahui, adalah salah satu jenis daging yang paling kerap digunakan di kebanyakan negara di dunia. Daging ayam - mudah diasimilasikan oleh produk badan manusia, tumbuh ayam dengan cepat, ini adalah perniagaan yang sangat menguntungkan. Orang-orang dalam budaya yang berbeza telah lama berlatih memasak masakan lazat dan sihat dari ayam, sudah tentu, ini memerlukan bahagian yang berlainan dari bangkai.

Bahagian yang paling berharga dari bangkai ayam adalah payudara, sayap berada di tempat kedua, yang dapat difahami, mereka disediakan dengan cepat, kerana saiznya yang kecil, selain itu ia adalah produk dengan daging lembut dan mengandungi lemak yang kurang daripada, misalnya, paha atau cincin.

Terdapat banyak resepi untuk memasak pelbagai hidangan dari sayap ayam, terutama makanan ringan yang baik untuk bir, yang baik untuk melayani tetamu.

Sayap pedas ayam pedas di dalam wajan - resipi

Bahan-bahan:

Persediaan

Wings teliti dibasuh dengan air sejuk dan dikeringkan dengan tuala yang bersih, dipotong atas phalanx (lebih baik untuk merapikan sup dari mereka). Bahagian yang lain dipotong di kawasan sendi oleh dua - jadi ia akan menjadi lebih mudah untuk goreng.

Kami menyusun perapian: kami meminum lada merah panas dengan garam dan bawang putih, tambah ulas dan ketumbar, tuangkan cognac, jus kapur atau lemon. Kami menegaskan, perapuran selama 20 minit dan kami mesti menyaringnya melalui penapis yang kerap (jika ini tidak dilakukan, dengan rawatan mikrofat rempah panas dan bawang putih boleh dibakar).

Chop lemak ayam dengan pisau sekecil mungkin dan rebus semula dalam kuali yang mendalam (jangan menyesal lemak).

Goreng sayap, jika perlu, putar spatula pada api yang sederhana sehingga kulit kerang berwarna yang indah muncul, kemudian tuangkan pengasam tersebut. Jika ada api yang kuat di atas kuali - jangan takut, tunggu satu atau dua minit dan kami akan menyerahkannya dengan penutup. Seterusnya, tolak api ke tempat yang paling kecil dan rebus di bawah tudung selama 20 minit (jika perlu, tuang sedikit air atau bir ringan ke dalam kuali).

Atau, jika kuali tanpa pemegang, anda boleh membawa sayap ke siap dalam ketuhar yang dipanaskan selama 30-40 minit.

Sayap rempah pedas siap untuk melayani dengan baik dengan kentang goreng (cip), dengan nasi atau polenta . Ia akan menjadi baik untuk melayani sos tomato panas atau salsa verde . Hidangan ini adalah bir ringan yang lebih sesuai, anda juga boleh melayani mereka untuk wain anggur atau tequila.

Kari sup dengan sayap ayam dan kacang ayam - resipi

Bahan-bahan:

Persediaan

Chickpea mesti dimasak terlebih dahulu: pada mulanya ia direndam selama sekurang-kurangnya 3 jam, kemudian direbus selama 2 jam.

Basuh sayap ayam memotong sendi dan masak dengan api kecil dalam 1.5 liter air selama 30 minit mentol (kemudian dibuang). Jangan lupa untuk membuat bunyi bising.

Walaupun sayap dimasak, sediakan sos kari berkrim: mencairkan mentega dalam kuali kecil, tambah 1-3 sendok teh kari, tuangkan krim dan panas sedikit pada api terendah.

Pada masa yang tepat, kami meletakkan kekacang rebus ke dalam periuk, isi sos kari dan masak sup selama 10 minit lagi. Anda boleh menambah pulpa labu muscatel, dipotong menjadi kiub kecil. Sup siap disediakan, ditaburi dengan herba cincang dan bawang putih. Sebaliknya roti lebih baik untuk melayani scona.