Sos Mustard telah lama ditubuhkan sendiri sebagai tambahan yang sangat baik untuk makanan pembuka selera, hidangan daging dan ikan yang sejuk. Suatu aroma wangi dan pedas biji sawi berbeza dengan ketajaman dan piquancy, bergantung kepada jenis sawi dan cara membuat pakaian. Dalam artikel ini, kita akan memikirkan cara membuat saus mustard tiga jenis utama, masing-masing akan mendedahkan kualiti rasa hidangan kegemaran anda.
Sayur sawi berkrim
Saus mustard berkrim mempunyai rasa halus dan halus, dengan nota cahaya kuning sawi. Sos ini sesuai untuk hidangan dari ikan dan ayam.
Bahan-bahan:
- sup daging - 150 ml;
- mustard - 2 sudu besar. sudu;
- bijirin mustard kuning - secubit;
- krim (12%) - 100 ml;
- jus ½ lemon;
- minyak zaitun - 1 sudu besar. sudu;
- garam, lada.
Persediaan
Dalam sup panas dengan krim penenang nipis, tambah jus lemon dan mustard, sambil terus menggerakkan segalanya. Rebus sos di bawah tudung pada api kecil selama 5 minit dengan penambahan sebiji biji sawi. Tanggalkan kuali dari api, garam, lada dan isi sos kami dengan minyak zaitun.
Sos Mustard untuk salad - resipi
Sos Mustard untuk salad biasanya lebih tajam dan lebih manis daripada saos kepada daging atau ikan. Pembungkusan salad disediakan serentak dengan salad atau disimpan dalam peti sejuk untuk masa yang singkat.
Bahan-bahan:
- Mustard Dijon - 1 sudu besar. sudu;
- lemon segar - 2 sudu besar. sudu (boleh digantikan dengan cuka balsamic dalam jumlah yang sama);
- minyak zaitun - 5 sudu besar. sudu;
- garam, lada hitam - 1 sudu teh.
Persediaan
Keanehan persiapan pengisian tersebut adalah kesederhanaannya: semua yang anda perlukan hanyalah untuk mencampur semua ramuan dan cambuknya dengan teliti. Selesai! Isi salad sebelum berkhidmat, supaya ia tidak membiarkan jus terlebih dahulu.
Sos Mustard dan mayones
Sayuran mustard mayones - tambahan kepada anjing panas, cip dan nugget ayam. Biasanya sos pada resipi ini menyerupai mayonis buatan sendiri, dengan kandungan mustard yang tinggi.
Bahan-bahan:
- mustard - 1,5 sudu besar. sudu;
- kuning telur - 2 keping;
- cuka wain putih - 1 sudu besar. sudu;
- garam, lada - 1/3 sudu teh.
- minyak zaitun - 280 ml.
Persediaan
Dalam mangkuk, campurkan mustard, telur, garam dan lada cuka. Secara hati-hati, dalam menetes nipis tuangkan semua minyak zaitun, terus mencambuk sos dengan memukul. Sos siap! Sebelum memasak, pastikan semua bahan berada pada suhu bilik.