Walaupun ledakan untuk makanan cepat saji di rantau kita bermula sejak lama, hamburger lazat, oleh itu, praktikalnya tidak dijual di mana-mana sahaja. Pendekatan untuk memasak dengan kecerdasan dan kreativiti baru bermula baru-baru ini. Sekarang resipi burger anda mempunyai majoriti pertubuhan. Kami menawarkan untuk membuat hamburger unik di rumah, mengikuti beberapa resipi mudah.
Resipi hamburger di rumah
Bakul untuk burger juga dijual di setiap langkah, tetapi kami mengesyorkan cuba membuatnya sendiri dan membandingkan lebih banyak produk yang lazat, bukan kedai.
Bahan-bahan:
Untuk gulung:
- tepung - 320 g;
- gula - 10 g;
- yis - 10 g;
- air 155 ml;
- mentega - 55 g;
- telur - 1 pc.
Untuk burger:
- daging lembu - 540 g;
- Oregano kering - 1 sudu teh;
- Sos Worcestershire - 25 ml;
- mayonis - 35 g;
- lada manis - 70 g;
- kuah - 60 g;
- bawang merah - 70 g;
- keju - secukup rasa.
Persediaan
Resipi burger buatan sendiri mirip dengan resipi untuk mana-mana adunan yis asas. Rendamkan yis dalam air hangat, manis dan tuangkan ke dalam tepung bersama dengan mentega cair. Campurkan adunan selama 15 minit, kemudian bagilah bahagiannya dan biarkan selama kira-kira satu jam. Pendekatan roti dengan telur yang dipukul dan biarkan hingga bakar pada 200 darjah selama 12 minit.
Kami memutuskan untuk membuat potongan hamburger klasik di rumah dari daging lembu. Untuk itu, anda perlu menggabungkan daging cincang dengan garam garam, cawan dan oregano, dan kemudian membentuk bola bakar cincang dengan diameter sedikit lebih besar daripada diameter roti. Gorengkan potong di dalam kuali yang dipanaskan sehingga siap, dan pada akhir meletakkan sepotong keju ke atas.
Campurkan kicap dengan mayonis dan pasarkan sos burger yang dihasilkan, atas potong, lada dan cincin bawang. Tutup semuanya dengan bun kedua.
Bagaimana memasak hamburger dengan ayam di rumah?
Bahan-bahan:
Untuk burger:
- daging ayam - 530 g;
- wortel - 35 g;
- sebatang saderi;
- Rebus bawang putih dan bawang - 1 sudu teh setiap;
- roti serbuk - 35 g;
- daun salad;
- roti.
Untuk sos:
- yogurt - 115 ml;
- mayonis - 65 g;
- susu - 45 ml;
- keju biru - 115 g;
- jus lemon - 15 ml.
Persediaan
Ayam dipotong menjadi daging cincang dan menggabungkan dengan lobak cincang terbaik dan saderi. Seterusnya, hantarkan bawang kering dengan bawang putih, tambah sayur-sayuran dan bahagikan potongan mince ke dalam bahagian. Setiap bahagian membentuk burger dan roll dalam serbuk. Goreng potongan kepada warna emas.
Sos hamburger buatan sendiri ini agak luar biasa. Jika anda bukan peminat keju dengan acuan biru, maka dengan selamat menggantikannya dengan keju lembut yang lain mengikut budi bicara anda. Untuk menyediakan sos, pukul semua bahan dalam pengisar kepada konsistensi berkrim. Lay daun salad pada roti, letakkan potong di atas dan tuangkan dengan sos keju.
Memasak hamburger-barbeku di rumah
Bahan-bahan:
Untuk burger dan sos:
- roti untuk burger;
- daging cincang dari kalkun - 1.4 kg;
- oat - 1/2 meja;
- asap cecair - 1/2 sudu kecil;
- keju keras - 65 g;
- mayonis;
- sos barbeku;
- lada panas - secukup rasa.
Untuk cincin bawang:
- bawang merah - 130 g;
- bir ringan - 180 ml;
- tepung - 65 g.
Persediaan
Hidupkan oat ke dalam tepung dan campurkan dengan asap cair, daging cincang dan keju parut. Tambah garam. Goreng potongan dari ayam belanda sehingga dimasak. Campuran mayonis dengan lada panas.
Oleh kerana bawang untuk hamburger di rumah juga akan menjadi cincin bawang, sudah tiba masanya untuk menangani mereka. Potong bawang ke cincin tebal dan celupkan ke dalam tepung cahaya dari tepung dan bir. Deep-goreng sehingga lembut.
Kumpulkan burger dengan meletakkan potong roti pada roti, kemudian disiramkan dengan mayonis, sos barbeku dan tutup dengan cincin bawang.