Salad dengan bahan-bahan daging di rantau ini biasanya tidak terlalu megah atau estetik, namun ini tidak bermakna ramuan yang murah dan murah, seperti hati daging lembu, harus dipandang rendah. Sebaliknya, rasa yang menarik dan tekstur produk ini telah lama berubah menjadi menu restoran biasa. Beberapa resipi yang menarik dengan hati lembu akan berkongsi dengan anda dan kami.
Resipi untuk salad hati lembu dengan alpukat
Bahan-bahan:
- hati lembu - 350 g;
- Balsamic vinegar - 120 ml;
- arugula - 2 item;
- alpukat - 1 keping;
- bawang merah - 20 g;
- chicory - 1 piece;
- kacang (mentega) - 75 g.
Persediaan
Hari sebelum penyediaan, hati perlu dibasuh, dibasuh, dibersihkan dari filem dan saluran, dan kemudian tuangkan 60 ml cuka dan biarkan untuk mengasinkan. Hancurkan hati sekali lagi bilas dan kering, dan kemudian berhati-hati musim dengan kedua-dua belah pihak.
Dalam kuali, panaskan sedikit minyak dan goreng hati di atasnya selama satu minit di setiap sisi. Hati goreng dipindahkan ke serbet kertas untuk menyerap lemak berlebihan, dan jus yang tinggal di kuali dan potongan yang terbakar tertekan dengan cuka. Apabila cuka berkurangan dalam jumlah sebanyak separuh - kita mengeluarkan api.
Pisang goreng secara berasingan, taburkan dengan garam dan lada.
Di piring membahagi rukkola dan daun chicory, letakkan kepingan alpukat dan cincin bawang nipis. Dari bahagian atas kepiting hati, tuangkan semua sos dan taburkan dengan kacang. Salad hati hati lembu siap, anda boleh segera menyampaikannya ke meja.
Salad kek daging lembu berlapis
Anda boleh mengatakan bahawa salad berlapis kuno dan benar-benar betul, tetapi ini tidak bermakna populariti mereka jatuh. Kesederhanaan, kesegaran dan penampilan estetik yang menyenangkan membuat salad daging lembu dari sesuka hati yang ideal, resipi yang besar.
Bahan-bahan:
- roti putih - 185 g;
- telur ayam - 6-7 keping;
- hati lembu - 600 g;
- daging lembu (pulpa) - 430 g;
- tomato - 80 g;
- sayur-sayuran;
- bawang putih - 100 g;
- wortel - 80 g;
- minyak sayuran;
- keju parut;
- mayonis.
Persediaan
Hati yang dibasahi dan dikupas dipotong menjadi kiub dan goreng sehingga siap. Secara berasingan goreng daging lembu, juga dipotong terlebih dahulu menjadi kiub. Jangan lupa tentang bumbu! Bawang merah dan lobak merah juga perlu disimpan sehingga lembut. Produk daging diluluskan melalui pengisar daging dengan sayur-sayuran atau kami menggosoknya dalam pengisar supaya pate homogen diperolehi.
Kami terpisah dari serbuk roti kerak, letakkannya dalam mangkuk salad dengan lapisan tunggal, minyak dengan mayonis, taburkan dengan herba dan tutup dengan campuran pasta. Kami menyebarkan tomato segar di atas dan ulangi lapisan, pada masa itu bukannya tomato, meletakkan telur memotong cincin. Kami menggantikan lapisan sehingga semua ramuan berakhir. Salad lapisan hati lembu boleh dihiasi mengikut budi bicara anda, tetapi kami mencadangkan untuk menutupnya dengan mayones dan taburkan dengan keju parut.
Salad lazat hati lembu
Satu lagi salad lazat dan ringan hati lembu akan dinikmati oleh pencinta makanan yang sihat.
Bahan-bahan:
- bawang putih - 90 g;
- arugula - 2 item;
- lentil - 400 g;
- lada manis - 100 g;
- cuka wain merah - 20 ml;
- minyak zaitun - 30 ml;
- hati daging lembu - 480 g.
Persediaan
Potong bawang putih ke dalam cincin nipis, campurkan dengan lentil yang telah dimasak, potong lada merah dan arugula. Isi semua 15 ml minyak sayuran dan musim untuk rasa.
Pada baki minyak goreng kepingan hati yang dibersihkan dan dibasuh daging selama sebentar. Hati harus menjadi renyah dan rosy di luar, tetapi tetap sedikit merah jambu di dalamnya. Potong kepingan hati lembu di atas campuran salad dan tuangkan dengan cuka wain.