Champignons, sebagai cendawan yang paling mudah diakses dan biasa di pasaran, tidak jarang muncul di meja kami. Resipi lain dengan cendawan ini boleh menjadi pes lazat dan berkhasiat.
Resipi untuk pasta Carbonara dengan champignons
Bahan-bahan:
- spageti - 400 gram;
- minyak zaitun - 1/4 abad;
- champignons - 400 g;
- bacon - 75 g;
- telur - 3 keping;
- pasli - 1/4;
- Parmesan - 50 g.
Persediaan
Spaghetti direbus dalam air masin, mengikut arahan pada pakej. Dalam kuali, panaskan minyak dan goreng keping cendawan dan daging selama 5-6 minit atau sehingga bacon menjadi rangup.
Spaghetti rebus dicampur dengan cendawan dan bacon, tuangkan telur yang telah dipukul, menghancurkan kehijauan, dan sekali lagi campuran dengan teliti. Dari panas spageti dan cendawan, telur perlu mengeras, tetapi jangan curdle, jika ini tidak berlaku - ringankan pasta dengan bacon dan cendawan dalam kuali.
Hidangkan pasta carbonara, taburkan dengan Parmesan parut dan sebilangan kecil sayur-sayuran cincang. Segelas wain adalah pilihan, tetapi sangat wajar.
Resipi pasta dengan champignons dan tomato
Bahan-bahan:
- tampal - 300-400 g;
- minyak zaitun - 1 sudu teh;
- bawang merah - 1 pc.;
- bawang putih - 3 ulas;
- champignons - 250 g;
- tomato dalam jus sendiri - 1 1/2 st;
- kemangi - 1 tandan;
- pes tomato - 1 1/2 sudu besar. sudu;
- Oregano kering, thyme - 1 sudu teh;
- garam, lada - secukup rasa.
Persediaan
Rebus pasta selama 7-10 minit. Dalam kuali, panaskan minyak dan goreng di atasnya bawang cincang dan bawang putih selama 5 minit. Untuk sosej bawang, tambahkan cendawan dihiris dan tomato dalam jusnya sendiri , kami terus memasak selama 8-10 minit lagi. Kandungan kuali yang dicampur dengan pes tomato dan herba. Rebus sos sehingga menebal di atas api sederhana, jangan lupa kacau sentiasa, kemudian kacau dengan pasta rebus.
Pasta dengan udang dan champignons
Bahan-bahan:
- spageti - 350 g;
- mentega - 1/2 st. + 2 sudu besar. sudu;
- cendawan - 250 g;
- bawang putih - 2 ulas;
- keju krim - 150 g;
- pasli segar;
- Udang - 250 g.
Persediaan
Spaghetti direbus dalam air masin mengikut arahan. Sementara itu, dalam kuali, cair 2 sudu minyak dan goreng cendawan cincang pada mereka. Cendawan siap dipindahkan ke pinggan, dan di tempatnya, mencairkan minyak goreng dan goreng bawang putih di atasnya selama 30 saat. Campurkan bawang putih goreng dengan keju krim, tambah sayur cincang dan rebus sos selama 5 minit. Sekiranya perlu, tuang sedikit air atau sup.
Udang direbus atau digoreng dalam kuali dalam mentega, kemudian masukkan keju keju bersama cendawan. Campurkan sos siap dengan spageti dan sajikan pasta dengan champignons, udang dan keju ke meja.
Pasta dengan ayam dan cendawan
Bahan-bahan:
- fillet ayam - 2 keping;
- champignons - 300 g;
- bawang merah - 1 pc.;
- bawang putih - 3 ulas;
- Marsala - 3/4 daripada item;
- sup ayam - 1/2 st;
- krim - 1/2 sudu besar;
- tampal - 500 g;
- parmesan parut - 1 item;
- minyak zaitun - 1 sudu besar. sudu;
- mentega - 5 sudu besar. sudu;
- garam, lada - secukup rasa;
- peterseli.
Persediaan
Musim garam ayam dengan garam dan lada, goreng sehingga berwarna emas di kedua-dua belah, sejuk dan potong ke dalam jalur.
Pasta mendidih dalam air mendidih, dan pada masa yang sama pada campuran minyak zaitun dan mentega kita mengakui champignons dengan bawang. Setelah bawang lembut, tuangkan wain, krim dan sup ke dalam kuali. Sebaik sahaja bisul cair, kita akan mengurangkan haba dan masak sos sehingga kental. Masukkan sos ayam yang tebal dan campurkan dengan pasta. Kami berkhidmat pasta dengan champignons dan krim segera selepas persediaan, taburkan dengan herba cincang dan sedikit parmesan parut.