Oleh kerana kebanyakan kita tidak cukup bernasib baik untuk hidup berdekatan dengan laut, makanan laut hanya tersedia dan masih ada yang dijual di pasar raya dalam bentuk beku. Ada di antaranya beku segar, sementara yang lain dimasak terlebih dahulu. Kaedah yang terakhir ini amat lazimnya berkaitan dengan udang. Butiran lanjut tentang cara memasak udang beku direbus akan diterangkan di bawah.
Bagaimana untuk memasak udang beku, rebus, tidak diperbaiki?
Seluruh teknologi penyediaan, sebagai peraturan, dalam bentuk yang boleh diakses diterangkan dalam arahan pada bungkusan, ia tidak menyembunyikan apa-apa kesulitan: mereka mengambil udang beku, melemparkan mereka ke dalam air mendidih, menunggu sebentar dan boleh makan. Oleh itu, persoalan apakah perlu untuk merebus udang yang dimasak-beku, hilang dengan sendirinya: memasak yang lama tidak diperlukan. Sebagai alternatif, anda juga boleh terus menyediakan udang rebus untuk dijadikan makanan ringan atau hidangan utama. Dalam kes ini, ikuti resipi mudah kami.
Bagaimana untuk goreng, udang beku direbus?
Kami pasti akan bercakap tentang resipi tradisional Asia untuk menggoreng udang, tetapi kami akan memulakan dengan variasi lain hidangan, yang sama-sama popular di dapur China dan Jepun - udang goreng. Dalam minyak mendidih, krustasea digoreng, disalut dengan adunan, ujian tepung beras atau dibungkus dengan mi kaca. Sejak yang terakhir di pasar kami untuk mencari dengan mudah - mengenai resipi dan ceramah ini.
Bahan-bahan:
- udang beku (dikupas, besar) - 740 g;
- telur - 1 keping;
- tepung - 115 g;
- susu - 165 ml;
- minyak sayuran - 135 ml;
- pembungkusan mi beras.
Persediaan
Preliminarily, cukur udang dengan air panas dan tunggu sehingga mereka menjadi defrosted. Tanpa kehilangan waktu, ambil memegang adunan itu, sebat telur dengan tepung dan susu. Garam campuran dan celupkan ekor udang ke dalamnya. Tetapkan minyak untuk memanaskan badan. Mie tuangkan air mendidih, dan selepas melembutkan, parit cecair dan sejuk.
Celupkan setiap ekor udang ke dalam klaret yang dihasilkan, berikan kelebihan kepada longkang. Balut sebahagian mi di sekeliling ekor dan hantarkan udang goreng sehingga mi menjadi emas.
Bagaimana untuk memasak udang yang dibekukan dengan bawang putih?
Cara lain untuk memasak udang dalam gaya Asia adalah untuk memasak makanan laut dengan wain beras Cina (boleh digantikan dengan kering putih) dan bawang putih. Tidak boleh bayangkan.
Bahan-bahan:
- udang - 630 g;
- bawang putih - 6 gigi;
- wain beras - 25 ml.
Persediaan
Panaskan dalam kuali atau sebarang kuali besar sekurang-kurangnya seperempat gelas minyak sayuran. Udang blanch cepat. Dalam minyak yang telah dipanaskan, letakkan bawang putih yang dihiris pada kelopak, dan apabila warna berubah menjadi coklat keemasan, keluarkannya dengan kain putih pada tuala. Letakkan ekor udang ke dalam minyak bawang putih, musimnya dan tuangkan beras ke dalam wain (berhati-hati, minyak boleh menyala). Selepas satu minit, panggang udang dan letakkan di atas tuala, kemudian cuba.
Bagaimana untuk memasak udang beku yang direbus?
Jika anda suka masakan Eropah, maka hentikan udang ini dalam sos putih, dimasak dengan penambahan kacang.
Bahan-bahan:
- udang besar - 540 g;
- putih telur - 4 pcs;
- kanji 95 g;
- walnut (kernel) - 1 item;
- susu - 170 ml;
- krim - 115 ml;
- mentega - 25 g;
- tepung - 20 g.
Persediaan
Mula dengan cepat mendidih udang dalam air mendidih, kira-kira satu minit akan mencukupi. Ekor sejuk dicelupkan ke dalam cambuk putih, dan kemudian gulungkan kanji, dicampur dengan garam garam. Goreng udang sehingga adonan menjadi coklat.
Setelah mencairkan mentega, goreng tepung di atasnya dan cairkan campuran dengan krim dan susu. Biarkan sos itu menebal, garam dan campurkan dengan udang dan kacang cincang. Berikan segera.