Anda boleh memancing sebarang ikan di api, ia akan berubah menjadi sangat berair dan sangat lembut. Kami menawarkan resipi asli untuk makarel di panggangan, yang akan menggembirakan anda dengan kerak rangup dan aroma yang mengagumkan.
Resipi untuk tusuk makarel pada gril
Bahan-bahan:
- cuka - 4 sudu besar. sudu;
- makarel - 3 keping;
- bawang putih - 7 gigi;
- minyak sayuran - 4 sudu besar. sudu;
- rempah ;
- gula - secukup rasa;
- cili tanah - secukup rasa.
Persediaan
Kami dengan teliti memproses ikan, usus dan meninggalkan kepala dan ekor. Kemudian gosok mackerel dengan rempah dari luar dan dalam. Bawang putih dibersihkan, melenko dicincang dan dicurahkan cuka. Masukkan gula, minyak dan tutup dengan campuran ikan ini. Biarkan kira-kira sejam untuk berendam. Selepas itu, letakkan ikan pada parut dan goreng selama 15 minit, secara berkala tukarkannya.
Bagaimana untuk memasak makarel pada pegangan di atas parut?
Bahan-bahan:
- mackerel beku - 5 pcs;
- kicap - 4 sudu besar. sudu;
- rempah untuk ikan;
- mayonis - 400 ml.
Persediaan
Pre-defrost makarel dan potong ke dalam fillet. Untuk melakukan ini, memotong kepala, ekor, membuat potong kemas di sepanjang abdomen dan mengeluarkan semua bahagian dalamnya. Seterusnya, keluarkan rabung dan potong ikan pada fillet. Kini kami akan memberitahu anda cara melancarkan makarel untuk kebab shish pada panggangan. Dalam mangkuk kecil, menggabungkan mayonis dengan rempah, tuangkan dalam kicap dan kacampur semuanya dengan teliti. Selepas itu, ambil kepingan ikan dan tutupnya dengan perapisan ini. Lipat mackerel dalam periuk dan biarkan berendam selama sekurang-kurangnya 1 jam. Selepas tamat tempoh, kami menyebarkannya ke atas parutan dan bakar pada panggangan ke kerak emas, secara berkala mengalihkannya.
Tenggelam dalam kerajang di atas api pada kisi
Bahan-bahan:
- makarel segar - 1 pc.;
- garam besar - 0,5 sudu teh.
- mentol - 0.5 pcs.;
- lemon - 1 keping;
- mustard buatan sendiri - 0.5 sendok teh;
- cecair madu - 0.5 tsp.
- tomato ceri - 3 buah.
Persediaan
Makarel itu dibuang, dibasahi dan dibasuh dengan sempurna, meninggalkan ekor dan kepala. Dalam mangkuk yang berasingan, campurkan garam dengan jus lemon, letakkan mustard tajam, madu cair dan campurkan semuanya dengan teliti. Campuran yang dihasilkan dengan teliti menggosok semua ikan. Kami membersihkan mentol, dicincang oleh cincin separuh. Dan tomato dibasuh dan dikeringkan. Kemudian letakkan di dalam bawang merah yang dicincang dan beberapa buah tomato ceri keseluruhan. Kami mencelup kerajang untuk membakar ringan dengan minyak dan bungkus ikan yang disediakan ke dalamnya. Sekarang letakkan bahan kerja pada panggangan untuk brazier, letakkan di atas api terbuka dan goreng, secara berkala beralih, kira-kira 10 minit di setiap sisi. Kemudian, alihkan parutan dengan kemas ke dalam arang dan biarkan makarel datang ke keadaan yang dikehendaki selama 10 minit lagi. Selepas ini, ikan dibentangkan dan dihidangkan ke meja bersama dengan kentang atau kentang tumbuk yang dibakar di arang.
Tenggelam pada pegangan pada parut
Bahan-bahan:
- limau segar - 1 keping;
- rempah;
- herba Provencal - 2 sudu besar. sudu;
- mackerel beku - 2 buah;
- Dill segar -1 tandan;
- parsli segar - 1 tandan.
Persediaan
Lime dibasuh dan dipotong menjadi semirings nipis. Keberanian tenggelam, hati-hati keluarkan insang, sirip dan bilas dibasuh di dalam dan di luar di bawah air yang mengalir. Kemudian lakukan di kedua-dua belah pihak dengan pisau tajam di pinggir serambi serong dan gosok ikan dengan garam, lada dan campuran herba kering. Kami masukkan segmen limau ke dalam incisions dan biarkan mereka untuk seketika. Sayur-sayuran dibasuh, kering, dicincang sewenang-wenang dan diikat dengan perut ikan. Biarkan tenggiri yang diasinkan selama 30 minit, kemudian letakkan pada parut dan panggang arang selama setengah jam. Mengubah grill secara berkala untuk menjadikan ikan itu sama rata dan di atasnya terdapat kerak keemasan yang terbentuk.