Anehnya, daging salmon boleh digunakan untuk menyediakan pelbagai hidangan lazat dan sangat berguna. Jika tiba-tiba anda tiba-tiba mahu eksotik, maka beri perhatian kepada salad resipi dengan salmon. Ikan ini sangat berkhasiat dan juga sangat rendah kalori. Ia adalah kesilapan untuk menganggap bahawa salmon adalah ikan berlemak, kerana ia mengandungi kurang lemak di dalamnya daripada daging. Pakar pemakanan menyarankan orang makan sekurang-kurangnya satu hidangan salmon setiap minggu.
Dalam salad salmon digunakan dalam pelbagai cara: segar, goreng, asap, jeruk dan juga rebus. Ia berjalan lancar dengan sayur-sayuran, keju, sayur-sayuran dan buah-buahan. Sebagai salad dressing, jus lemon dan minyak zaitun adalah ideal.
Salad dengan salmon dan beras
Bahan-bahan:
- salmon kaleng - 300 g:
- beras - 200 g;
- telur - 3 keping;
- mayonis - 150 ml;
- garam - secukup rasa.
Persediaan
Kami mengambil balang salmon dalam tin, kami mengeluarkannya dan berhati-hati mengeluarkan semua tulang. Kemudian cincang halus ikan. Terdahulunya, rebus nasi dalam air masin yang sedikit, masak telur secara berasingan. Bersihkan telur dan potong kecil. Kami masukkan ke dalam mangkuk salad salmon dalam tin, telur, nasi, tambah mayonis. Solim secukup rasa dan kacau. Sebelum berkhidmat, menghiasi salad dengan herba segar salmon.
Salad dengan salmon asin
Bahan-bahan:
- kentang - 500 g;
- salmon asap - 200 g;
- epal - 2 keping;
- bawang merah - 1 pc.;
- krim masam - 100 ml;
- roti - 3 buah.
Persediaan
Kami mengambil epal, mengupas, memotong separuh dan berhati-hati mengeluarkan inti. Kemudian potong ke dalam jalur nipis. Kentang pra-dikimpal dipotong menjadi kiub kecil. Bawang dipotong menjadi setengah cincin dan direndam dalam air sejuk. Semua bahan-bahan yang dicampur dengan teliti dan dibakar dengan krim masam, tambah roti yang patah. Salad dari salmon sedikit masin sudah siap. Kami menghiasinya dengan Dill dan menghidangkannya di atas meja.
Salad hangat dengan salmon
Bahan-bahan:
- fillet salmon - 500 g;
- leeks (bahagian putih sahaja) - 1 keping;
- arugula - 1 tandan;
- mustard - 3 sudu besar. sudu;
- jus lemon - 1 sudu besar. sudu;
- minyak sayuran - 1 sudu besar. sudu;
- madu - 1 sudu besar. sudu;
- kicap - 1 sudu teh;
- cilantro - selera.
Persediaan
Cilantro dan rukkola perlu dibasuh dan letakkan di atas pinggan rata. Bawang hijau dan dihancurkan. Potong salun salmon ke kepingan kecil. Dalam sawi campuran campuran berasingan dengan jus lemon dan masukkan ke dalam keping salmon ini. Minit melalui 10 ekor salmon panggang dalam kuali dengan minyak sayuran. Kami meletakkan kepingan siap di atas hidangan kami. Dalam kuali penggorengan menambah 1 sudu besar. sudu air, bawang dan rebus selama 5 minit sehingga coklat muda. Masukkan kicap, madu dan kepingan salmon. Panas selama 5 minit. Pindahkan kepingan ikan ke dalam hidangan "hijau" dan tuangkan sos panas. Segera, semasa hidangan tidak sejuk, kami menyampaikannya di atas meja.
Salad dengan udang dan salmon
Bahan-bahan:
- salmon - 150 g;
- udang dikupas - 100 g;
- keju - 150 g;
- telur - 6 keping;
- bawang merah - 1 pc.;
- mayonis - 150 ml;
- cuka anggur - 1 sudu besar. sudu;
- bawang hijau - secukup rasa.
Persediaan
Rebus ikan di dalam air masin dan tambahkan daun bay dan lada ke rasa. Masin sejuk salmon, keluarkan tulang dan potong halus. Bawang dibersihkan, dipotong menjadi setengah cincin dan direndam dalam cuka anggur. Cuka hendaklah dicairkan dengan air dalam nisbah 1: 1. Walaupun bawang diasinkan, kami mendidih telur dan membahagikannya kepada kuning dan tupai. Protein dan keju digosok pada parutan besar. Udang direbus dan dicincang halus.
- putih telur, di atas mesh mayonis;
- parut keju dan mayonis;
- salmon;
- bawang jeruk dan topeng mayon;
- udang;
- bawang hijau, mesh mayonis;
- Kuning-kunang di atas parutan halus.
Di atas menghias herba segar dicincang, dan dihidangkan di atas meja. Selera makan!