Daging "hedgehogs" dengan nasi - hidangan lazat dan memuaskan yang lazat, dalam beberapa cara, sama dengan bebola daging. Nama "hedgehogs" nampaknya telah ditubuhkan kerana beberapa persamaan bersekutu, yang bagaimanapun agak mudah untuk dibicarakan dengan anak-anak yang menghadapi masalah dengan selera makan, bersama dengan "pai kelinci", "sandwic lynx" dan nama-nama yang serupa. Jika ada sedikit imaginasi, anda boleh menghiasi hidangan ini dengan sewajarnya. Pendekatan ini memberi makan dan memupuk kanak-kanak mengembangkan imaginasi dan kreativiti.
Untuk penyediaan daging "hedgehogs" daging pelbagai jenis digunakan: daging lembu, daging babi, kambing, serta ayam, ayam belanda dan daging campuran tanah. Anda boleh memasak "hedgehogs" daripada daging cincang, yang ditawarkan oleh rantai runcit, tetapi, sudah tentu, lebih baik memasak di rumah sendiri. Terutama jika kita memasak untuk kanak-kanak.
Resipi "hedgehogs" daging dengan sos beras dan tomato
Bahan-bahan:
- daging lembu - 200 g;
- kambing daging (kurus) - 300 g;
- ayam putih daging - 200 g;
- bawang merah - 1-2 pcs;
- wortel - 1 keping;
- telur ayam - 1 keping;
- beras daripada pelbagai "Basmati" - 100 g;
- beberapa tangkai dill;
- garam.
Untuk kuah:
- pes tomato - 2 sudu besar. sudu;
- tepung gandum - 1 sudu besar. sudu.
Persediaan
Hanya mahu memberi amaran bahawa "landak" akan diperolehi hanya jika anda menggunakan nasi varieti ini, jadi carilah itu dalam rangkaian perdagangan bandar anda.
Sediakan forcemeat. Daging dibersihkan dari filem dan tendon, dibasuh, dikeringkan dengan serbet dan dipotong, mudah digiling dalam penggiling daging. Kami melewati mereka melalui pengisar daging dengan muncung purata bersama-sama dengan bawang dan Dill. Wortel dikupas disapu pada parut sederhana dan ditambah dengan daging tanah dengan telur. Prisalivaem sedikit dan campuran dengan berhati-hati.
Bagaimana memasak daging "hedgehogs"? Kami akan membentuk bola bulat daging cincang, saiz sedikit lebih daripada walnut: kami mengumpul sebahagian pemadat dan dengan tangan basah melampirkan borang. Gulungkan bola daging ke dalam nasi yang dibasuh dan kering supaya rissinki itu menutup seluruh permukaan. Kami meletakkan "landak" dalam pengukus dan masak selama 40 minit.
Mari kita pakai sausan. Pasarkan pada tepung kuali kering sehingga kekasaran ringan, tambahkan tomato, sedikit air dan kacau. Kami terbakar selama 2-3 minit. Daging siap "hedgehogs" diletakkan di atas pinggan dengan pinggan, tuangkan sos. Mereka boleh dihidangkan dengan kentang tumbuk atau salad sayur-sayuran. Anda boleh lakukan tanpa hiasan, seperti beras rebus dimasukkan dalam senarai ramuan.
Pilihan pemakanan
Resipi untuk memasak daging "hedgehogs" dari ayam belanda boleh diperbaiki sedikit dengan mencampurkan daging kalkun dengan arnab atau daging lembu muda.
Bahan-bahan:
- daging ayam belanda - 300 g;
- daging arnab - 200 g;
- bawang merah - 1 pc.;
- telur ayam - 1 keping;
- beras daripada pelbagai "Basmati" - 150 g;
- garam;
- lada hitam tanah.
Persediaan
Daging itu dibasuh, dipotong menjadi kepingan kecil dan, bersama-sama dengan bawang kupas, kita melewati pengisar daging dengan muncung purata. Kami menambah telur, garam dan lada, kerana ia perlu diasah. Kami membentuk "landak" dan kami menggugurkan mereka dalam beras yang dibasuh dan kering. Letakkannya pada lembaran pembakar, disejukkan dengan minyak atau minyak. Kami meletakkan bola daging di dalam pengukus dan masak selama kira-kira 40 minit. Daging "hedgehogs" dengan nasi boleh dihidangkan dengan mana-mana pinggan dan krim masam atau sos krim ringan.
Anda boleh memasak bukan sahaja daging "hedgehogs." Sangat lazat, hidangan ini diperolehi daripada mince ikan. Untuk penyediaan "landak" adalah lebih baik untuk menggunakan spesies ikan yang sangat berlemak, seperti hake, cod, pollock. Menyediakan bebola ikan dengan cara yang sama seperti daging. Penting untuk diingat: anda boleh memasak hidangan ini hanya untuk pasangan. Bakso dalam ketuhar tidak boleh jadi "spiky" dan tousled.