Ramai yang terbiasa menggunakan herring hanya dalam bentuk asin, menambahnya dengan bawang dan kentang, dan juga menggunakannya untuk memasak di bawah kot sayur. Tetapi ada banyak hidangan menarik dan sangat lazat dari ikan hering. Resipi sesetengah daripada mereka akan kami tawarkan di bawah.
Cara memasak ikan herring "He" dalam gaya Korea - resipi
Bahan-bahan:
- herring segar atau segar beku - 990 g;
- mentol bawang merah - 115 g;
- wortel - 470 g;
- gigi bawang putih - 3 keping;
- gula - 70 g;
- garam batu - 0.5 sudu besar. sudu;
- cuka 9% - 195 ml;
- kicap - 55 ml;
- minyak zaitun atau bunga matahari tanpa bau - 25 ml;
- wijen - 2 secubit;
- tanah lada merah panas - 1 secik.
Persediaan
Kerongkongan dan kupas herring melepaskan tulang, memisahkan fillet, yang kemudian dipotong menjadi jalur nipis. Produk yang disiapkan diisi dalam plat kaca atau bekas bertapis dengan cuka dan biarkan selama setengah jam. Walaupun ikan diasinkan, kami membersihkan wortel, memarutnya di atas wortel untuk wortel Korea, dan mentol bawang dibebaskan dari sekam dan semirings berkerut. Wortel dan bawang sedikit masin dan dicampur dengan biji wijen dan gigi bawang putih tanah.
Kami meletakkan irisan herring di atas penapis, biarkan parit cuka, kami keringkan ikan dengan tuala tambahan atau tuala kertas dan campurkan dengan wortel, bawang dan bawang putih. Kami mengisi hidangan dengan kicap dan mentega tanpa bau, tambah gula dan tanah lada, campurkan dan kami boleh mencuba satu jam.
Cutlet Herring
Bahan-bahan:
- herring segar atau segar beku (fillet) - 990 g;
- mentol bawang merah - 115 g;
- telur pilihan - 1 keping;
- gigi bawang putih - 3 keping;
- kentang - 420 g;
- susu keseluruhan - 40 ml;
- garam batu;
- lada tanah;
- keropok untuk roti - 130 g;
- minyak zaitun atau bunga matahari tanpa bau - 75 ml.
Persediaan
Penggiling fillet herring dalam pengisar atau penggiling daging bersama dengan bawang kupas dan gigi bawang putih. Kami juga membersihkan kentang, mengisar mereka pada parut dan simpan mereka dari jus. Pulpa tambah kepada pemadat, musim jisim dengan garam, lada, gerakkan telur, tuangkan susu dan campurkan. Kami menghiasi potong bentuk yang diingini, kami memasaknya dalam serbuk roti dan gorengnya secara tradisinya dalam minyak tanpa bau dari kedua belah pihak.
Forshmack dari herring - resipi
Bahan-bahan:
- herring (fillet) - 170 g;
- mentol bawang merah - 75 g;
- Telur dipilih - 2 buah;
- epal manis dan masam jenis hijau - 60 g;
- petani mentega berkrim - 75 g;
- sebilangan roti rai - 1 pc.
- garam batu.
Persediaan
Ia sangat mudah untuk membuat forcemeat dari herring. Adalah cukup untuk melangkau makanan ikan dengan roti, bawang, epal dan telur rebus melalui penggiling daging dan kemudian mengalahkan jisim yang terhasil dengan pengadun bersama-sama dengan mentega lembut dan garam secukup rasa. Selepas satu jam tinggal di dalam peti sejuk, snek akan dimasak dan bersedia untuk merasa. Anda boleh menyebarkannya pada sepotong roti atau roti dan taburkan dengan bawang hijau. Ia sangat lazat.