Ciri-ciri pemakanan yang hebat, bersama-sama dengan kualiti gastronomi yang menakjubkan, mempunyai kalkun, resipi memasak yang dibentangkan dalam bahan ini. Kombinasi faedah dan citarasa yang mengagumkan membolehkan menggunakan jenis daging ini dalam setiap hari, dan dalam menu makanan dan anak-anak.
Bagaimana untuk memasak ayam belanda?
Jika anda tidak tahu bagaimana untuk memasak ayam belanda yang lazat, atau pengalaman kuliner di kawasan ini adalah kecil, dengan membaca resipi yang dijelaskan, anda boleh memperluaskan pengetahuan, mempelbagaikan diet anda dan menjadikannya lebih berguna. Di antara pelbagai hidangan yang bernilai memberi perhatian kepada orang-orang yang membolehkan anda memelihara pemeliharaan semula jadi daging, membiaknya dan menekankan rasa halus produk.
Potong yang dicincang dari ayam belanda
Untuk mendapatkan hasil yang sangat baik, anda boleh membuat potongan cincang yang lazat dan lembut dari kalkun dalam oven. Memberi daya tarikan tambahan dan meningkatkan kualiti berharga produk pulpa labu segar, bercampur dengan daging cincang, dan penyediaan daging khas dengan memotong kepingan kecil dan bukan pemprosesan dengan penggiling daging akan menjadikan produk juicier dan lebih asli.
Bahan-bahan:
- fillet ayam belanda - 500 g;
- Daging labu - 200 g;
- bawang merah - 80 g;
- telur - 1 keping;
- Mentega - 40 g;
- serbuk roti untuk roti - 100 g;
- perasa, garam, sayuran.
Persediaan
- Daging dipotong menjadi kiub 5 mm.
- Tambah pulped pada pulpa grater halus labu, bawang, sayur-sayuran, telur.
- Jisim garam, buang rempah, keropok dan kacau.
- Hiaskan potong dan masukkan ke dalam bentuk.
- Lubricate kosong dengan mentega dan bakar pada 185 darjah selama 20 minit di bawah kerajang dan satu sama masa tanpa ia.
Stroganoff daging lembu dari ayam belanda
Variasi klasik makanan Rusia melibatkan penggunaan daging lembu. Tetapi rasa hidangan itu tidak akan hilang, dan sifat-sifatnya yang berharga dan berkhasiat bertentangan akan berkembang biak, jika anda menggantikan pangkalan dan membuatnya dari daging ayam. Ayam belanda dalam saus berkrim dengan tomato, dihiasi dengan cara daging stroganoff, boleh semata-mata sangat enak, berair dan lembut.
Bahan-bahan:
- fillet ayam belanda - 500 g;
- air - 550 ml;
- bawang, wortel - 80 g;
- krim lemak - 120 ml;
- pes tomato - 75 g;
- minyak - 100 ml;
- tepung - 60 g;
- rempah, garam, herba.
Persediaan
- Daging dipotong merentas serat oleh strata 1 cm tebal.
- Semua orang dipukul, diasinkan dan dibumbui dengan rempah-rempah.
- Shirkuyut hirisan jerami, kuali dalam tepung dan goreng dalam bahagian lemak.
- Pindahkan brusochki dalam periuk, tuangkan air mendidih dan masak selama 20 minit.
- Pas pada bawang lemak dan berat lobak merah, tambahkan tomato dan krim, tambah garam dan musim dengan bumbu.
- Pindahkan kandungan kuali ke dalam periuk dan bilas selama 10 minit lagi.
Stik Turki
Jika anda tidak tahu bagaimana untuk menyediakan ayam belanda yang berair dalam kuali, perhatikan resipi ini. Hasil dari kesadarannya akan menjadi kemerah-merahan, medali selera daripada ayam belanda, juiciness yang dicapai kerana rawatan haba yang tepat daging dan perapian yang berjaya. Makanan siap sedia boleh mencecah tidak lebih buruk daripada stik yang sahih dari daging yang sama, dan kelebihannya adalah tekstur lembut dan ringan.
Bahan-bahan:
- fillet ayam belanda - 500 g;
- Gherten dan minyak zaitun - 40 g;
- jus lemon - 20 ml;
- lada panas, paprika, kari - 5 g setiap;
- campuran lada dan garam.
Persediaan
- Bubuk kalkun dipotong merata serat dengan medali 2 cm tebal.
- Gosokkan campuran jus lemon, minyak, lada, kari, paprika, tambah garam dan berikan 30 minit untuk berendam.
- Pada kuali yang dipanaskan, dihiris dengan mentega cair, letakkan medali dan goreng selama 7 minit, beralih tiga kali.
- Seterusnya, stik dimasak selama 3 minit di bawah tudung dalam api yang rendah dan selama 5 minit meninggalkan makanan di bawah kerajang.
Dingin dari ayam belanda
Lembut, lembut, pemakanan dan pada masa yang sama kaya, anda boleh menjadi sejuk dari ayam belanda dalam multivariat. Kelebihan resipi adalah bahawa anda tidak perlu mengendalikan keamatan api dan mendidih. Dengan memilih mod "Quenching" pada panel peranti dan menetapkan pemasa selama enam jam, anda boleh dengan selamat meninggalkan hidangan untuk memasak sendiri.
Bahan-bahan:
- Daging Turki - 1,5-1,7 kg;
- air - 550 ml;
- bawang merah - 100 g;
- wortel - 200 g;
- lada, laurel, garam.
Persediaan
- Daging dicuci, dicincang dengan sayur-sayuran dalam kapasiti berbilang peranti, membuang rempah dan tambahkan air ke tanda atas.
- Sesuaikan peranti ke mod yang sesuai dan masak makanan sebelum isyarat, garam dalam proses.
- Ia kekal untuk mengurai daging menjadi bentuk, tuangkan kuah dan biarkan ia membeku.
Roll kalkun
Hebatnya harmoni menggabungkan ayam belanda dengan cendawan, dan terutamanya secara berkesan dan pada asalnya gabungan gastronomi itu diwujudkan ketika mempersiapkan gulungan daging ayam . Sesuai untuk ini sebagai fillet payudara, dan daging dari pinggul, yang mesti dipotong menjadi kepingan tebal 2 cm dan memukulnya di antara dua potong filem.
Bahan-bahan:
- fillet kalkun - 1.2 kg;
- cendawan - 600 g;
- bawang merah - 150 g;
- pasli - sekumpulan;
- gigi bawang putih - 3 keping;
- mayonis - 100 g;
- minyak sayuran - 50 ml;
- rempah, garam.
Persediaan
- Potongan ayam belanda diletakkan di atas tumpang tindih filem, podsalivayut, dibumbui dengan rempah-rempah, bawang putih, mayonis dan biarkan selama 30 minit.
- Goreng bawang dan cendawan sehingga siap, berpengalaman dan lada secukup rasa.
- Sebarkan goreng pada daging.
- Mereka menghias gulung itu, tariknya bersama dengan benang, minyak dan letakkan dalam acuan.
- Tutup roll dengan foil dan hantar ke ketuhar selama 50 minit, dipanaskan hingga 185 darjah.
Sup dengan bola bakar turkey
Bagi mereka yang tidak tahu apa yang perlu disediakan dari sebiji ayam belanda kecuali potongan biasa, ia patut memberi perhatian kepada varian yang diterangkan di bawah. Sup kaya, tetapi ringan dengan bakso kalkun akan sangat baik untuk makan malam. Anda boleh menambah hidangan dengan kentang tradisional dan goreng bawang merah, dan juga menambah bihun atau beras.
Bahan-bahan:
- pemadat kalkun - 400 g;
- telur - 1 keping;
- bawang, wortel - 100 g;
- kentang - 500 g;
- ulas bawang putih - 1 keping;
- bihun - 100 g;
- minyak sayuran - 35 ml;
- rempah, herba, garam.
Persediaan
- Daging bercampur bercampur dengan telur, bawang putih, podsalivayut, lada.
- Air (2 liter) dibawa ke mendidih dan dimasukkan ke dalamnya kiub kentang dan bebola kecil bulat kecil yang diperbuat daripada daging cincang.
- Selepas 10 minit, tambahkan bawang dari wortel dan bawang, tambahkan makanan, rasa rempah dan rempah, buang bihun dan masak selama beberapa minit sehingga siap, menambah sayur-sayuran.
Goulash Turki
Seterusnya, anda akan mengetahui apa yang anda boleh masak dari ayam belanda untuk menghias dengan kuah. Ini mungkin cara yang paling mudah untuk menggunakan ayam belanda untuk menghias hidangan, yang dalam apa jua keadaan membolehkan hasil yang berair. Ayam belanda yang direbus dalam sos selalu menjadi lembut, lembut dan nikmat yang enak tanpa kerumitan dan waktu.
Bahan-bahan:
- pulpa kalkun - 500 g;
- air 250 ml;
- bawang, wortel - 100 g;
- gigi bawang putih - 1 keping;
- krim masam - 100 g;
- pes tomato - 100 g;
- mentega - 25 g;
- tepung - 20 g;
- rempah, garam, gula, sayuran.
Persediaan
- Daging dipotong menjadi kiub atau kiub dan sedikit coklat dalam minyak.
- Secara berasingan, buat goreng dari bawang dan wortel, tambah pasta yang dibubarkan dalam air, krim masam, tepung, semua rempah yang diinginkan dan tambah garam secukup rasa.
- Benarkan kandungan di bawah tudung selama tiga puluh hingga empat puluh minit.
- Masukkan bawang putih, herba segar dan berikan sepuluh minit untuk minuman.