Daripada chanterelles, anda boleh memasak banyak hidangan yang menarik. Betapa lazat memasak chanterelles cendawan, dibaca di bawah.
Betapa lazat memasak chanterelles dengan krim masam?
Bahan-bahan:
- bawang merah - 100 g;
- chanterelles segar - 600 g;
- krim masam tebal - 180 g;
- mentega semulajadi - 50 g;
- garam.
Persediaan
Chanterelles pertama, cendawan besar, potong, cuti kecil utuh. Dalam kuali menggoreng mentega, kami menyebarkan bawang cincang untuk memerah. Kemudian tambah cendawan, rasa dan tambahkan garam dan kacau. Cendawan akan melepaskan air, yang, dengan api yang kuat, akan menguap selama kira-kira setengah jam. Pada masa yang sama, cendawan perlu dikacau. Apabila hampir semua cecair itu menguap, kebakaran dikurangkan kepada yang lemah, kami menyebarkan krim masam tebal dan mencampurkannya. Tinggalkan rebusan selama 10 minit lagi.
Betapa lazat memasak chanterelles dengan kentang?
Bahan-bahan:
- kentang muda - 700 g;
- bawang putih - 2 ulas;
- bawang merah - 120 g;
- chanterelles segar - 300 g;
- lemon - suku;
- garam;
- lada;
- minyak sayuran - 50 ml.
Persediaan
Cendawan adalah pra-direndam selama seperempat jam dalam air, dan kemudian kami memasak selama kira-kira 15 minit sehingga separuh masak. Buih, yang akan dibentuk, kami keluarkan. Kami membersihkan kentang dan memotongnya menjadi kepingan kecil. Tuangkan bawang, dan potong bawang putih ke dalam bulatan. Dalam kuali yang tuangkan minyak sayuran, letakkan bawang putih dan gorengkan minit. 4. Kemudian keluarkan bawang putih dan buangnya. Dalam kuali, letakkan kentang, chanterelles dan bawang. Goreng kira-kira 8 minit pada api sederhana. Kemudian kacau dan goreng selama 8 minit. Semua ini adalah masin, dibuang ke dalam rasa, dicurahkan dengan jus lemon, dicampur semula, ditutup dan siap berdiri.
Betapa lazat memasak chanterelles untuk musim sejuk?
Bahan-bahan:
- chanterelles;
- garam;
- minyak sayuran;
- lemak babi.
Persediaan
Cendawan disusun dan dibasuh, dimasukkan ke dalam kuali panggang yang hangat, podsalivaem dan tunggu sehingga cairan menyejat. Tambah minyak dan goreng cendawan sehingga siap. Kami mengaturnya pada balang yang disterilkan, ditarik dengan ketat dan dituangkan lebih lemak babi cair. Kemudian kami tutup tin, sejuk dan simpan di tempat yang sejuk.
Betapa lazat memasak chanterelles dalam multivariate?
Bahan-bahan:
- bawang merah - 150 g;
- cendawan chanterelle - 300 g;
- garam;
- lada;
- air - 300 ml;
- minyak sayuran - 60 ml.
Persediaan
Chanterelles dibersihkan dan dibasuh. Sekiranya cendawan besar, potonglah itu. Kami meletakkan cendawan dalam pelbagai warna, lada, garam, tuangkan air dan dalam mod "Baking" kami memasak 40 minit. Bawang dibersihkan, dicincang oleh semirings. Selepas 20 minit, longkang air, tuangkan minyak sayuran dan letakkan bawang ke cendawan dalam multivark. Selepas isyarat, chanterelles dalam multivarque akan siap.
Betapa lazat memasak chanterelles dengan krim?
Bahan-bahan:
- krim - 150 g;
- chanterelle - 350 g;
- bawang merah - 100 g;
- Dill segar - 40 g;
- mentega - 35 g;
- garam;
- lada;
- minyak sayuran - 50 ml.
Persediaan
Chanterelles besar dipotong-potong, meninggalkan kepingan kecil utuh. Selepas menggoreng, chanterelles akan berkurangan tidak kurang daripada dua kali. Dill adalah lombong dan cincang ringan. Bawang dibersihkan dan dicincang dalam kiub kecil. Letakkan kuali pada api kecil, mencairkan mentega, tuangkan sayur-sayuran, dan pas bawang sehingga merah. Tambah cendawan dan menambah api maksimum. Cendawan dibenarkan untuk jus, kita perlu menyingkirkan cecair yang dihasilkan. Apabila ia mendidih, kita mengurangkan api, tambah garam, lada, tambah krim, kacau sentiasa. Untuk mendidih pada ketika ini tidak perlu. Tambah dill hancur, kacau dan matikan dapur. Kami menyimpan hidangan di bawah tudung selama beberapa minit. Hidangan sebelah yang terbaik untuk chanterelles akan direbus kentang.