Malah daging merah boleh menjadi kering jika anda kehilangan masa atau suhu ketuhar. Melindungi dari kesilapan kuliner akan membantu lembaran biasa foil, yang harus membungkus daging sebelum dibakar, supaya semua jusnya tertumpu dalam sampul, dan tidak menguap, meninggalkan sekeping kering dan keras. Untuk mempopularkan kaedah persediaan yang mudah dan berkesan ini, kami memutuskan untuk membuat pilihan variasi yang paling menarik dari daging panggang dalam foil.
Resipi daging panggang dalam foil
Satu lagi plus daging memasak dalam foil adalah bahawa anda boleh memasak daging itu sendiri dan menghiasnya pada masa yang sama. Oleh itu, kami memutuskan untuk melakukan perkara yang sama, setelah menyediakan cadangan mengenai cara membakar daging dalam foil dengan kentang.
Bahan-bahan:
- bawang merah - 115 g;
- champignons - 265 g;
- lada manis - 145 g;
- gigi bawang putih - 4 pcs;
- kentang - 380 g;
- minyak sayuran - 55 ml;
- daging lembu - 740 g.
Persediaan
Dalam rangka resep ini, kami akan menyediakan enam bahagian hidangan, dan dengan itu merobek 6 helai foil terlebih dahulu. Bahagikan bawang dan lada ke dalam separuh bulatan. Campurkan sayur-sayuran dengan cendawan dan tambahkan ubi kentang, potong ke plat nipis, supaya mereka cepat dibakar. Taburkan hiasan dengan minyak, musim dan edarkan di antara helaian. Potong sekeping daging lembu ke dalam kepingan kecil saiz sederhana dan bentuk, musim, taburkan minyak dan letakkan di atas kusyen sayuran. Lipat tepi kertas dan hantar setiap sampul ke ketuhar selama 45-55 minit pada 175.
Mengambil teknologi ini sebagai asas, anda boleh memasak daging yang dibakar dalam kerajang dalam multivarquet, meninggalkan sampul surat untuk menyediakan "Membakar" selama satu jam.
Daging, dibakar dalam kerajang dengan sayur-sayuran
Satu lagi pilihan untuk daging, yang dibakar bersama-sama dengan hiasan mungkin penambahan keju. Bukan sahaja keju membuat apa-apa hidangan lebih lazat, ia juga mampu menjadikannya lebih pelbagai. Tukar resipi, menggantikan keju keras dengan lembut, dan air garam segar.
Kami akan menghasilkan semula resipi di atas panggangan, tetapi dalam cuaca buruk atau jika tidak ada yang dapat membuat hidangan di dalam ketuhar.
Bahan-bahan:
- daging lembu - 540 g;
- keju keras - 115 g;
- Sos Worcestershire - 15 ml;
- sebilangan bawang hijau;
- kentang - 310 g;
- wortel - 110 g;
- tomato ceri - 12 pcs.
Persediaan
Potong daging lembu ke dalam lapisan nipis, ringan memukul dan musim. Secara berasingan, menggabungkan keju parut dengan sayur-sayuran sarang dan bawang. Letakkan sebahagian daripada keju pada pot dan lipatnya, dengan menggunakan tudung gigi.
Apabila daging sudah siap, ambil sayur-sayuran, potong wortel dan kentang dengan plat nipis dan serahkannya ke atas lembaran foil. Belakang seterusnya tomato ceri dan gulungan daging. Selepas membalut foil dengan sampul surat, biarkan ia di atas arang selama 17-20 minit.
Bagaimana untuk membakar daging dalam ketuhar dalam kerajang?
Varian untuk meja perayaan - sekeping daging lembu yang dibakar sepenuhnya. Kami memutuskan untuk memasak brisket daging lembu dengan cara ini, menambah dengan rempah dan herba mudah.
Bahan-bahan:
- daging lembu brisket - 540 g;
- minyak zaitun - 35 ml;
- gigi bawang putih - 3-4 pcs;
- daun laurel - 7-10 pcs;
- jintan tanah, ketumbar - 1/2 sudu teh.
Persediaan
Sebelum menyiapkan daging bakar dalam foil, potong filem-filem dan lemak yang berlebihan daripadanya. Lubricate the brisket dengan minyak zaitun dan taburkan garam dengan murah hati. Di stupa, gosokkan gigi bawang putih dan gulungkan mereka ke seluruh permukaan daging. Teratas dengan cumin dan ketumbar tanah yang ditaburi. Menyebarkan laurel meninggalkan seluruh permukaan daging, menggulungnya ke dalam gulung dan membetulkan dengan bulat. Balutkan daging lembu dengan sekeping foil dan biarkan di dalam ketuhar pada 140 darjah. Berapa banyak daging bakar dalam kerajang di dalam oven bergantung kepada sekeping itu sendiri, dalam kes kita, ia adalah 4 jam.