Kami menawarkan resipi untuk memasak ikan di bawah kot bulu. Hidangan sedemikian berkesan akan melengkapi mana-mana meja perayaan dan membawa bahagian mereka kecanggihan dan citarasa yang jelas dalam palet pelbagai menu yang benar.
Resipi untuk salad "Ikan merah di bawah kot bulu"
Bahan-bahan:
- fillet ikan masin - 420 g;
- ruang makan bit - 175 g;
- wortel - 175 g;
- ubi kentang - 250 g;
- timun segar - 175 g;
- bawang salad - 100 g;
- bulu bawang hijau - 3 keping;
- mayonis ;
- garam.
Persediaan
Seperti halnya penyediaan mantel bulu tradisional, perkara pertama yang perlu kita lakukan ialah merebus bit dan sayur-sayuran yang sudah dibasuh dengan wortel. Pada kesediaan kami membiarkan sayur-sayuran menjadi sejuk, dan kami menghilangkan kulit mereka.
Sekarang kita akan mengisar komponen yang diperlukan. Kami memotong fillet salted kecil ikan merah dengan kiub kecil, meninggalkan sedikit untuk menghiasi bahagian atas dan memotong ke dalam kepingan besar atau pinggan, dan biarkan sayur-sayuran rebus dan timun melalui parut besar. Pilihan yang ideal adalah untuk menggunakan muncung maksud ini untuk wortel Korea. Irisan sayuran tidak besar, tetapi mereka tidak menjadi bubur. Juga, kita membersihkan dan hancurkan kiub kecil atau bawang separuh bulatan tipis, dan potong bawang hijau dengan bulu kecil serong.
Kini kami mengumpul salad. Di bahagian bawah mangkuk salad kami meletakkan potongan ikan merah, dari atas mengedarkan timun yang diperas dari jus yang berlebihan, kemudian kentang dan tutup dengan lapisan mayonis yang murah hati. Seterusnya, sebarkan bawang, diikuti dengan wortel dan selesai dengan bit. Sekali lagi, mari greas salad dengan mayones dan menghiasi dengan kepingan ikan, bulu bawang hijau dan ranting sayur-sayuran segar. Dalam versi sempurna salad anda boleh menghiasi dengan kaviar merah.
Jika dikehendaki, anda boleh mengumpul salad dalam mangkuk salad yang mendalam dalam sebaliknya, dan kemudian menjadikannya hidangan. Padang seperti itu akan lebih berkesan.
Ikan dibakar di bawah kot bulu di dalam ketuhar
Bahan-bahan:
- sebarang fillet ikan - 950 g;
- wortel - 150-200 g;
- tomato segar - 250-300 g;
- bawang merah - 200 g;
- keju keras - 200 g;
- gurih - secukup rasa;
- lada hitam tanah - secukup rasa;
- mayonis;
- sayur-sayuran minyak halus;
- garam.
Persediaan
Sekiranya perlu, sirapkan fillet ikan dan tandaskannya dari kelembapan dengan tuala kertas. Sdabrivaem juga garamnya, lada hitam tanah, chaiber, mayonis penyiraman, gaul dengan baik dan letakkan pada lembaran penaik pra-krim.
Kami bersihkan dan bawang goreng, letakkannya dalam kuali dengan minyak sayuran dan biarkan coklat. Kemudian tambahkan wortel yang telah dibersihkan dan dikekalkan, gorengkan sayuran sehingga lembut dan tersebar di atas ikan. Tomato segar, potong ke dalam bulatan, letakkan pada wortel dengan bawang dan sedikit podsalivayem. Kami menggosok hidangan di atas dengan keju parut dan menentukan ke dalam oven yang dipanaskan hingga 200 darjah ke warna yang dikehendaki.
Ikan merah di bawah kot bulu
Bahan-bahan:
- fillet ikan masin - 850 g;
- bit jadual rebus - 320 g;
- lobak rebus - 250 g;
- ubi kentang rebus - 450 g;
- telur rebus - 2 keping;
- bawang salad - 150 g;
- daun parsley untuk hiasan;
- mayonis;
- garam.
Persediaan
Kami membersihkan sayur-sayuran rebus dan sejuk, mari kita melalui grater kecil dan tambahkan mereka ke mangkuk berasingan. Wortel, dan kemudian pulpa bit pre-squeeze dari jus yang berlebihan, dengan menggunakan potongan kain kasa yang dilipat empat kali ganda. Juga, kami membersihkan dan mengisar telur, dan bawang salad dan fillet ikan bersinar dengan kiub kecil.
Di atas meja meletakkan potong panjang filem makanan dan mengedarkan lapisan pertama bit di atasnya, menyebarkan sedikit dengan sudu dan meratakannya. Kemudian tutup bahagian atas dengan helaian filem kedua dan tamper dengan baik. Kami mengeluarkan filem itu, mengedarkan lapisan kedua wortel, sedikit mengurangkan saiz lapisan lebar, kami padat dan tambah garam. Kami meletakkan lapisan mayonis, kami tutup dengan lapisan kentang, sekali lagi mengurangkannya pada lebar, sekali lagi kita ram, kita menambah dan menambah mayonis. Kini giliran lapisan telur, ia harus berubah
Daripada ikan merah, anda boleh menggunakan mana-mana ikan masin yang lain atau herring biasa.