Cutlets dari tongkat ketam - hidangan asli, ekonomis, yang sempurna sesuai untuk makan malam harian, dan untuk perayaan perayaan.
Resipi untuk potong dari tongkat ketam
Bahan-bahan:
- mustard - 1,5 sudu besar. sudu;
- Batang ketam - 400 g;
- telur - 2 keping;
- serbuk roti - 100 g;
- mayonis - 50 ml;
- minyak sayuran;
- rempah ratus.
Persediaan
Batang ketam mengisar ke dalam kiub kecil, tambah sedikit serbuk roti , letakkan mayonis, pecahkan telur dan tambah sawi. Mass podsalivaem, lada untuk rasa dan kacau. Kemudian kami membentuk bebola daging kecil yang dicincang, runtuh setiap dalam serbuk roti dan goreng dalam minyak panas sehingga kerak emas kaya terbentuk. Hidangan yang siap ditaburi dengan herba dan disajikan dengan panas dengan mana-mana hidangan sampingan.
Potong kentang dengan tongkat ketam
Bahan-bahan:
- tongkat ketam - 120 g;
- kentang - 400 g;
- susu - 10 ml;
- keju - 50 g;
- telur - 1 keping;
- wortel - 1 keping;
- keropok untuk roti;
- minyak sayuran;
- rempah ratus.
Persediaan
Mari kita pertimbangkan satu cara lagi cara membuat potongan dari tongkat ketam. Kentang dikupas, dibasuh, dipotong menjadi kepingan sederhana, dimasukkan ke dalam periuk dan dituangkan dengan air mendidih. Kemudian buang garam dan masak dengan api yang rendah sehingga siap. Ketam melekatkan pre-defrost, keluarkan filem dan shinkuem yang halus. Kami menggosok keju keras di atas biji kecil. Wortel dibersihkan, dibasuh, dikeringkan dan digilap dengan apungan.
Sebaik sahaja kentang menjadi lembut, airnya perlahan-lahan dikeringkan dan menjadi serbuk, dicairkan dengan susu. Masukkan telur ke pasta kentang, taburkan dengan lada hitam dan garam. Kami menggabungkan segalanya dengan teliti dan diketepikan untuk penyejukan. Kemudian tuangkan keju parut, ketam dan wortel cincang. Kami menggabungkan semua bahan lagi dan membentuk potong kecil kecil dari daging cincang. Kami pan di dalam serbuk roti dan goreng dari kedua belah pihak sehingga kerak emas terbentuk. Kami meletakkan potong di atas pinggan dan segera menyampaikannya di atas meja.
Potong ikan dengan tongkat ketam
Bahan-bahan:
- fillet salmon - 200 g;
- Ketam kayu - 200 g;
- mentega - 100 g;
- tepung - 1 sudu teh;
- thyme - secubit;
- rempah ratus.
Persediaan
Kotak salmon diproses, dibersihkan dari tulang, kulit dan dipotong menjadi kepingan kecil. Mentega krim disejukkan dan disapu pada parut. Selanjutnya kita memutarkan ikan dan batang ketam melalui penggiling daging, tuangkan mentega, campurkan tangan yang dicincang, garam, lada secukup rasa, tambah thyme jika dikehendaki. Sekarang kita menepuk tangan kita dalam mangkuk dengan air sejuk, kita membentuk cutlets dan kita tuangkan mereka dalam tepung. Dalam kuali, cairlah beberapa mentega berkrim dan gorengkan potong kepada warna emas di kedua-dua sisi. Kemudian letakkan pada serbet kertas dan biarkan selama 10 minit untuk menyerap lemak yang berlebihan, dan kemudian dihidangkan di atas meja!
Potong ayam dengan tongkat ketam
Bahan-bahan:
- dada ayam - 1 pc.;
- Batang ketam - 400 g;
- mentol - 0.5 pcs.;
- bawang putih - 1 cengkih;
- keju - 150 g;
- telur - 2 keping;
- kanji - 3 sudu teh.
Persediaan
Untuk memasak daging ayam dengan ketam, kami menyediakan semua bahan terlebih dahulu. Batang ketam dibersihkan dari pembungkusan, keju yang disapu di atas katil bayi. Dada ayam diproses dan dipintal bersama dengan batang ketam dan bubur kupas melalui penggiling daging. Tambah kepada jisim telur, keju parut, kanji, rebus bawang putih dan kacau rata. Adunan siap, lada, lada secukup rasa, kami membentuk tangan potongan basah, meremukkan mereka dalam serbuk roti dan goreng pada minyak sayur sehingga siap.