Malah menyedari bahaya hidangan makanan segera, sangat sukar untuk melepaskan rasa yang luar biasa. Oleh itu, setelah mencuba sayap di KFC, secara berkala terdapat keinginan yang tidak dapat ditarik lagi untuk menikmati renyah yang sama dan pada masa yang sama tender dan rasa yang enak.
Kami menawarkan resipi asal alternatif untuk memasak sayap dalam roti seperti KFC di rumah, rasa yang sedekat mungkin ke versi yang dicintai. Kelebihan hidangan memasak di rumah dalam ketiadaan mutlak dalam resipi penambah rasa yang berbahaya dan bahan tambahan lain yang dijamin tidak akan memberi manfaat kepada tubuh anda.
Bagaimana memasak sayap seperti di KFC di rumah?
Bahan-bahan:
- sayap ayam - 2 kg;
- air yang disucikan - 1.5 l;
- garam biasa - 60 g;
- sos ikan - 40 ml;
- minyak sayuran halus untuk menggoreng;
Untuk campuran roti:
- tepung gandum - 160 g;
- garam biasa - 10 g;
- gula pasir - 15 g;
- lada hitam tanah - 10 g;
- Basil kering - 5 g;
- paprika tanah merah - 10 g;
- lada cabai panas tanah - 5-10 g;
- satu per tiga sudu teh chaiber kering;
- satu setengah sudu teh serbuk bawang;
- satu setengah puan daun pala tanah dan serbuk halia;
- separuh sudu teh lada putih tanah;
- separuh sudu teh bawang putih kering, sage dan marjoram.
Untuk adunan:
- susu - 220 ml;
- Paprika tanah - 1 sudu teh;
- garam - 1/2 sudu teh sudu;
- empat telur ayam.
Persediaan
Kepada sayap bertukar menjadi lembut dan lembut selepas rawatan panas yang sangat pendek, mereka mestilah sebelum direndam. Untuk melakukan ini, dalam air sejuk yang disucikan kita membubarkan sos garam dan ikan. Jangan bimbang, produk itu sama sekali tidak akan membauinya dari ikan, tetapi pada kualiti hidangan asal sos ini akan memberi impak yang sangat positif. Kami tenggelamkan sayap yang telah dibasuh sebelum ini dalam penyelesaian yang terhasil dan biarkan selama dua atau tiga jam.
Pada masa ini, kami menyediakan roti dan adunan. Untuk campuran breading, kami menggabungkan dalam tepung gandum kontena yang sesuai dan jumlah rempah dan herba yang diperlukan, berdasarkan senarai ramuan yang dicadangkan untuk ini dari senarai ramuan. Kami juga menyediakan sayap sayap. Kami memecahkan telur ke dalam mangkuk, tambah sedikit garam meja, tanah paprika manis dan kocok segala-galanya. Sekarang tuangkan susu dan dapatkan tekstur homogen campuran dengan bantuan sapu.
Selepas beberapa ketika, kami mengambil sayap basah daripada air garam dan keringkan dengan teliti. Sekarang
Dalam langkah seterusnya, kami tuangkan kuali yang tebal berdinding tebal atau minyak sayuran halus yang disemai dan panaskan dengan baik. Kami mengambil kira apabila menentukan jumlah minyak yang sayap itu harus digali dan dihidupkan sepenuhnya. Sekarang kita mencelupkan bahagian sayap ke dalam adonan, kocok dengan teliti kemudian dalam campuran kering pedas dan bawanya dengan cepat dalam minyak mendidih. Selepas merata produk dari semua pihak, kami menyebarkannya ke atas tuala kertas dan biarkan mereka menyerap lebihan lemak.