Untuk mengalu-alukan permulaan musim panas, piknik tradisional dengan shish kebab bukan sahaja pemakan daging, tetapi juga vegetarian. Selain itu, pelbagai variasi dalam resipi shish kebab vegetarian adalah banyak kali lebih besar daripada variasi resipi daging. Mengenai sebahagian daripada kepelbagaian ini, kami akan menerangkan secara terperinci di bawah.
Resipi shish vegetarian di resipi
Pengganti lazat untuk daging boleh tahu. Tidak memiliki rasa sendiri, produk ini dengan senang hati menyerap semua bahan aditif yang anda mencampurkannya, dan tekstur yang menyenangkan akan menjadi baik dengan sayuran segar.
Bahan-bahan:
- Keju tauhu - 320 g;
- lada manis - 440 g;
- sos pesto - 45 g;
- Bawang kering - 1/2 sudu teh.
Persediaan
Bahagikan blok keju soya ke dalam kiub besar yang sama saiznya. Keluarkan kotak biji dari lada dan potong daging ke dalam kotak. Anda boleh membeli sos pesto siap pakai atau masak sendiri, dipandu oleh resipi di laman web ini. Campurkan bahan-bahan yang disediakan dengan sos, tambah bawang kering, tuangkan sedikit minyak dan garam dengan baik. Biarkan semua diasinkan selama beberapa jam, dan kemudian seli menanam pada lidi atau tusuk rendam. Goreng semuanya di atas arang hingga kerak coklat gelap muncul.
Kebab shish vegetarian dari cendawan
Seperti tahu, cendawan juga menyerap apa-apa marinades dan wangian bahan-bahan, dengan mana anda memutuskan untuk merasainya.
Bahan-bahan:
- tomato ceri - 190 g;
- champignons - 390 g;
- Dijon mustard - 15 g;
- gigi bawang putih - 4 pcs;
- madu - 15 ml;
- minyak zaitun - 45 ml;
- untuk segelintir pasli hijau dan ketumbar.
Persediaan
Bersihkan cendawan dan letakkan di atas tusuk seli dengan tomato ceri. Campuran mustard Dijon dengan mentega, bawang putih dan madu, dicincang, tambah semua sayur-sayuran terlebih dahulu dengan mengisarnya. Sos yang dihasilkan merebak di permukaan kebab shish dengan bantuan berus kuliner, dan kemudian hantar lidi di bawah gril atau di arang selama 6-8 minit.
Sayuran vegetarian yang lazat shashlik
Bahan-bahan:
- Yourme kering - 1 sudu teh;
- gula - 5 g;
- Bawang putih kering, bawang - 1/2 sudu teh setiap;
- cincang lada ayam dan pala;
- salai asap - 1/2 sudu kecil;
- bawang merah - 1 pc.;
- lada manis - 430 g;
- zucchini - 180 g;
- champignons - 180 g;
- tomato ceri - 270 g.
Persediaan
Campur semua rempah bersama dan jangan lupa untuk menambah secubit garam yang baik ke campuran. Potong sayur-sayuran ke dalam kepingan besar dan letakkan di atas lidi. Tutup shashlik sayuran dengan minyak zaitun dan taburkan dengan campuran rempah. Masak di panggangan selama 5 minit di setiap sisi.