Pike bertengger, dibakar sepenuhnya di dalam ketuhar dalam kerajang, dan berkhidmat dengan hidangan yang indah dengan hiasan asal, akan menggembirakan tetamu dan menjadi kegemaran meja perayaan. Daging ikan yang paling lembut apabila dibakar dalam kerajang bukan sahaja mengekalkan kekacauan, tetapi juga mengagungkannya dengan menggunakan bahan tambahan untuk mengiringi dan memasukkan ikan.
Resipi untuk pikeperch dibakar sepenuhnya dalam foil di dalam ketuhar
Bahan-bahan:
- Pike-perch seberat kira-kira 1 kg - 2 pcs;
- lemon - 2 keping;
- wortel - 120 g;
- bawang merah - 250 g;
- krim masam 380 g;
- minyak sayuran halus;
- keju pepejal - 230 g;
- oregano - secukup rasa;
- campuran rempah untuk ikan - secukup rasa;
- lada tanah hitam - secukup rasa;
- garam - secukup rasa.
Persediaan
Bangkai ikan menghilangkan sisik, sirip dan ekor, kita mengeluarkan bahagian dalamnya, bilas dengan baik dan keringkannya. Kami membuat beberapa sayap melintang di belakang dan air setiap bangkai dari semua sisi dan di dalam perut dengan jus satu lemon (satu lemon untuk setiap).
Bawang sebelum dipotong dipotong menjadi cincin separuh cincin atau cincin suku tahunan yang cukup dan coklat pada minyak halus sayur-sayuran selama tiga hingga lima minit. Kemudian tambahkan jerami besar wortel dan terus goreng, kacau, selama tujuh minit lagi.
Krim masam bercampur dengan garam, oregano dan rempah-rempah untuk ikan dan kami menutup ikan dengan campuran yang diperolehi dari semua sisi dan dalam. Isikan bangkai tepung dengan bawang dan wortel, letakkan pada lembaran foil dan meterai. Kami menumpuk ikan pada dulang pembakar dan rata-rata 185 darjah ketuhar selama kira-kira dua puluh hingga dua puluh lima minit. Pada hujung masa, terungkap foil, kami sapu ikan dengan keju parut dan hantar untuk baking selama sepuluh hingga lima belas minit lagi.
Penyediaan pike-perch yang dibakar di dalam ketuhar dalam foil
Bahan-bahan:
- Pike-perch seberat kira-kira 1 kg - 2 pcs;
- lemon - 2 keping;
- telur - 4 keping;
- tomato ceri - 420 g;
- Lada manis Bulgaria - 380 g;
- minyak sayuran halus - 35 ml;
- kicap - 20 ml;
- sayuran segar atau lain-lain untuk dipilih - secukup rasa;
- campuran rempah untuk ikan - secukup rasa;
- lada tanah hitam - secukup rasa;
- garam - secukup rasa.
Persediaan
Bersedia untuk menyediakan pike yang diisi, kita membersihkan ikan, kita akan menyingkirkan entrails, sirip dan ekor, kita membersihkan dan keringkan dengan teliti. Sekarang sapukan bangkai dari semua sisi dan di dalamnya dengan garam, campuran rempah-rempah untuk ikan, lada hitam, taburkan dengan banyaknya dengan jus lemon dan pergi untuk menyerap aroma dan perap selama beberapa minit.
Pada masa ini, rebus telur keras, sejuk di dalam air ais, bersih dan potong ke dalam bulatan. Tomato ceri, kering dari kelembapan dan dipotong menjadi separuh, dan kita keluarkan lada manis Bulgaria dari peduncle dan inti dengan biji dan jerami yang dicincang. Separuh daripada sayur-sayuran dibiarkan dan dihiasi dengan hidangan hidangan, dan selebihnya dibancuh dengan kicap, dicampur dengan herba cincang dan mengisi perut ikan. Sekiranya dikehendaki, anda boleh memotong tepi abdomen dengan tusuk gigi atau lidi kayu.
Lubricate the pike bertengger dari atas dengan minyak sayuran halus, diletakkan pada lembaran foil dan meterai. Kami meletakkan ikan pada lembaran penaik dan mempunyai purata ketuhar yang dipanaskan. Suhu yang diperlukan untuk memasak hidangan sedemikian ialah 220 darjah, dan masa memasak bergantung pada tahap tertentu pada kemungkinan oven, tetapi rata-rata bervariasi dari dua puluh hingga tiga puluh minit.
Kami meletakkan pitch yang disiapkan di atas piring yang dihiasi dengan cawangan sayur-sayuran segar, dan salad dan menghiasi dengan telur rebus, separuh tomato ceri dan keping lada Bulgaria.