Melon diasinkan untuk musim sejuk

Daripada melon yang diasinkan, anda pasti akan benar-benar gembira, dan anda akan belajar resipi yang menarik untuk musim sejuk selepas mengkaji artikel kami.

Bagaimana cara memeluk tembikai dalam balang untuk musim sejuk?

Bahan-bahan:

Persediaan

Dengan bantuan pisau tajam kita membahagikan tembikai masak menjadi dua bahagian dan kita membersihkan semua benih. Seterusnya, potong lapisan kulit luar dengan nipis yang mungkin. Pulpa itu sendiri dihancurkan sebanyak mungkin dengan kepingan yang sama tidak kurang dari 3 sentimeter. Kami menyebarkan irisan tembikai ke dalam air yang sudah mendidih di plat panas plat dan memecahkannya hanya 2, maksimum 3 minit. Kami membuang tembikai dalam colander besar dan apabila ia mengalirkan air yang tidak perlu, kami meletakkan kepingan pada balang yang disediakan.

Jumlah air minuman yang diberikan kepada kami oleh resipi dicurahkan ke dalam periuk kecil dan bersih dan kacau ke dalamnya madu cair dengan jumlah garam yang diperlukan. Kami meletakkan bekas dengan air garam di atas kompor gas dan rebus selama kira-kira 2 minit, selepas itu dengan hati-hati tuangkan ke dalamnya cuka berkualiti baik dan rebus semuanya dengan api selama satu minit. Kami sejuk air garam ke suhu bilik dan tuangkan ke tepi sangat balang dengan hirisan tembikai. Kini, setiap bekas dengan melonin yang diasinkan disterilkan selama 12-13 minit, dan kemudian dimeteraikan dengan semua penutup.

Bagaimana untuk mengambil jeruk dalam balang untuk musim sejuk tanpa pensterilan?

Bahan-bahan:

Persediaan

Sudah siap (disucikan) pulpa melon dihancurkan ke dalam kotak 2-3 cm. Kemudian segera letakkannya di atas gelas, bank-bank berapi-api.

Dalam air mendidih di atas dapur, kita memerah jus dari setengah lemon berair yang besar dan tambahkan garam. Rebus air garam selama beberapa minit, sama rata mengeluarkannya dalam bekas yang dipenuhi dengan tembikai. Kami menutup leher mereka dengan penutup bersih (steril) dan meninggalkan segala-galanya dalam bentuk ini selama 13-15 minit. Sekarang, saling menggabungkan air garam ke dalam kuali yang sama di mana ia dimasak. Kami menghantarnya ke hotplate untuk mendidih, selepas itu kami lagi menuangkan tembikai ke dalamnya untuk masa yang sama. Sekali lagi menggabungkan seluruh air garam, hanya kali ini kita menambah ia patah kayu kayu manis, tunas cengkih wangi, jumlah cuka yang betul dan hantar semua untuk mendidih selama 3-4 minit. Air garam, biarkan aroma pedas sama rata di dalam semua bekas dengan tembikai, gulungkan mereka ke hentian, dengan bantuan yang direka khas untuk kunci ini. Setiap balang diserahkan dan dibalut selimut tebal selama 18-20 jam.