Jam dari abu gunung bukan hanya rasa yang luar biasa, aroma wangi, tetapi juga sifat perubatan. Sebelum memasak, buah beri direndam dalam air sejuk untuk sepanjang malam untuk menghapuskan semua kepahitan itu. Mari kita pertimbangkan dengan anda bagaimana untuk membuat jem dari rowan dengan epal.
Jam dari abu merah dengan epal
Bahan-bahan:
- abu gunung merah - 1 kg;
- apel merah - 500 g;
- air masak - 2 item;
- gula pasir - 2 kg.
Persediaan
Epal dibasuh, diseka kering, dipotong menjadi kepingan nipis, mengeluarkan dengan bersih di tengah dengan benih. Rowan dalam colander, dan kemudian, bersama dengan buahnya, kami memasukkannya ke dalam periuk. Isi air, beriap 2 minit dan longkang cecair. Dalam bekas yang berasingan, pasangkan gula pasir dengan air, kacau dan rebus. Sediakan sirap gula panas yang dicurahkan ke dalam periuk epal, masak selama 20 minit, buang dengan lembut dari api dan biarkan sejuk. Prosedur ini diulang kira-kira dua kali, dan kemudian kami menyebarkan jem yang disiapkan ke dalam balang, gulungkannya, balutkannya dalam selimut dan biarkan memperlakukan sejuk.
Jam dengan ashberry dengan epal dan pear
Bahan-bahan:
- ashberry - 300 g;
- epal - 300 g;
- pir - 300 g;
- gula - 1,5 kg.
Persediaan
Kami memupuk rowan, kami melepaskannya dari peduncle, kami mengeluarkan buah yang busuk dan membasuhnya dalam colander. Dalam epal dan pir, kami memotong teras dan buah-buahan dicincang dalam kepingan kecil kira-kira tebal setengah sentimeter. Tuangkan air ke dalam periuk besar dan biarkan mendidih. Dari atas, kami menetapkan colander dengan beri dan panas selama 5 minit. Kemudian kami mengambil colander dan biarkan parit air. Sekarang letakkan barisan yang lembut dalam periuk, tambah epal, pir, tidur dengan gula dan masak, kacau, kira-kira 40 minit pada api yang lemah. Kemudian keluarkan plat, sejukkan jem dan ulangi prosedur beberapa kali. Selepas itu, kami melancarkannya ke dalam tin atau meletakkannya ke pialachu dan menyampaikannya ke meja.
Jam dari rowan dengan epal dalam multivark
Bahan-bahan:
- beri abu gunung - 500 g;
- epal - 300 g;
- air - 2 sudu besar.
Persediaan
Rowan diproses, dibasuh dan dikeringkan dengan tuala. Kami memotong epal separuh, keluarkan teras, potong cincang dan letakkan bersama buah-buahan dalam semangkuk multivark. Seterusnya, tuangkan pasir gula dan tuangkan air masak.
Tutup tudung peranti, pilih program "Quenching" pada paparan dan masak jem selama 2 jam, kacau sekali-sekala.
Jam dari chokeberry hitam dengan epal
Bahan-bahan:
- chokeberry - 1 kg;
- gula - 1,5 kg;
- epal - 400 g;
- air - 2 barang;
- serbuk kayu manis;
- asid sitrik - 5 g.
Persediaan
Beri Rowberry dibasuh, dimasukkan ke dalam bekas air dan blanched selama beberapa minit. Selari dengan ini, dalam periuk berasingan, rebus sirap: larutkan setengah kilo gula dalam dua sudu air, letakkan campuran pada api perlahan. Dalam sirap panas siap meletakkan rowan, tunggu didih dan masak selama 5 minit.