Jem currant hitam untuk musim sejuk

Terima kasih kepada rasa universal, currant mendapati tempat dalam minuman dan merawat seperti kesesakan dan kesesakan. Ini mengenai resipi jemur dari currant hitam untuk musim sejuk yang kami akan bercakap di bawah.

Jam hitam currant - resipi untuk musim sejuk

Seperti biasa, kami mengesyorkan bermula dengan resipi utama untuk jem, yang merangkumi senarai bahan asas dan teknologi masakan asas yang sama. Dalam kes ini, senarai komponen boleh diingati secara ringkas hanya: ambil gula dan beri dalam kuantiti yang sama (mengikut berat) dan tambah jus satu limau di tengah-tengah penyediaan.

Letakkan currant hitam disikat dan beri beri dalam hidangan enamel dan tuangkan segelas air. Letakkan bekas dengan beri di atas api sederhana, biarkan semua direbus selama 20 minit, sehingga kulit dari currant tidak turun, dan kelembapan berlebihan tidak akan menguap hampir sepenuhnya. Selepas, tuangkan gula dan tuangkan jus lemon. Biarkan jem selama api tengah selama 15 minit lagi atau sehingga suhu bahan kerja pada alat ukur kuliner mendekati 105 darjah. Selepas itu, jem tersebar di atas tin steril dan dilancarkan.

Menggunakan resipi ini, anda juga boleh membuat jem currant hitam dalam multivariat. Letakkan beri bersama-sama dengan gula dalam mangkuk multivark, dan selepas mencampurkan segala-galanya pada "Stewing" selama 2 jam. Dari semasa ke semasa, kacau jem, dan kemudian gulung seperti biasa.

Bagaimana untuk memasak jem dari currants hitam dan merah?

Jika tanaman anda kaya tidak hanya hitam, tetapi juga dalam currant merah, maka anda boleh menyediakan bilet berdasarkan campuran mereka. Sebagai hasil penyediaan billet mengikut teknologi yang diterangkan di bawah, anda akan mendapat sesuatu di antara jeli dan jeli.

Bahan-bahan:

Persediaan

Mengedarkan beri pada dua periuk enamel berbeza. Isi air dengan air dan biarkan selama 5 minit. Crunch beri dengan tekan mash, kemudian lap pulpa dengan jus melalui ayakan dan campuran. Tambah gula kepada campuran jus currant dan letakkan segala-galanya di atas dapur. Rebus campuran selama kira-kira 3 minit, kemudian tuangkan balang steril dan roll untuk musim sejuk.

Jam-jelly dari currant hitam "Pyatiminutka"

Memandangkan buah berry hitam kaya dengan pektin, dengan penghadaman yang cukup lama dengan banyak gula, bilet dapat beralih dari selai ke jeli tebal selepas pengerasan. Silap mata ini mungkin tidak hanya berkat kehadiran buah beri dalam komposisi, tetapi juga kerana penambahan sejumlah besar gula dalam campuran.

Bahan-bahan:

Persediaan

Dimasak "jam lima minit" currant hitam tidak literal 5 minit, tetapi cukup cepat.

Sebelum anda menyiapkan jem currant hitam, sediakan buah beri, memetik dan membersihkan peduncles. Dalam bekas yang dilapisi, masaklah gula gula yang mudah daripada separuh gula dan air. Apabila sirap mula mendidih, tuangkan buah beri itu, selebihnya gula dan masak selama sekurang-kurangnya 5 minit. Masa memasak kedua ditentukan oleh ketumpatan yang dikehendaki dari produk akhir: padat dan tebal plak dari sirap pada dinding kuali, lebih banyak jeli akan jem. Untuk menyimpan jeli ia cukup untuk mencurahkan pada bekas steril dan roll up.