Hari ini kita akan memberitahu anda bagaimana untuk menyediakan ubat di Adzhika untuk musim sejuk. Pembuka sedemikian akan merayu kepada semua orang yang suka membuka pengambilan untuk hidangan daging atau kentang goreng dan mengejutkan para tetamu dengan sesuatu yang luar biasa dan asli.
Resipi terung di Adjika untuk musim sejuk
Bahan-bahan:
- Terung masak - 1,5 kg.
Untuk Adjika:
- lada manis - 500 g;
- tomato - 1,5 kg;
- bawang putih - 1 kepala;
- lada pahit - secukup rasa
- gula - 1 item;
- garam halus - 50 g;
- cuka meja 9% - 40 ml;
- minyak sayuran - 1 sudu besar.
Persediaan
Pertama, mari kita lakukan dengan adzhika: tomato masak dibasuh dan dipotong menjadi separuh. Lada manis diproses dari mangkuk benih, dicincang dalam kepingan kecil dan letakkan sayur-sayuran dalam mangkuk mangkuk. Masukkan ulas bawang putih yang dikupas dan lada pahit secukup rasa. Gulungkan kandungan sehingga jisim homogen diperolehi, dan kemudian kita tuangkan asas ke dalam lembangan yang mendalam, kita membuang garam, gula dan tuangkan minyak sayuran. Letakkan pinggan pada api yang lemah dan biarkan mendidih. Selepas itu, tuangkan cuka meja dan rebus jisim sekali lagi. Terung dicuci, potong ke dalam bulatan dan masukkan ke dalam mendidih. Masak selama 20 minit, kacau. Seterusnya, kami membentangkan snek dalam balang yang disediakan, menggulungnya dan menutupnya selama satu hari dalam selimut hangat. Selepas penyejukan kami menyusun semula pemeliharaan di dalam bilik bawah tanah atau peti sejuk.
Terung goreng di Adzhika untuk musim sejuk
Bahan-bahan:
- terung - 1 kg;
- tomato - 1 kg;
- lada pahit - 1 keping;
- cuka - 50 ml;
- bawang putih - 5 gumpalan;
- minyak sayuran - 100 ml;
- daun laurel;
- rempah ratus.
Persediaan
Sayuran dibasuh dengan baik, kering dan potong ke dalam kepingan kecil. Tomato kita melalui pengisar daging dan tuangkan ke dalam kuali yang mendalam. Tambahkan kepada mereka bawang putih cincang, lada manis dan buang daun laurel dengan lada pahit. Panaskan jisim selama 20 minit, tanpa mengeluarkan buih yang meningkat. Terung goreng secara berasingan dalam minyak sayuran untuk memerah, dan kemudian beralih ke campuran tomato mendidih dan campurkan dengan spatula kayu. Throw rempah secukup rasa, tuangkan sedikit cuka meja dan ambil snek selama 15 minit dengan mendidih yang lemah. Selepas itu, kami menyebarkan bumbung dengan adjika dalam balang yang disediakan, gulungkannya, pasangkannya dan selipkannya dengan selimut hangat. Kami meninggalkan segala-galanya untuk menyejukkan sepenuhnya, dan kemudian kami mengeluarkan pemuliharaan di dalam bilik bawah tanah atau pantri. Pembuka selera ini sesuai untuk bubur atau bubur sayur.
Terung di Adzhika untuk musim sejuk di multivark
Bahan-bahan:
- terung - 3 kg;
- tomato berair - 1 kg;
- lada manis - 600 g;
- gula - 3 sudu besar. sudu;
- minyak sayuran - 200 ml;
- cuka - 200 ml;
- lada membakar - secukup rasa.
Persediaan
Kami mengambil terung masak, mencuci dengan teliti dan potongnya menjadi kiub kecil. Kemudian kami masukkannya dalam periuk, isi dengan garam dan biarkan selama 2 jam. Kali ini kami menyediakan Adzhika: letakkan semua sayuran dalam mangkuk pengisar dan hancurkannya