Kami ingin berkongsi dengan anda resipi yang luar biasa, tetapi sangat menarik untuk timun, dalam tin di Adzhika untuk musim sejuk! Pembuka sedemikian sempurna sesuai dengan hidangan panas dan akan menyebabkan kekaguman kawan-kawan anda.
Timun di Adjika untuk musim sejuk
Bahan-bahan:
- timun segar - 4 kg;
- bawang putih - 180 g;
- tomato masak - 1 kg;
- minyak - 250 g;
- garam - 3 sudu besar. sudu;
- gula - 150 g;
- cuka - 150 ml;
- pes tomato - 3 sudu besar. sudu;
- lada cili - 2 pcs.
Persediaan
Cucumbers dibasuh, dicurahkan air sejuk dan biarkan selama 2 jam. Kali ini, kami membersihkan bawang putih, lada panas dan mengisar mereka dengan pisau, dan parut tomato dalam serbuk. Selepas itu, tuangkan jus tomato ke dalam periuk, tambah timun yang dihiris dan letakkan semua bahan yang disediakan: tomato, bawang putih, lada, mentega, rempah dan gula. Campurkan dengan baik, letakkan pada api sederhana, dan selepas 30 minit, tuangkan cuka dan rebus selama 15 minit lagi. Seterusnya, letakkan jisim panas di balang yang disediakan, biarkan sedikit untuk sampel dan gulungkannya. Kami menghidupkan pengawetan terbalik, bungkusnya dalam selimut dan biarkan ia sejuk, dan kemudian kami bergerak ke peti sejuk.
Timun di Adzhika untuk musim sejuk tanpa pensterilan
Bahan-bahan:
- timun segar - 5 kg;
- tomato - 2 kg;
- Lada Bulgaria - 5 pcs;
- lada cabai panas - 2 pcs;
- bawang putih - 150 g;
- minyak sayuran - 200 ml;
- cuka - 200 ml;
- gula - 200 g;
- garam halus - 3 sudu besar. sudu.
Persediaan
Sebelum ini kami menyediakan penutup dan balang: kami membasuhnya, mensterilkannya dan biarkannya sejuk. Ketimun dibilas, dikeringkan dan dipotong menjadi separuh bulatan. Tomato mengisar kepingan, dan lada diproses dan potong cincang. Bawang putih dibersihkan dan dipintal semua sayur-sayuran melalui penggiling daging. Jisim yang dihasilkan dicurahkan ke dalam periuk yang dalam, tuangkan cuka, kami membuang gula, garam, tambahkan minyak sayuran dan kacau dengan teliti. Kami membawa segala-galanya kepada mendidih, kami mengeluarkan api dan menghabiskan 15 minit. Kotak bersih kami tidak mengisi timun terlalu padat, kami mengisi ajika panas, kami tutup dengan penutup dan roll. Selepas ini, kami menjadikan pemeliharaan terbalik dan biarkan ia menyejukkan sepenuhnya. Jumlah lada panas dan bawang putih anda boleh berubah ke arah mana-mana, memfokuskan pada pilihan rasa anda. Sekiranya dikehendaki, anda boleh menambah daun laurel atau kacang lada hitam ke dalam salad. Kami mengeluarkan salad timun siap di dalam bilik bawah tanah atau peti sejuk dan berfungsi sebagai makanan ringan untuk apa-apa hidangan daging atau sayur-sayuran.
Salad timun dengan ajika untuk musim sejuk
Bahan-bahan:
- timun segar - 1 kg;
- warna kubis - 500 g;
- air - 2 l;
- zucchini - 500 g;
- cuka meja - 1 l;
- gula - 250 g;
- tomato - 500 g;
- garam halus - 100 g;
- halia tanah - 20 g;
- tepung - 30 g;
- serbuk mustard - 20 g;
- kunyit - 10 g.
Persediaan
Oleh itu, semua sayur-sayuran dibasuh dan dicincang halus. Kemudian kita memutar tomato melalui penggiling daging dan tuangkan