Lepuh lazat lebih baik daripada yang biasa kerana mereka tidak perlu memotong bulatan untuk masa yang panjang untuk membungkusnya di pangkalan daging. Anda boleh menggulung roll dengan daging cincang dalam hanya selama 5-10 minit, dan pangsit sering boleh dibeli di kedai.
Bagaimana untuk memasak ladu lazat?
Lepuh buatan sendiri yang lazat adalah daging yang dibalut dengan lembaran doh dengan bawang yang digulung ke dalam gulung dan dipotong menjadi gulung yang kecil dan kemas. Dalam penampilan ini, "mawar" ini jauh lebih cantik daripada pelmeni-ravioli biasa, dan masa penyediaannya di rumah adalah beberapa kali kurang daripada pemodelan analog analog yang halus.
- Dadu untuk ladu lazat boleh dibeli di kedai, tetapi yang terbaik adalah untuk melakukannya sendiri.
- Tepung adalah disyorkan terlebih dahulu untuk menyaring, jadi doh akan lebih lembut dan rapuh.
- Sekiranya anda terlebih dahulu mengalahkan telur sebelum pembentukan busa, letakkan garam dan cuka, soda, dan kemudian tuangkan tepung, maka ladu lazat yang lazat lebih mudah untuk mengukir dan memasak lebih lanjut.
- Selepas mencampurkan, doh harus ditinggalkan untuk "berehat" selama setengah jam di tempat yang sejuk.
Lepuh lazat dalam kuali - resipi
Lepuh lazat dalam kuali keluar, mungkin, yang paling "malas", kerana untuk penyediaan mereka, walaupun ketuhar tidak perlu dipanaskan. Adonan akan menjadi lebih lembut, jika anda pertama kali mengalahkan garam, air dan telur bersama-sama, dan kemudian letakkan tepung dan cuka soda, yang dipadamkan. Adalah baik untuk berkhidmat dengan krim masam atau sos sayuran, anda boleh menambah sayur-sayuran dicincang halus dan tuangkan ke dalam kuali.
Bahan-bahan:
- forcemeat - 340-360 g;
- tepung - 400 g;
- soda - ½ tsp;
- telur - 1 keping;
- cuka - ½ tsp;
- bawang merah - 200 g;
- mentega - 40-50 g;
- garam, rempah, sayuran - secukup rasa.
Persediaan
- Taburkan telur, tambah air dan pukul sehingga busa. Soda pemadam dengan cuka dan tambah jisim telur.
- Letakkan tepung dan menguli doh. Biarkan selama setengah jam di dalam peti sejuk untuk berbaring.
- Daging dan bawang cincang halus atau dicincang dalam pengisar untuk mengasah massa homogen.
- Gulungkan adunan, letakkan mincemeat, curl dan potong 3-3.5 cm tebal.
- Letakkan bulatan yang dihasilkan dalam kuali dengan mentega yang telah dipanaskan, gorengkan api kecil selama 5 minit.
- Tuangkan air dan reneh selama 15-17 minit lagi.
"Isteri malas" dari ladu - resipi
Pelmeni casserole "Lazy Wife" adalah cara yang baik untuk mengejutkan dan menyenangkan keluarga. Membuat kaserol seperti itu mudah, kerana bahan utama untuknya adalah pelmeni, sudah dibeli dan dibentuk. Dumplings harus diambil beku, tetapi pra-panas kuali menggoreng, jadi mereka tidak berpegang padanya. Dari atas, disyorkan untuk taburkan dengan keju, sayur-sayuran.
Bahan-bahan:
- pelmeni - 400 g;
- keju - 150 g;
- bawang merah - 1 keping;
- mayonis, mentega - secukup rasa;
- telur - 2 pcs.
Persediaan
- Pada kuali yang dipanaskan, lancar dengan mentega, letakkan ladu beku dalam lapisan yang sama.
- Tambah bawang dalam minyak dan letakkannya di atas ladu.
- Mayonis dan tumis telur, tuangkan ke dalam kuali.
- Tambah keju, masukkan ke dalam ketuhar selama 40 minit.
Ladu lazat dengan kentang
Dalam berpuasa atau orang-orang yang mengelakkan daging dan makanan berlemak, kue lazat yang sangat baik akan sesuai, resipi itu agak berbeza dari penyediaan vareniki malas , ke dalamnya yang telah direbus tulen datang. Selain kentang dan bawang, anda boleh meletakkan bayam, keju Adyghe, paprika, zucchini dalam hidangan, atau semuanya.
Bahan-bahan:
- tepung - 2 cawan;
- telur - 1 keping;
- kentang - 2-3 keping;
- keju keras - 150 g;
- wortel - 150 g;
- bawang merah - 150 g;
- Lada Bulgaria - 1 pc.
Persediaan
- Kukuk doh dan letakkannya sejuk selama 20-35 minit.
- Potong sayuran dan goreng ringan.
- Pukul kentang dan kacau dengan keju.
- Dough roll out dan letakkan lapisan lembut kentang.
- Ladu kentang malas diletakkan dalam bentuk, tutup dengan sayur-sayuran, tuangkan air pada separuh kuali.
- Bakar selama 25-30 minit.
Ladu lazat pada kusyen sayur-sayuran
Deliciously lazat adalah ladu malas dengan bawang, wortel dan kubis. Pertama, sayuran diletakkan di atas kuali dan ditekan, dan ladu dibentangkan di atas. Jadi sayur-sayuran direndam dengan jus daging, dan mereka memberikan rasa dan rasa mereka sendiri untuk ujian. Anda boleh mengambil sebarang daging, kuih yang baik dengan daging ayam belanda diperolehi. Rasa sayuran yang tidak biasa akan memberikan halia, ia boleh diletakkan 5 g.
Bahan-bahan:
- forcemeat - 350 g;
- tepung - 2 cawan;
- telur - 1 keping;
- kubis - 140-150 g;
- wortel - 100 g;
- bawang merah - 150 g;
- minyak sayuran - 3 sudu besar. l.
Persediaan
- Campurkan adonan dari telur, tepung, garam, air. Biarkan selama 25-35 minit untuk "berehat" di dalam peti sejuk.
- Bawang, bawang putih, wortel, potong kubis, goreng dalam minyak. Jadi, anda mendapat "kusyen" sayur-sayuran untuk ladu lazat.
- Letakkan doh dalam lapisan tipis nipis, letakkan daging cincang yang dicampurkan dengan bawang, gulung roll besar.
- Potong pinggir roll supaya daging tidak jatuh, dan potong kecil, gulungan 3-4 cm. Letakkannya pada sayur-sayuran, tuangkan air, supaya ia meliputi satu pertiga adunan, rebus selama 35 minit.
Dumplings malas dari pastri puff
Ladu lazat dengan daging , dimasak dengan pastri puff, mempunyai rasa yang menarik dan luar biasa, tetapi dibuat dengan cepat, seperti rumah. Untuk rasa, mereka berbeza dari ladu biasa, dan lebih baik untuk menambah lebih banyak bawang goreng ke gulungan daging ini, sesuai dengan adunan berlapis.
Bahan-bahan:
- forcemeat - 350 g;
- puff pastry - 1 pek;
- bawang merah - 2 pcs.
Persediaan
- Gulungkan adunan tanpa merosakkannya.
- Forcemeat dan bawang goreng cincang untuk dibuang ke atas acuan.
- Gulungan buta sebagai resipi untuk ladu lazat mudah.
- Masukkan ke dalam acuan dan bakar sehingga dimasak.
Lepuh daging lazat - resipi
Ladu daging lazat menyerupai pai daging yang besar. Jika tuan rumah mempunyai adunan pelmeni siap di tangan, maka penyediaan komponen akan mengambil masa tidak lebih dari lima minit. Anda boleh membuat roll ini walaupun dalam ketuhar gelombang mikro - anda hanya perlu menunggu doh untuk coklat. Untuk mengelakkan kek kehancuran, tepinya harus dicubit.
Bahan-bahan:
- forcemeat - 350 g;
- doh - 200 g;
- bawang merah - 170 g;
- rempah, garam, sayuran - secukup rasa.
Persediaan
- Melancarkan doh tipis (1 mm).
- Campurkan daging dengan bawang dan herba. Kacau dengan teliti dan letakkan di atas lembaran doh.
- Gulung roll, merobek tepi panjang.
- Masak ladu malas di dalam oven selama 35-40 minit.
Bagaimana untuk memasak ladu malas "Mawar"?
Berbeza dari pelmeni biasa adalah malas yang lazat, dan memasaknya di rumah, usaha kurang dibelanjakan, kerana doh perlu digulung dengan indah dengan gulung. Doh boleh dibeli di kedai, tetapi dibuat di rumah, dengan tambahan susu, lebih enak. Untuk membuat mincemeat lebih selamat, perkadaran bawang dan daging perlu 2: 1.
Bahan-bahannya
- daging cincang - 300-350 g;
- bawang merah - 150-200 g;
- tepung - 3 cawan;
- susu - 125 ml;
- telur - 1 pc.
Persediaan
- Daging menguli dengan bawang cincang halus dan rempah halus, berhati-hati.
- Sediakan doh dari tepung, telur, 0.5 gelas air dan susu. Letakkan di tempat yang sejuk selama seperempat jam.
- Melancarkan doh dan potong ke dalam jalur panjang.
- Untuk setiap jalur letakkan daging cincang dan gulungkan jalur di sepanjang panjang supaya daging itu tidak jatuh.
- Borang gulung.
- Masak selama 45 minit.
Ravioli lazat dengan sos pedas
Ladu lazat dalam sos cili akan sangat hangat dan sate dalam musim sejuk. Gulung ini dibuat dengan cara yang sama seperti ladu lazat standard, dan rasa yang luar biasa diberikan kepada mereka dengan sos saus akut. Baginya, anda boleh menggunakan beberapa jenis lada - hitam, putih, merah. Adalah penting bahawa sos harus menjadi sederhana asin.
Bahan-bahan:
- forcemeat - 350 g;
- doh untuk ladu;
- bawang merah - 3 keping;
- Paprika merah - 2 sudu kecil;
- lada panas - 1 sudu kecil;
- mentega - 1 sudu besar. l.
Persediaan
- Sediakan dumpling malas mengikut resipi klasik. Rebus.
- Bawang, paprika, lada hitam menggiling dalam mortir, tuangkan sup panas, yang tersisa setelah memasak.
- Letakkan mentega dan kacau. Garam.
Ravioli yang malas dalam dandang berganda
Ladu lazat buatan sendiri boleh dikukus mengikut prinsip manti. Selain itu, gulung juga berubah menjadi lemak rendah, sebenarnya lemaknya mengambil pengukus, dan hanya menyediakan 20 minit. Bawang perlu dipotong sangat halus, dan ia perlu untuk meletakkannya lebih banyak, jadi ia akan menjadi lebih berair. Anda boleh menambah sesetengah atau dua pasli ke pemadat.
Bahan-bahan:
- forcemeat - 350 g;
- tepung - 350-400 g;
- bawang merah - 120 g;
- ketumbar, rempah, mentega - secukup rasa.
Persediaan
- Campurkan adunan untuk ladu, balut dalam filem dan biarkan selama 30 minit.
- Campurkan daging dengan bawang parut, tambah rempah, ketumbar.
- Forcemeat memakai doh roll, bentuk gulungan.
- Dalam dandang dua kali, masak selama 20 minit.
Ladu lazat dalam multivariate
Multivarka - ciptaan yang benar-benar hebat, memudahkan kehidupan dan membantu menjimatkan masa, dengan dumpling lazat yang dimasaknya boleh dimasak dengan lebih pantas. Adalah baik untuk menambah "herba Itali" kepada bahan rempah ratus. Daripada pes tomato, anda boleh menggunakan sos lecho buatan sendiri . Kentang yang terbaik dipotong dalam kepingan besar.
Bahan-bahan:
- daging cincang - 250 g;
- doh untuk pelmeni - 1 pek;
- kentang - 280-300 g;
- wortel - 100-120 g;
- bawang merah - 100 g;
- Lada Bulgaria - 100 g;
- pes tomato - 2-3 sudu besar. l.
Persediaan
- Mince garam, lada, tambah rempah pada kehendak.
- Melancarkan doh, letakkan pemadat itu secara merata.
- Gulungkan doh ke dalam roll dan potong ke dalam bahagian.
- Sayuran memotong dan meletakkan bahagian bawah multivark.
- Tuang sayur-sayuran dengan pes tomato, letakkan ladu lazat di atas.
- Tuang segelas air. Tetapkan mod "Relau" hingga 55-60 minit.