Shanji adalah pai yang terbuka sehingga anda boleh membakar kedua-duanya dari ragi dan dari adonan yang tidak beragi. Mari kita pertimbangkan dengan cara anda melakukannya!
Shanji dari doh tanpa ragi dengan keju cottage - resipi
Bahan-bahan:
- tepung gandum - 2 barang;
- telur - 1 keping;
- air - 0, 5 barang;
- garam - 1 sudu teh.
Untuk pengisian:
- keju kotej - 500 g;
- telur - 1 keping;
- mentega - 1 sudu besar. sudu;
- gula - secukup rasa.
Persediaan
Bagaimana memasak Shanji? Pertama, mari buat pemadat. Untuk melakukan ini, ambil keju kotej, tambah telur, mentega dan gula secukupnya. Bilas segalanya kepada jisim homogen dan biarkannya pada suhu bilik.
Sekarang adukkan adunan yang tidak beragi. Untuk melakukan ini, tuangkan tepung ke dalam mangkuk lebar, buat alur di tengah, letakkan garam dan telur di dalamnya, perlahan-lahan tuangkan air dan menguli adunan yang homogen. Kemudian tutup dengan serbet atau letakkan di dalam beg plastik dan biarkan selama 20 minit untuk pergi. Kemudian sekali lagi kacau dan biarkan lagi selama 20 minit.
Adunan siap dipotong, digulung ke dalam lembaran besar dengan ketebalan kira-kira 3 mm dan dari mereka kita memotong juicies saiz piring. Apabila jus cukup dilancarkan, kelebihannya digulung dengan flagellum dan kita membuat sempadan di sepanjang tepi. Kami meletakkan pemadat pada kosong yang siap sedia dan menyerahkannya ke sisi. Teratas dengan telur dan segera panggang dalam ketuhar selama 15 minit.
Selesai shangui dengan keju kotej mesti dilincirkan dengan mentega cair dari bawah dan ke atas, kami meletakkannya dalam hidangan tertutup dan tutup dengan tuala. Jika ini tidak dilakukan, mereka akan menjadi kering dan rangup.
Shanji dari adunan ragi dengan keju kotej - resipi
Bahan-bahan:
- tepung - 4 item;
- gula - 1 sudu besar. sudu;
- marjerin - 4 sudu besar. sudu;
- yis - 20 g;
- garam - 0,5 sudu teh.
- susu - 1 item;
- telur - 2 pcs.
Untuk pengisian:
- keju kotej - 500 g;
- telur - 1 keping;
- mentega - 1 sudu besar. sudu;
- gula - secukup rasa.
Persediaan
Untuk mempersiapkan Shanki, pertama kita buat pengisian. Untuk melakukan ini, ambil keju kotej, tambah telur, mentega dan
Adonan ragi disediakan seperti berikut: tuang susu hangat ke dalam periuk, letakkan ragi di sana, tambah gula, garam, telur dan tepung. Semua bercampur dengan teliti. Margarin ditambah terakhir, apabila kumpulan sudah siap. Tutup doh siap dengan tuala dan letakkan di tempat yang hangat selama 40 minit.
Selepas itu, potong doh ke dalam kepingan, gulungkan sedikit. Di permukaan ke permukaan, kami meletakkan lapisan pengisian dan meletakkan tongkat dadih di tempat yang hangat, sehingga doh naik. Bakar dalam ketuhar selama 15 minit.