Sorrel pernah dianggap rumpai, tetapi dari masa ke masa, sayur-sayuran masam mula muncul di meja lebih dan lebih kerap. Dan kemudian, semua orang benar-benar terlupa tentang masa lalu yang menyedihkan itu. Dari kendi menyediakan makanan ringan, pai, sup dan salad, tetapi hidangan paling lazat dengan kehijauan luar biasa ini dianggap sup. Ia mengenai sup dan kami memutuskan untuk bercakap hari ini dengan lebih terperinci.
Resipi sup hijau dengan kendi dan telur
Variasi klasik sup oksalik disediakan dengan telur, tetapi anda juga boleh menambah hidangan dengan nasi rebus dan sayur-sayuran lain. Sekiranya kendi segar di tangan tidak - jangan bimbang, gunakan herba dalam tin.
Bahan-bahan:
- daging lembu pada tulang - 700 g;
- telur - 4-5 keping;
- daun bay - 2 buah;
- beras - 1 segenggam;
- kentang - 2 keping;
- bawang merah - 1 pc.;
- minyak sayuran - untuk menggoreng;
- kendi kaleng - 280 g;
- garam, lada - secukup rasa;
- sayuran - secukup rasa.
Persediaan
Daging lembu menuang 2 liter air sejuk dan dibakar. Kami sedang menunggu air mendidih. Kemudian kami membuang daun laurel, kami mengurangkan api dan masak sup di bawah penutup, secara berkala mengeluarkan buih, 2 jam. Kemudian penapis sup dan tambah kepadanya kentang yang dicincang dan dikupas dan masak sehingga separuh siap. Masukkan beras dan tunggu sehingga croup lembut. Secara berasingan goreng bawang cincang halus dan tambahkannya ke sup. Setelah sup siap, letakkan kendi dan tutup kuali dengan tudung.
Telur rebus masak dan rebus. Sup dari kendi kaleng kami tumpah pada pinggan dan taburkan dengan telur cincang. Hidangkan panas, ditaburkan dengan herba.
Resipi sup dengan nasi liar dan limau
Sup cepat dan sangat pemakanan dengan nasi dan nasi liar boleh dimasak di air, ayam atau daging sup - semuanya bergantung pada pilihan citarasa anda. Supatkan sup dengan telur rebus dan sebilangan kecil keropok.
Bahan-bahan:
- beras liar rebus - 1 item;
- sup ayam - 2 l;
- wortel - 1 keping;
- saderi - 1 batang;
- bawang merah - 1 pc.;
- minyak sayuran;
- coklat muda - 1 tandan;
- telur - 4-5 keping;
- garam, lada - secukup rasa.
Persediaan
Dalam kuali, panaskan minyak sayuran dan goreng di atasnya bawang cincang halus dan wortel dengan saderi. Sebaik sahaja sayuran mencapai separuh kesediaan, pindahkannya ke dalam kuali dengan sup ayam dan masak sehingga lembut. Kini dalam sup anda boleh menambah beras liar yang telah disediakan sebelum ini dan menjatuhkan anak dara muda. Kami segera mengeluarkan periuk dan sup dari api. Telur direbus dalam beg, dipotong setengah dan dihidangkan dalam mangkuk sup oksalik.
Resipi sup daripada ayam dengan ayam
Sup sup cahaya boleh disediakan dari hampir semua ramuan. Sekiranya anda mempunyai ayam, merah dan sebilangan kecil sayuran yang ditinggalkan di dalam peti sejuk anda - anda tidak akan dijamin lapar, terima kasih kepada resipi di bawah.
Bahan-bahan:
- Lada Bulgaria - 1 pc.;
- bawang merah - 1 pc.;
- kentang - 2-3 umbi;
- konyol - sekumpulan;
- fillet ayam - 1 keping;
- krim - 230 ml;
- garam, lada - secukup rasa.
Persediaan
Dari sup ayam masak, untuk ayam ini tuangkan air sejuk dan bawa cecair ke dalam mendidih. Kemudian kurangkan api dan daging masak selama 25-30 minit, secara berkala mengeluarkan busa yang terbentuk di permukaan sup. Penapis sup siap, dan ayam kami mengambil serat. Kami kembali sup ke pinggan dan masukkan ke dalamnya lada Bulgaria, bawang dan kentang.
Masak semuanya bersama sehingga kelembutan sayuran. Sebaik sahaja sayur-sayuran sudah siap, kami masukkan ke dalam dulang ayam, kencang dan kami mengeluarkan hidangan dari api. Kami tuangkan sup ke dalam blender dan tambah krim. Pukul pinggan sehingga rata dan letakkan di atas api. Kami menambah sup dengan krim dan tuangkan pada pinggan.