Respon rumah tangga pertama kepada soalan itu: "Apa sup masakan untuk makan tengah hari?" Sudah tentu, ia akan menjadi: "Tasty!". Tetapi ini semua humor, tetapi penjaga gerai keluarga perlu menyelesaikannya dengan serius.
Pertama sekali, penyelesaian untuk tugas yang sukar ini bergantung kepada ketersediaan makanan di dalam peti sejuk, serta pilihan peribadi tukang masak. Kebanyakan sup dimasak pada sup dari pelbagai jenis daging. Anda juga boleh menggunakan asas ikan atau sayur-sayuran. Lihat, adakah anda mempunyai daging, ikan, cendawan, sayur-sayuran, sayur-sayuran, bijirin atau mi kecil di dalam peti sejuk. Produk yang dipilih dan akan menentukan apa jenis sup yang akan anda masak untuk isi rumah anda.
Semasa anda berfikir apa sup masak untuk makan malam, rendam daging selama 15-20 minit dalam air sejuk untuk menghilangkan darah. Bilas lagi dan masak dengan api sederhana. Selepas mendidih pertama, sebagai peraturan, sup akan disingkirkan, untuk mengelakkan masuk ke dalam badan pelbagai bahan berbahaya, yang kadang-kadang dijumpai dalam daging.
Apa jenis sup yang boleh dimasak daripada daging babi atau daging lembu?
Pilihan pilihan yang besar untuk tuan rumah memberikan kehadiran dalam peti sejuk babi atau daging lembu: borsch, sup-kharcho, rassolniki dan kubis. Untuk sup paling mudah daging babi yang anda perlukan:
- 1/2 kg rusuk babi;
- 1 bawang;
- 1 lobak merah;
- 1 lada Bulgaria;
- 3-4 kentang purata;
- 1/2 sudu besar. beras;
- daun bay, garam, lada, bawang putih, sayuran.
Masak sup pada rusuk babi dengan garam dan rempah-rempah untuk rasa, tambah nasi dan kentang. Bawang merah dan lada halus, lobak merah parut dilahirkan dalam mentega atau marjerin dan juga ditambah kepada sup.
Selepas beras dan kentang dimasak, tambah bawang putih dan sayur-sayuran yang dihancurkan, tutup sup dengan tutup dan biarkan selama 5-10 minit.
Apa sup yang boleh dimasak dari ayam?
Pilih apa jenis sup untuk memasak dari ayam atau ayam belanda? Sediakan mi rumah ayam atau sup ayam dengan crouton. Bayangkan apa sup yang lazat anda boleh memasak dari ayam, jika anda menambah daging giblet! Sup pada daging ayam dengan cepat disediakan, mereka sangat enak dan ringan. Terutama mereka berguna dalam pemulihan badan selepas penyakit, juga sup ayam dimasukkan dalam menu diet.
Resipi sup ayam:
- 1/2 ayam;
- 1 mentol sederhana;
- 1 lobak sederhana;
- 3-4 kentang purata;
- 1 lada Bulgaria;
- 1/2 sudu besar. makaroni kecil;
- daun bay, lada hitam dan harum dalam kacang, garam, tanah lada, bawang putih;
- sayur-sayuran;
- keropok.
Masak ayam, supirkan kuah pertama. Tambah ke dalam kacang lada-kacang, daun bay, wortel, lobak, bawang, kentang dadu. Lada Bulgaria boleh dipotong menjadi cincin atau jalur.
Selepas sayur-sayuran dimasak, tambah kepada sup kecil, bawang putih cincang, lada tanah dan sayur-sayuran. Matikan sup itu dan tutupnya dengan tudung, supaya ia tetap selama 5 minit. Jika anda memasak sup ayam tanpa pasta, anda boleh menambahnya ke sup biskut.
Apa jenis sup untuk memasak kanak-kanak?
Jika anda memutuskan apa jenis sup untuk memasak kanak-kanak, ingatlah bahawa anak-anak tidak dianjurkan sup atau kaldu pada tulang. Adalah lebih baik untuk memilih daging rendah lemak untuk hidangan kanak-kanak - dada ayam, fillet kalkun, daging arnab atau memasak hidangan pada sup sayur-sayuran.
Sup paling lazat dan bermanfaat untuk kanak-kanak diperolehi daripada sayur-sayuran. Hidangan kanak-kanak boleh merangkumi semua sayur-sayuran dan sayur-sayuran yang terdapat di dalam peti sejuk anda, atau disimpan dalam peti sejuk untuk musim sejuk.
Resipi sup sayuran untuk kanak-kanak:
- 1 bawang kecil;
- 1 lobak kecil;
- 2-3 kentang kecil;
- 1/2 lada loceng;
- 2-3 buah kembang kol kecil (brokoli);
- 2-3 ketua pucuk Brussels;
- 1 tomato kecil yang dikupas;
- beberapa tangkai dill;
- garam, seni. l. minyak zaitun, 1 liter. air.
Rebus air, garam secukup rasa. Tambah ke kentang air yang dikupas dan dicincang halus, lada Bulgaria dan kubis. Semasa sayur-sayuran direbus, goreng bawang cincang halus dan wortel parut dan tomat kupas dalam kuali sehingga keemasan. Tambah pakaian ke sup dan masak sehingga sayuran siap. Di tempat terakhir, sayur-sayuran dan sayur-sayuran lain ditambah kepada sup.