Sebagai ramuan sayur-sayuran, zucchini, wortel, lada manis, terung, tomato, kacang hijau, buah-buahan, pelbagai cendawan, kentang, kubis digunakan. Rebus sering memasak dengan ayam atau daging babi, kadang-kadang menambah daging asap: rusuk, sosej atau sandung lamur. Menggabungkan bahan-bahan yang berbeza, anda boleh menyediakan rebusan sayur-sayuran yang indah - mengubah resipi dengan berani.
Rebus sayur dengan zucchini dan daging
Jika anda memutuskan untuk memanjakan diri anda dengan hidangan seperti rebus sayuran dengan zucchini dan daging, pilih zucchini muda bersaiz sederhana atau zucchini, maka anda tidak perlu mengupas. Dengan sayur-sayuran lembut permulaan musim panas, fillet ayam sempurna digabungkan dengan rasa, dan kami menggunakannya.
Bahan-bahan:
- kacang yang dikupas muda - 1 gelas;
- fillet ayam - 600-700 g;
- bawang merah - 1 pc.;
- Aroma lada segar - secukup rasa;
- lobak muda - 1 tandan;
- zucchini - 2 pcs.;
- lada manis - 2 pcs;
- minyak bunga matahari ditapis - 70 ml;
- kentang - 5-6 keping;
- garam - 2 secubit;
- pasli - 1 tandan kecil.
Persediaan
Sediakan sayur-sayuran: bawang dibersihkan dan dicincang halus, dengan wortel dan kentang dikikis dari kulit nipis muda, potong wortel ke bulatan, dan kentang - kubus. Zucchini dan lada manis (keluarkan benih dan septum) kita akan mencuci dan potong ke dalam kepingan kecil. Kami mencuci daging, kami memotongnya dan memotongnya ke dalam kepingan "untuk satu gigitan". Apabila semua ramuan disediakan, teruskan: mentega, pas bawang di dalamnya, masukkan daging, goreng sehingga keraknya muncul di semua sisi, kemudian dengan pemanasan yang minimum di bawah tudung menyediakan ayam selama 15 minit. Masukkan wortel dan kentang, selepas 10 minit - zucchini, kacang dan lada. Sekiranya sayur-sayuran memberikan sedikit jus (dan ini berlaku), topi kira-kira 50 ml air atau air. Kami meninggalkan rebus selama kira-kira 10 minit, garam dan lada. Dalam piring taburkan pasli halus dicincang. Anda masih boleh musim dengan bawang putih, jika anda mahu.
Seperti yang anda lihat, membuat rebusan sayur tidak sukar, perkara utama adalah untuk mengetahui apa sayuran yang dipakai.
Bagaimana untuk memasak rebusan sayur dengan ayam dan terung?
Bahan-bahan:
- dada ayam - 4 buah;
- bawang putih - 4-5 lobules;
- menyatu lemak (ayam yang lebih baik) - 2-3 sudu besar. sudu;
- bawang merah - 2 keping;
- zucchini muda bersaiz sederhana - 1 pc.;
- terung besar - 2 buah;
- wortel - 2 keping;
- tomato matang berisi - 4-5 pcs.;
- lada manis - 0,3 kg;
- wangi lada segar - secukup rasa.
Persediaan
Dari peha ayam potong daging dan gorengnya ringan pada lemak cair, tambah bawang cincang halus, wortel dipotong dengan cawan dan reneh di bawah tudung selama kira-kira 12-15 minit, jika perlu, tambah sedikit air. Sayuran yang tinggal dipotong menjadi kira-kira saiz yang sama, terung dituangkan ke dalam air sejuk selama 15 minit, kemudian dibasuh. Kami menghantar semua sayur-sayuran sekaligus ke dalam kawah atau periuk dan, kadang-kadang mencampurkan, kami memadamkan 15 minit. Kami isi dengan bawang putih dan lada, garam secukup rasa.
Rebus sayur dengan cendawan
Bahan-bahan:
- cendawan - 0,5 kg;
- bawang merah - 3 keping;
- Minyak sayur ditapis tanpa bau - 50 ml;
- terung - 1 keping;
- wortel - 2 keping;
- zucchini - 1 keping;
- kentang muda - 300 g;
- lada manis - 2-3 pcs;
- garam - 1 secubit.
Persediaan
Hidangan seperti ini disediakan secara umum untuk algoritma yang sama. Goreng bawang dan wortel dalam mentega hangat sehingga lembut, kemudian masukkan semua bahan lain, hanya cendawan, sudah tentu, sediakan terlebih dahulu: cendawan yang ditanam dalam cara perindustrian hanya saya dan dihiris, dan cendawan hutan disusun, dibersihkan dan direbus dengan bawang kupas selama 5 minit pastikan keselamatan mereka.