Kerana zucchini kandungan kalori rendah boleh dipanggil produk diet dan digunakan walaupun dalam diet yang ketat. Dalam bentuk mentahnya, sayur-sayuran ini digunakan sangat jarang, secara umum, sebelum ia mendapat di atas meja, ia menjalani rawatan panas: memasak, pelindapkejutan, goreng.
Zucchini rebus disukai bersama sayur-sayuran lain: bawang, wortel, kentang, lada, tomato. Dan penambahan hidangan rebus dari labu rempah dan perisa yang berbeza membolehkan anda mencari rasa baru sayur-sayuran ini.
Sebelum proses pemadam, semua sayur-sayuran dipotong menjadi kiub dan goreng hingga separuh dimasak, atau lebih baik sehingga kerak kemerah-merahan. Dalam kes ini, sayur-sayuran akan mengekalkan bentuknya dan, apabila dipadamkan, mereka tidak akan menjadi bubur.
Resipi zucchini rebus dengan sayur-sayuran
Bahan-bahan:
- zucchini - 1 kg;
- bawang merah - 100 g;
- wortel - 150 g;
- sekumpulan bawang hijau;
- pes tomato;
- minyak sayuran;
- sekumpulan hijau hijau.
Persediaan
Skuasy hati-hati dibasuh dan dipotong menjadi kiub. Bawang memotong cincin separuh, wortel digosok besar. Pada goreng minyak sayuran hingga bawang berwarna emas, tambahkan wortel dan goreng selama 5-7 minit. Kepada bawang dan wortel kami meletakkan sumsum. Garam dan goreng selama 5-10 minit. Kami menyebarkan pes tomato dengan air, tambah bawang hijau dan zucchini mengisi. Kami terus rebus sehingga zucchini sudah siap.
Zucchini yang disusun dengan sayur-sayuran dan kentang
Bahan-bahan:
- courgette zucchini - 500 g;
- kentang - 500 g;
- lada Bulgarian merah dan hijau - 4 pcs.;
- bawang merah - 2 keping;
- terung - 2 keping;
- bawang putih - 6 gigi gelembung;
- tomato dikupas dalam tin - 500 g;
- campuran rempah kegemaran anda - 2 sudu teh;
- sup sayur-sayuran - 250 ml;
- lada cili - 2 pcs;
- minyak zaitun;
- garam.
Persediaan
Kami memanaskan grill di dalam oven sehingga maksimum. Basuh semua sayur-sayuran dengan teliti. Lada dipotong menjadi dua bahagian dan jelas biji. Terung juga dipotong menjadi dua bahagian. Kami meletakkan bawang secara keseluruhan. Lapisan dipenuhi dengan kertas perkamen. Sayur-sayuran diletakkan di atas kertas dan bakar di bawah panggangan selama tujuh minit.
Sekiranya anda tidak mempunyai grill, sayuran boleh dibakar di atas ketuhar pada 250 darjah selama 20 minit. Kami membersihkan kentang, mencuci dan memotongnya menjadi kiub. Dengan cara yang sama, kami memproses zucchini. Bawang putih dibersihkan dan dihancurkan.
Sayuran bakar dibakar dari ketuhar dan disejukkan. Lada dikupas. Potong bawang, lada dan terung ke dalam kiub. Potong cabai menjadi cincin nipis.
Dalam periuk besar dalam minyak zaitun, kentang goreng, bawang dan bawang putih. Goreng selama 5 minit pada api sederhana sehingga perang keemasan. Semua sayuran dibentangkan dalam periuk. Keluarkan dengan mengeluarkan penutup, kira-kira 10 minit, sambil kacau sepanjang masa.
Kami menambah sup sayuran dan tomato. Semua garam, taburi dengan rempah-rempah. Kami terus rebus sehingga sayur-sayuran sudah siap. Meja dihidangkan panas.
Zucchini rebus dengan sayur-sayuran dalam krim masam
Bahan-bahan:
- zucchini - 1 keping;
- bawang merah - 1 keping;
- wortel - 2 keping;
- beras - setengah gelas;
- krim masam - 1 gelas;
- minyak sayuran;
- garam, lada.
Persediaan
Zucchini dibersihkan dan dipotong menjadi kiub. Memotong bawang dan wortel dengan teliti. Beras dibasuh dalam tujuh perairan dan dibiarkan membengkak. Goreng zucchini dalam minyak sayur-sayuran, kemudian beralih mereka ke dalam kuali dengan bahagian bawah tebal. Pisahkan bawang zucchini dan wortel. Apabila bawang merah meleleh, tuangkan krim masam dan rebus selama 3 minit. Kami tuangkan campuran ke dalam zucchini.
Tuangkan nasi dan sebarkan pada permukaan sayuran, garam dan tuangkan air atau sup. Cecair perlu dituangkan 2 cm ke atas beras. Tutup kuali dengan tudung dan teruskan reneh pada api yang rendah sehingga nasi dimasak. Sayur-sayuran yang direbus dalam krim masam sudah siap, anda boleh berkhidmat di atas meja.