Sup adalah baik bukan sahaja sebagai hidangan makan malam yang pertama. Di negara yang berlainan, orang-orang dari pelbagai negara menyediakan sup dari pelbagai jenis makanan dan dengan senang hati memakannya pada waktu yang berbeza pada hari itu. Kumpulan hidangan khas - sup keju, dipercayai bahawa idea umum dan amalan penyediaan mereka telah dibentuk dan dibangun di negara-negara Eropah (iaitu, Perancis, Switzerland, Belanda dan Belgium), di kawasan-kawasan di mana kekayaan tradisional berkembang maju.
Bagaimana untuk memasak sup keju krim?
Prinsip asas
- Sudah dengan nama jelas bahawa keju adalah bahan utama untuk sup keju, jadi perlu memilih produk lain supaya mereka tidak mengganggu rasa keju hidangan itu, tetapi hanya mengubahnya dan menambahnya dengan harmoni. Oleh itu, kami cuba untuk memilih produk dengan rasa tidak agresif yang agak neutral.
- Ia juga jelas bahawa sup krim keju atau sup krim mestilah mempunyai konsistensi sifat, iaitu cukup tebal.
Sup krim keju krim dan mudah dengan krim dan kentang - resipi
Bahan-bahan:
- keju keras (misalnya, Belanda) - kira-kira 300 g;
- krim cecair susu asli - 250 ml tebal;
- kentang rebus - 3 buah;
- Minyak zaitun Extra Virgin - 2 sudu besar. sudu;
- bawang putih - 1 cengkih;
- sayuran (bawang muda, pasli, kemangi, ketumbar, rosemary, dill tidak digunakan);
- Pala pala - 1 secubit;
- tanah lada hitam - secukup rasa;
- kerak buatan sendiri - mengikut kehendak.
Persediaan
Masak kentang yang dikupas dalam sedikit air, buatlah bubur dari dalamnya dan cair sup dengan konsisten krim masam cair.
Dalam periuk berasingan, pada api yang paling lemah, masak sehingga mendidih krim dan tambah keju parut. Kami mencairkan keju krim dengan kacau berterusan selama 8 minit, selepas itu kami menggabungkan krim krim keju dengan pasta kentang. Konsistensi boleh dikawal dengan menambahkan sup kentang. Musim dengan rempah dan minyak zaitun, tuangkan ke dalam cawan sup, taburkan dengan herba cincang dan bawang putih. Kami akan melayani keropok secara berasingan, masing-masing akan dimasukkan ke dalam sup dalam kuantiti yang dikehendaki. Hidangan baik untuk sarapan atau makan tengahari.
Pada separuh kedua hari, karbohidrat "cepat" tidak diingini (termasuk hidangan dengan kentang), jadi kami memilih sayuran dengan kandungan serat sayuran yang tinggi untuk penyediaan sup krim keju.
Sup krim keju dengan salmon dan krim - resipi untuk petang
Bahan-bahan:
- keju keras - 250 g;
- susu krim - 200 ml;
- fillet ikan salmon, anda boleh mempunyai perut (salmon merah jambu, ikan trout, salmon, dan lain-lain) - 200 g;
- brokoli atau kembang kol - 200 g;
- bawang merah - 1 pc.;
- lada merah manis - 1 pc;
- daun bay - 3 buah;
- tanah lada hitam, pala buah parut - dengan secubit;
- bawang putih - 2 ulas;
- sayur-sayuran.
Persediaan
Kami akan memotong lada manis ke dalam dataran kecil, kami akan membuka brokoli ke dalam katil kecil. Letakkan sayur-sayuran dalam periuk kecil dengan bawang kupas dan daun telur, tuang 250 ml air dan masak selama 5 minit selepas mendidih. Daun mentol dan laurel. Brokoli dan potongan lada diekstrak dengan pemukul, sedikit sejuk dan kita sapu dengan pengisar.
Dalam sup, dibiarkan dalam periuk selepas memasak sayur-sayuran, letakkan potongan ikan itu ke dalam kepingan kecil, tambah keju parut, tuangkan krim itu. Rebus selepas mendidih selama 3-8 minit. Kami mengembalikan sayur-sayuran sedap. Tuangkan ke dalam cawan sup, musim dengan rempah tanah, taburkan dengan herba dan bawang putih yang dihancurkan.
Dalam komposisi sup ini, anda juga boleh memasukkan 200 gram zucchini atau labu, bahan-bahan ini juga dimasak bersama-sama dengan sayur-sayuran dan puding. Walaupun dalam komposisi sup ini, anda boleh memasukkan kacang tali kacang yang dituai secara berasingan (tidak perlu dibombardir).
Kami berkhidmat roti rai untuk sup ini.