Hati adalah salah satu produk yang paling luar biasa, yang boleh menjadi sangat gemar, atau kebencian secara kategori. Walau apa pun, untuk menafikan manfaat yang besarnya tidak bermakna. Jika anda ingin menyediakan produk yang kaya dengan vitamin dan unsur surih, tetapi tidak dengan cara yang remeh, maka cuba resipi untuk penkek hati dari hati daging lembu. Selain sos dari krim masam atau bahkan tanpa itu, anda akan mendapat makanan ringan yang mengagumkan, yang sesuai untuk disajikan walaupun semasa sarapan pagi.
Pancake terbuat dari hati lembu - resipi
Fritters hepatik klasik disediakan dengan tambahan tepung sebagai pemekat. Tepung boleh dituangkan pada wasiat: tebal doh, tebal panci akan menjadi.
Bahan-bahan:
- tepung - 180 g;
- telur - 3 keping;
- hati lembu - 530 g;
- soda - 1 sudu teh;
- susu - 55 ml;
- krim masam - 140 g;
- bawang putih bawang putih;
- sebilangan kecil tanaman hijau.
Persediaan
Membersihkan hati daging lembu dari filem dan bilas dengan baik. Potongan hati dimasukkan ke dalam pengisar dan pukul dengan kelajuan maksimum dalam pes homogen. Masukkan tepung dan telur ke dalam hati, tuangkan susu dan tuangkan soda. Re-beat the dough dan jangan lupa untuk garam. Pilih bahagian doh dengan sudu dan gorengkannya dengan banyak minyak sehingga ditenun pada kedua belah pihak. Berhati-hati bahawa api tidak terlalu kuat, jika tidak, hati terlalu matang dan akan menjadi pahit.
Hidangkan goreng dengan sos dari campuran krim masam, sayur cincang dan bawang putih.
Lempeng halus dengan hati dan wortel daging lembu
Bahan-bahan:
- hati lembu - 980 g;
- telur - 2 keping;
- tepung - 190 g;
- pes tomato - 25 g;
- minyak sayuran - 35 ml;
- wortel - 75 g;
- Bawang putih kering - 1 sdt.
Persediaan
Sebelum menyiapkan pancake hati dari hati lembu, sediakan produk, membersihkannya dari filem dan saluran, dan kemudian bersihkannya dari sisa-sisa darah. Hati yang disiapkan menjadi pasta dengan cara yang mudah. Untuk mince ayam, tambahkan wortel halus, tepung, bawang putih dan telur cincang. Letakkan sedikit tomato dan tuangkan minyak. Jangan lupa tentang garam. Goreng pancake lembut dengan setitik minyak sayur sehingga kemerah-merahan.
Pancakes dengan hati lembu dan semolina
Sebagai pengental alternatif untuk doh, anda boleh menggunakan semolina, walaupun dalam kes ini, penyediaannya akan mengambil sedikit masa lagi kerana manke perlu membengkak, supaya tidak mengetuk gigi.
Bahan-bahan:
- hati lembu - 530 g;
- telur - 3 keping;
- semolina - 55 g;
- susu - 45 ml;
- mayonis - 45 g.
Persediaan
Selepas mencuci hati lembu yang dibersihkan, potong. Kocok telur dengan telur rebus dan biarkan selama 20 minit. Selepas masa yang diperuntukkan, campurkan jisim bengkak dengan mince hati, tambah mayonis dan garam. Goreng goreng pada kuali menggoreng sehingga siap sepenuhnya.
Hidangkan pancake daging lembu dengan nasi atau kentang tumbuk, sayur-sayuran irisan, pasta atau sos kegemaran.
Pancake lazat yang dibuat daripada hati lembu
Jisim hepatik boleh memegang bentuk dan dengan perbelanjaan roti remah, seperti potongan biasa. Di samping itu, terima kasih kepada roti, jisimnya akan menghairankan dengan lembut, dan bilangan cutlet akan meningkat.
Bahan-bahan:
- hati lembu - 540 g;
- bawang putih - 2 gigi;
- bawang merah - 95 g;
- roti putih - 75 g;
- susu - 45 ml;
- telur - 3 pcs.
Persediaan
Sediakan hati lembu, masukkannya ke dalam daging cincang dan musim. Kemudian peras bawang putih dan tambah bawang cincang terbaik. Pukul telur dan tuangkan ke dalam hati. Susu mengisi serbuk roti, biarkan selama beberapa minit, memerah dan memutar. Campurkan serbuk dengan hati dan teruskan lempeng panggang.