Jika sup biasa dan borscht bosan dan anda mahukan sesuatu yang luar biasa, sediakan hodgepodge. Ini hidangan yang kaya dengan seluruh keluarga. Beritahu anda bagaimana untuk menyediakan hodgepodge dengan sosej.
Assorted Solyanka
Hidangan ini dipanggil kerana ia dikumpulkan dari bahan-bahan yang berbeza. Biasanya, daging yang dimasak, daging asap, timun acar dan tomato dimasukkan ke dalam solyanka. Sering kali sup ini dimasak dengan sosej - begitu cepat. Sosej apa yang perlu digunakan, perniagaan anda, kerana berapa banyak koki kreatif, seperti banyak pilihan untuk menyediakan hodgepodge dengan sosej.
Bahan-bahan:
- sos ("Amatur" atau "Susu") rebus - 150 g;
- sup daging - 3-4 liter;
- kentang putih bersaiz sederhana - 5 pcs.;
- minyak bunga matahari tanpa bau - 2-3 sudu besar. sudu;
- mentol saiz sederhana - 1 pc.;
- timun jeruk - 2-3 pcs;
- nasi kuning - 2 genggam;
- lada merah manis - 2 pcs;
- sosej "Moskovskaya" atau sejenis salai yang serupa - 100 g;
- wortel - 1 keping;
- tampalan tomato tanpa pengawet - 2 sudu besar. sudu;
- zaitun hitam (tanpa lubang) - 10-14 pcs;
- lemon - 3-4 wedges;
- pasli - 1 tandan kecil;
- bawang putih - 2 keping;
- garam - kira-kira 1 sudu besar. sudu;
- hops-suneli - ½ tsp.
Persediaan
Kami membersihkan semua sayur-sayuran dan memotong kentang - irisan, lada - straw pendek tebal, wortel dan bawang dicincang dengan baik, timun - kiub bersaiz sederhana, buah zaitun - bulatan. Suka keseluruhan luka sewenang-wenangnya, tetapi lebih baik - jerami. Kami meletakkan kentang dan membasuh beras ke dalam sup mendidih. Luchok dan wortel sedikit berlalu ke warna kemerah-merahan yang menyenangkan. Apabila kentang dan beras mendidih selama 7-8 minit, anda boleh menambah lada. Kami menunggu lagi 6-7 minit dan menambah kuali, garam dan lada, letakkan timun, sosej, tomato, bawang putih dan sayur-sayuran dicincang sewenang-wenangnya. Kami memberi 3 minit untuk sedutan dan kira-kira setengah jam - untuk membuat minuman. Di dalam plat meletakkan lemon dan zaitun, tuangkan hodgepodge itu.
Boleh dan dengan kubis
Sup tebal dan lebih tepu diperoleh jika anda menambah jumlah bahan. Beritahu anda cara membuat hodgepodge dengan sosej dan kubis.
Bahan-bahan:
- sup segar (ayam atau daging babi) - 3 liter;
- sosej merokok - 4-5 keping;
- pes tomato - 2 sudu besar. sudu;
- kentang merah jambu bersaiz sederhana - 5 pcs;
- bawang besar - 1 keping;
- buah zaitun besar - 14 buah;
- kubis putih - 300 g;
- bawang putih - 2 keping;
- daging lembap yang rendah lemak tanpa rawan dan kulit - 200 g;
- timun acar atau masin - 3 pcs;
- wortel - 1 keping;
- minyak, sayur tanpa bau - 30 ml;
- lemon - ½ pcs;
- campuran rempah - ¼ tsp;
- pasli - 10-13 cawangan;
- garam - kira-kira 1 sudu besar. sudu tanpa slaid.
Persediaan
Kami memasak sayur-sayuran dengan cara yang sama: bawang dan wortel halus dicincang, dipotong ke dalam kiub besar kentang, jerami - kubis, timun, sandung lamur. Sosej dipotong bulatan. Kami membuat roti bakar. Dalam sup kami meletakkan kentang dan kubis, selepas 6 minit - sosej dan sandung lamur, goreng, timun. Mari sedih selama kira-kira 5-7 minit, kemudian garam, lada, letakkan bawang putih dan sayur-sayuran. Zaitun dan limau ditambah pada pinggan apabila disajikan.
Tiada apa-apa yang sukar untuk mengubah sedikit resipi. Sekiranya anda tidak tahu bagaimana membuat hodgepodge dengan ayam dan sosej, jangan cari penyelesaian yang sukar. Hanya rebus ayam terlebih dahulu dan gunakannya daripada sosej rebus atau bersama-sama dengan bahan-bahan lain - ia hanya akan rasa lebih baik.