Di kawasan selatan pokok mulberry terdapat di mana-mana. Berry mulberry adalah putih, merah jambu dan hitam. Faedah-faedah makan buah berry ini sangat mudah untuk disenaraikan: ia mengandungi gula berguna, vitamin B dan C, magnesium, besi, yodium dan unsur-unsur surih lain. Mulberry hitam menormalkan tekanan darah, jadi pada musim ia berguna untuk makan 200 gram buah beri manis yang lazat sehari. Nah, jika pokok itu besar dan tuaian itu harus digunakan entah bagaimana, kami menyediakan wain buatan sendiri dari mulberi - resipi itu tidak rumit, malah orang baru dalam industri wain akan menghadapi.
Wain dari mulberi putih
Sudah tentu, terlebih dahulu kami akan menjaga yang diperlukan: kapasiti memasak, sarung tangan getah dan botol kaca dengan penutup atau penutup.
Bahan-bahan:
- beri pokok mulberry (mulberry white) - 3 kg;
- air - kira-kira 7 liter;
- asid sitrik - 2 sudu teh;
- pasir gula - 2 kg;
- kismis - 2 genggam besar.
Persediaan
Mula-mula kami menyediakan tangki - yang terbaik adalah botol kaca untuk 10-15 liter, basuh dan biarkan ia longkang. Sekarang beritahu anda cara membuat wain dari mulberi. Masak sirap: tuangkan gula ke dalam air mendidih, kacau hingga dibubarkan sepenuhnya, kemudian letakkan asid sitrik dan masak selama kira-kira 3 minit. Semasa sirap menyejuk ke kira-kira 40 darjah C, sediakan beri. Sudah tentu, mereka mesti disentuh dan dibilas di bawah air yang mengalir. Apabila parit mulberi, kita menguli dengan baik dengan tolstick atau kentang mullet dan tuangkan ke dalam botol. Di sana kami menghantar kismis dan mengisi semuanya dengan sirap. Letakkan botol di tempat yang hangat untuk tempoh penapaian - kira-kira 2 minggu. Untuk tempoh ini pada leher, ia perlu meletakkan kunci air atau memakai sarung tangan getah. Selepas 14-17 hari, perlahan-lahan mengalirkan wain, panas hingga 65-70 darjah C, penapis, gabus dalam botol, biarkan selama 2-6 bulan.
Wain dari mulberi hitam
Bahan-bahan:
- mulberi hitam - 6 kg;
- air dimurnikan - kira-kira 10 liter;
- gula - 2.5 kg + 1 kaca;
- yis kering - 1.5 st. sudu;
- pudina - 3 sprig (pilihan);
- kayu manis - 1 batang (pilihan).
Persediaan
Kami menyusun mulberi, menguli dengan teliti (anda boleh lulus melalui penggiling daging), letakkannya dalam botol dan tuangkan dengan air mendidih. Kami menegaskan campuran ini di tempat gelap pada hari 3-4, secara berkala gemetar. Tekunkan dengan teliti dan ringankan jus mulut mulia hingga 30 - jangan lagi. Tuangkan gula ke dalam campuran