Sekiranya tanaman baru tidak jauh, dan pantri masih mempunyai banyak keping manis, anda boleh menggunakannya dengan berkesan, menyediakan wain dari jem. Dengan pendekatan yang betul, minuman itu akan menjadi layak dalam semua aspek dan akan memukau ciri-ciri sendiri walaupun pembuat wain veteran.
Bagaimana untuk membuat wain dari jem?
Menyediakan wain dari jem di rumah adalah mudah, tetapi beberapa peraturan masih diperlukan.
- Untuk penapaian, adalah perlu untuk memilih bekas kaca atau enamel yang sesuai untuk jumlah. Dari bekas logam atau plastik harus dibuang.
- Gunakan hanya musim bunga tulen atau air botol.
- Jumlah gula tambahan ditentukan bergantung pada kemanisan awal jem atau rasa yang diingini minuman siap.
- Wain muda dari jem disimpan selama sekurang-kurangnya sebulan di tempat yang sejuk untuk penuaan.
Wain buatan sendiri dari jem lama
Resipi wain yang berikut dari jam akan membolehkan anda untuk memproses rizab yang basi secara efektif, menghasilkan minuman yang luar biasa dalam semua aspek. Sekiranya jem itu tidak manis, ia patut menambah gula secukup rasa. Daripada kismis, anda boleh menggunakan yis wain, menentukan jumlah mereka mengikut arahan.
Bahan-bahan:
- jem - 1 liter;
- air - 1.5 liter;
- kismis - 100 g.
Persediaan
- Bekas penapaian akan dibersihkan dengan air mendidih.
- Mereka meletakkan jem di dalam balang, tuangkan kismis yang tidak dibasuh dan isi semuanya dengan air.
- Tutup bekas itu dengan ketat dan letakkan di tempat yang hangat dan gelap.
- Selepas 10 hari, pulpa ditapis dan diperas.
- Transfuse asas cecair di dalam bekas yang dibasuh di bawah septum dan biarkan selama 40 hari atau hingga akhir proses penapaian.
- Tiriskan wain dari jem lama dari enapcemar, penapis dan botol.
Bagaimana untuk membuat wain dari jem yang ditapai?
Ia hanya semudah membuat wain dari jem yang ditapai. Walau bagaimanapun, dalam kes ini, perlu untuk mengelakkan penggunaan kosong dengan acuan, yang boleh menjejaskan aliran proses penapaian atau menyebarkan tindak balas yang tidak menyenangkan kepada minuman selesai. Jumlah kismis dalam kes ini digunakan minima atau anda boleh lakukan sepenuhnya tanpa penyertaan aditif.
Bahan-bahan:
- jem yang ditapai - 1.5 liter;
- air - 1.5 liter;
- gula - 1 cawan;
- kismis - 1 sudu besar. sudu.
Persediaan
- Campurkan air hangat dan jem, tambah gula dan kismis.
- Campuran dibuang ke dalam bekas kaca, mengisi dengan dua pertiga, meterai air dipasang.
- Biarkan kosong selama kehamilan selama 3-4 minggu.
- Pada akhir penapaian, penapis jisim, tuangkan ke dalam botol bersih, tambah gula jika perlu, dan biarkan selama 2 minggu lagi.
- Wain yang siap dari jem yang ditapai dicurahkan dari sedimen, dituangkan ke dalam botol dan dihantar ke tempat yang sejuk.
Cara membuat wain dari jem cemara?
Sediakan wain rumah yang sederhana dari jem dan boleh dari produk madu. Idealnya, preform mestilah sebelum bercampur dengan air suam sehingga semua kristal gula dibubarkan, dipanaskan, jika perlu, dan kemudian disejukkan ke suhu 35 darjah. Sekiranya dikehendaki, rasa minuman itu boleh diperkaya dengan menambah wort kulit jeruk dan sedikit lemon atau jus oren .
Bahan-bahan:
- jem - 1 kg;
- air - 1 l;
- kismis - 120 g.
Persediaan
- Cairkan jem dalam air, tuangkan ke dalam balang menambah kismis yang tidak dibakar.
- Pasang meterai air di atas kapal atau letakkan sarung tangan dengan jari berjejal dan biarkan sehingga proses penapaian selesai.
- Menapis minuman, menghilangkan kekotoran, dan kemudian biarkan selama 2 minggu dalam keadaan panas.
- Tuangkan anggur dari cendawan memasak dari enapcemar, tuangkan ke dalam botol, ambil sejuk untuk infusi dan penyimpanan.
Cara membuat wain dari jem dan nasi?
Dalam sesetengah kes, sebagai pemangkin untuk proses penapaian, pembuat wain menggunakan padi berasaskan bulat. Disediakan dengan wain tambahan daripada jem akan mendapat sedikit lebih kuat daripada biasa, akan mempunyai rasa yang lebih tajam dan tajam dan aftertaste yang luar biasa yang halus. Bahan kerja dalam kes ini harus menjadi gula manis atau tambahan gula.
Bahan-bahan:
- jem - 1 liter;
- air 4.5 liter;
- gula - 2-3 cawan;
- beras - 1.5 cawan.
Persediaan
- Di dalam air, larutkan gula, tambah jem, nasi kering yang tidak dibasuh, kacau dengan teliti, menggosok jisim dengan teliti dengan tangan.
- Biarkan pangkalan di dalam botol di bawah meterai hidraulik sehingga proses penapaian ditamatkan.
- Anggur muda beras dan jem ditapis, ditapis dan dibenarkan untuk menyemai selama 24 jam.
- Tuangkan minuman dalam botol dan hantar selama sebulan dalam keadaan sejuk.
Wain dari jem tanpa ragi
Sediakan wain buatan sendiri dari jem tanpa ragi boleh, menambah asas cecair yang dihancurkan tangan atau dihancurkan dalam anggur tanpa anggur blender atau buah lain. Kaedah ini bukan sahaja memberikan penapaian semulajadi yang berkualiti, tetapi juga memberikan minuman siap sedia nota perisa tambahan.
Bahan-bahan:
- jem - 1.5 liter;
- air - 1.5 liter;
- gula - 1 cawan;
- beri - 2 gelas.
Persediaan
- Beri buah-buahan, campurkan dengan jem, tambah air dengan gula, kacau dengan teliti sehingga kristal dibubarkan.
- Transfusikan jisim di dalam vesel untuk penapaian, pasang meterai hidraulik atau sarung tangan.
- Biarkan bekas dalam haba selama sebulan, selepas itu isi kandungannya dan biarkan selama seminggu lagi.
- Tuangkan wain buatan sendiri dari jemur dari enapcemar, tuangkan botol, ambil dalam sejuk untuk penyimpanan.
Wain buatan sendiri pada selai dan jem
Kismis boleh digunakan dalam penyediaan wain bukan sahaja sebagai sumber yis liar, menyediakan penapaian wort yang diperlukan, tetapi juga sebagai komponen yang sepenuhnya mempengaruhi ciri-ciri rasa minuman tersebut. Dalam kes ini, pra-penapaian dibuat dengan merendam sebahagian daripada produk yang dihancurkan dalam air suam.
Bahan-bahan:
- jem - 1.5 liter;
- air - 7 l;
- gula - 1 kg;
- kismis - 1,2 kg.
Persediaan
- 200 g kismis yang tidak dibasuh dicurahkan ke dalam penutup dengan air suam, sambil menambah beberapa sendok gula, biarkan selama keemasan selama 3-4 hari sebelum penampilan busa dan bau masam.
- Larutkan jem dalam air, tambahkan kismis dan ragi yang dibasahi kuali yang tidak dibasuh, letakkan bekas di dalam panas untuk penapaian, menetapkan meterai air.
- Selepas 5 hari, separuh daripada gula ditutup, digegarkan, dan selepas 5 hari, gula yang masih lagi dimasukkan.
- Selepas proses penapaian, wain disingkirkan dari jem dengan kismis dari enapcemar, botol dan disimpan di tempat yang sejuk selama 3-6 bulan.
Wain diperkuat dari jem
Wain buatan sendiri dari jem, resipi yang akan dibentangkan kemudian, tidak boleh dipanggil klasik. Menyediakan minuman bertentangan dengan teknologi tradisional, yang melibatkan penapaian semulajadi, dengan penyerapan panjang billet manis dengan penambahan sebahagian air rebus dan vodka berkualiti atau alkohol.
Bahan-bahan:
- jem - 1 liter;
- vodka - 1 l;
- air - 1 liter.
Persediaan
- Jam dituangkan dengan air, kacau, tambah vodka, goncangkan campuran dengan teliti.
- Tuangkan preform ke dalam bekas kaca, tutup dengan tudung dan bersuara selama 20 hari.
- Penapis wain yang kuat, botol.
Wain dari jem ceri di rumah
Walaupun tanpa bahan tambahan, wain dari ceri ceri ternyata sangat baik untuk dirasakan, dan jika anda menambah tongkat kayu manis, ulas atau bahan tambahan pedas lain, ia menjadi minuman mulia dan halus. Perkadaran bahan ditunjukkan apabila menggunakan jem yang manis. Dalam kes lain, anda perlu menambah gelas atau lebih banyak gula.
Bahan-bahan:
- ceri jem - 1 l;
- kismis - 110 g;
- air - 1 l;
- kayu manis - 0.5 batang.
Persediaan
- Campurkan air dengan jem.
- Masukkan kismis yang tidak dibakar, kayu manis dan biarkan campuran untuk penapaian dengan meletakkan septum di atas kapal.
- Pada kesediaan, menapis minuman itu, biarkan ia menetap.
- Tuang anggur muda dari enapcemar, penapis, tuangkan botol dan berdiri di tempat yang sejuk selama sekurang-kurangnya sebulan.
Wain dari jem epal di rumah
Wain dari jem epal boleh disediakan dengan penambahan yis wain atau kismis yang tidak dibakar gelap, yang sepatutnya menjadi semula jadi. Untuk mendapatkan minuman tanpa gula kering atau separuh kering, gula tidak ditambah. Bagi pencinta makanan pencuci mulut atau jenis wain separa manis, wort juga manis.
Bahan-bahan:
- jem epal - 1 l;
- kismis - 120 g;
- air - 1 l;
- gula (pilihan) - 1 gelas.
Persediaan
- Campurkan jem dengan air suam, kacau, tuangkan ke dalam bekas yang sesuai.
- Tambah setengah kismis yang tidak dibakar, biarkan preform dalam haba selama 5 hari.
- Penapis bahan kerja dari pulpa, peras.
- Maniskan asas cair, tuangkan ke dalam tangki penapaian, buang baki kismis dan pasangkan septum.
- Pada penghujung proses penapaian, wain muda dikeringkan dari enapcemar, botol dan dibiarkan di tempat yang sejuk.
Bagaimana untuk membuat wain dari jas raspberry?
Rasanya secukup rasa dan wangi yang sangat wangi boleh dari wain raspberry. Anda boleh menggunakan billet klasik yang disediakan oleh memasak raspberi dalam sirap atau rizab vitamin buah beri gula. Dalam kes terakhir, di mana satu atau setengah bahagian gula sering digunakan, pemanis wort tidak diperlukan.
Bahan-bahan:
- selai merah - 1.5 liter;
- yis wain - 2 sudu besar. sudu;
- air - 1.5 liter;
- gula (pilihan) - 1-2 cawan.
Persediaan
- Campurkan jem, air dan wain yis, tambah gula jika dikehendaki.
- Biarkan kosong selama 1-2 minggu.
- Selepas pulpa naik ke permukaan, menapis wort, memerah dan letakkan di dalam bekas di bawah meterai hidraulik.
- Selepas penapaian selesai, wain yang ditapis botol dalam botol dan diletakkan di dalam sejuk untuk pematangan.
Wain dari jem plum
Resipi seterusnya untuk wain dari jem di rumah boleh dilakukan jika terdapat kepingan manis plum yang tersisa di pantri. Minuman yang dibuat daripada jenis bahan mentah ini adalah harum, sedikit tart dengan aftertaste ringan dan menyenangkan. Memperkayakan ciri-ciri minum akan berjaya, menambah keharusan beberapa currant atau sedikit kayu manis.
Bahan-bahan:
- plum jem - 1.5 liter;
- kismis - 150 g;
- air - 1.5 liter;
- gula (pilihan) - 1 gelas;
- kayu manis atau currant - secukup rasa.
Persediaan
- Campurkan air manis dan jem dalam tangki bersama.
- Tambah kismis, jika dikehendaki, beri currant berry atau kayu manis, letakkan jisim dalam haba selama 5-7 hari.
- Penapis wort, tuangkan ke dalam bekas bersih, pasang meterai hidraulik.
- Tuangkan anggur muda dari enapcemar, tuangkan ke dalam botol dan letakkan pada penuaan selama beberapa bulan.