Moonshine - ini adalah minuman beralkohol yang cukup kuat, diperoleh hasil daripada penyulingan produk yang mengandungi alkohol. Sebagai bahan mentah boleh digunakan gula, atau buah-buahan dan buah-buahan yang mengandungi gula tulen, atau bahan mentah yang mengandung kanji: rai, barli, gandum, jagung. Dalam artikel ini, kami akan mempertimbangkan dengan anda cara membuat moonshine dari pir.
Resipi untuk moonshine dari pir
Bahan-bahan:
- gula - 400 g;
- pear - 10 kg;
- ragi segar - 50 g;
- air - 1.5 liter.
Persediaan
Oleh itu, untuk penyediaan moonshine dari pir, kami membasuh buahnya dengan baik, keringkannya, memindahkannya ke kuali besar atau tangki, isi dengan air dan masak dengan api yang lemah sehingga lembut. Kemudian kami tuangkan gula, letakkan yis segar dan campurkan semuanya dengan teliti. Jisim siap dibuang dari plat dan ditetapkan untuk penapaian selama 7 hari di tempat yang hangat. Kemudian kami menapis campuran melalui alat brewer 2 kali. Bersedia untuk meletakkan moonshine dalam botol bersih dan bersih untuk sementara waktu di dalam peti sejuk.
Moonshade dari epal dan pear
Bahan-bahan:
- epal - 8 kg;
- pear - 7 kg;
- ragi - 1 pek;
- gula - 3 kg;
- air masak.
Persediaan
Buah-buahan dengan betul dalam mangkuk besar. Kemudian potong ekor dan potongnya menjadi 4 bahagian. Selepas itu, gulung pir dan epal pengisar sehingga licin. Pulpa buah dituangkan ke dalam periuk besar, tuangkan air, tambah gula dan yis. Kami menutup campuran yang disediakan dengan kain kasa di atas dan meletakkannya untuk penapaian di tempat yang hangat selama kira-kira dua minggu, supaya buahnya betul-betul ditapai, dan tincture memperoleh rasa manis. Sekarang kita menggunakan moonshine dan mengatasi jisim, mengubahnya kira-kira 2-3 jam menjadi homebrew yang siap sedia.
Moonshine dari kek pir
Bahan-bahan:
- pear - 2 kg;
- vodka - 5 liter.
Untuk sirap:
- jus pir - 4 item;
- gula pasir - secukup rasa.
Persediaan
Pears bilas, lap kering dengan tuala dan gosok buah pada parut besar. Jisim yang terhasil dipindahkan ke balang yang bersih dan dituangkan dengan vodka. Kemudian tutup balang dengan kasa, dan biarkan di tempat yang hangat selama 5 minggu. Selepas itu, cecair yang dikeluarkan dicurahkan dan dimasak dengan baik. Untuk membuat sirap, kami mengambil jus pir, tuangkan gula, kacau dan letakkan di atas api. Bawa campuran ke dalam mendidih, dan kemudian sedikit sejuk. Sekarang kita tuangkan sirap ke dalam kek pear yang diperas, campurkannya, ketatkannya melalui kasa dan tuangkan vodka yang sudah dibancuh di atas botol.
Dengan cara yang sama, anda boleh menyediakan moonshine dari anggur buatan sendiri atau jem .