Kvass adalah minuman semula jadi yang indah. Bagaimana untuk menyediakan kvass dari rai malt sendiri, baca di bawah.
Kvass dari malt rai yang ditapai - resipi
Bahan-bahan:
- air yang disucikan - 2 liter;
- rai fermentasi malt - 120 g;
- gula pasir - 180 g;
- yis kering - 5 g.
Persediaan
Dalam air masak kira-kira 50 darjah, kita mencurahkan malt. Kami kacau dengan baik dan memberi beberapa jam untuk menyeduh. Apabila wort menyejukkan, masukkan kira-kira 100 ml ke dalam gelas, tuangkan yis kering dan kacau dengan teliti. Biarkan minit selama 10, supaya ragi diaktifkan, dan kemudian dicurahkan ke dalam jumlah jisim. Di sana, tambahkan gula dan kacau sehingga ia larut sepenuhnya. Biarkan kvass jam untuk 8 untuk bersiar-siar, longgar meliputi kapasiti tudung. Minuman yang dihasilkan disaring, dibuang ke dalam botol dan dibersihkan di dalam sejuk.
Kvass pada rye malt - resipi
Bahan-bahan:
- malai yang ditapai rai - 5 sudu besar. sudu;
- air - 3 liter;
- gula pasir - 50 g;
- kismis - 180 g.
Persediaan
Pertama, sediakan ragi - 3 sudu teh malt tuang 1 liter air panas, tuangkan gula dan biarkan selama 2 jam untuk mendesak. Selepas itu, kita tuangkan selebihnya malt, kismis dan tuangkan air yang lain. Kami menutup bekas dengan campuran dengan kain bersih dan biarkan ia berdiri selama 15 jam. Selepas itu, kvass siap dibotol dan disejukkan. Dan sedimen tebal yang tersisa di bahagian bawah tangki boleh digunakan sebagai ragi ketika menghasilkan batch baru kvass.
Kvass dari rai malt di rumah
Bahan-bahan:
- air yang disucikan - 1 liter;
- ragi segar - 10 g;
- malt rye - 1 gelas;
- gula - 100 g.
Persediaan
Dalam periuk enamel mendidih air, tuangkan malt rai dan biarkan selama kira-kira 2.5 jam. Kemudian penyerapan itu dicurahkan ke dalam mangkuk kaca, tuangkan gula, tambah yis yang dicairkan dan bersihkan dalam sejuk selama 7 jam.
Kvass buatan sendiri dari malt rai
Bahan-bahan:
- tepung - ¾ cawan;
- malt rye - 250 g;
- gula - ½ tsp;
- yis - 15 g;
- madu - 250 g.
Persediaan
Untuk ragi, campuran yis dengan gula, tambah tepung dan 100 ml air suam. Kami mengeluarkan haba selama 2 jam. Rye malt tuangkan 2.5 cawan air mendidih, kiruk adunan tebal dan letakkan dalam haba selama 3 jam. Apabila jisim itu sesuai, kami mencairkannya dengan 8 liter air mendidih dan biarkan ia diseduh. Bahagian atas wort telus dituangkan ke dalam hidangan lain, tambah starter, madu dan biarkan di kehangatan untuk penapaian. Tekan kvas siap, botol, ditutup rapat, satu malam berdiri di panas, dan kemudian selama 3 hari dimasukkan ke dalam sejuk. Selepas 3 hari, kvass akan siap.
Penyediaan kvass dari rai malt
Bahan-bahan:
- air - 10 liter;
- rai malt - 2 cawan;
- ragi tindakan cepat kering - 20 g;
- roti rai - ½ roti;
- tepung - 1 gelas;
- gula pasir - 400 g;
- kismis - 50 g.
Persediaan
Air mendidih, tuang rai malt, tepung, tambah hirisan roti dan semua minuman ini. Apabila jisim itu sejuk, penapis itu, tambah ragi, gula. Kemudian kita kacau dengan baik dan biarkan selama satu jam. Rye kvass siap dibasuh, menambah sedikit kismis, corking dan pembersihan dalam sejuk.