Wain berkualiti dari plum untuk membeli di kedai tidak mudah. Mungkin sebab itu, pencinta alkohol yang halus, halus dan wangi lebih suka menyiapkan minuman sebegini di rumah. Lebih-lebih lagi, buah-buahan berair dicirikan oleh kandungan gula yang tinggi, yang menyumbang kepada penapaian yang cepat, yang membawa lebih dekat rasa yang lama ditunggu-tunggu.
Bagaimana untuk membuat wain dari plum?
Malah dengan mengambil kira hakikat bahawa wain plum adalah produk eksklusif, penyediaannya tidak berbeza dengan wain lain. Seperti biasa, beri dibersihkan, dipenuhi dengan air dan diketepikan selama dua hari. Selepas, jisim ditapis, dicampur dengan gula, ditutup untuk penapaian selama beberapa bulan, bergabung ke dalam bekas yang bersih dan dihantar untuk masak.
- Apa jua resipi wain buatan rumah dari plum - untuk minuman yang baik, anda perlu masak, buah-buahan yang berair dan berkualiti. Patah dan busuk boleh merosakkan seluruh wain.
- Plum tidak boleh dibasuh: mereka mengandungi banyak bakteria yang menyumbang kepada proses penapaian.
- Tulang-buahan buah-buahan dibuang semestinya, kerana ia mengandungi bahan berbahaya.
- Kandungan pektin yang tinggi dalam buah beri membuatnya sukar untuk mengumpul jus, jadi buah-buahan mesti diisi dengan air atau sirap panas.
Homemade Plum Wine - Resipi Mudah
Wain plum buatan sendiri mengikut resipi tidak rumit - klasik, yang mana semua pembuat wain yang tidak berpengalaman bermula. Malah, masakan ini tidak berbeza dengan yang tradisional, di mana plum hancur dicampur dengan air, memberi jisim selama beberapa hari untuk mengembara, menyaring melalui kain kasa, tambah gula dan meninggalkan selama sebulan untuk penapaian anaerob.
Bahan-bahan:
- kupas plum - 4,5 kg;
- air 4.5 liter;
- gula - 350 g.
Persediaan
- Plum dicincang bercampur dengan air dan diketepikan selama 3 hari.
- Strain kandungan melalui kasa ke dalam bekas yang berasingan.
- Tambah gula, kacau, tutup bekas dengan sarung tangan getah dengan lubang dan sisihkan untuk penapaian selama sebulan.
- Tuangkan anggur pencuci mulut dari wastafel ke dalam bekas bersih dan segelkannya.
Wain dari plum tanpa gula
Wain dari plum kuning akan menjadi pencinta alkohol ringan. Oleh kerana plum seperti ini berbeza manis dan mempunyai keasidan yang rendah, ada kemungkinan untuk menyediakan wain yang sangat baik tanpa mencadangkan wort dengan gula. Dalam hal ini, wain berubah menjadi minuman harmoni yang mempunyai kesan yang bermanfaat pada tubuh.
Bahan-bahan:
- plum - 10 kg;
- air - 7 liter.
Persediaan
- Tuang plum, isi dengan air dan sisihkan selama 3 hari.
- Selepas setiap 8 jam, kacau dengan spatula.
- Dalam masa, tuangkan kek dan jus melalui cheesecloth ke dalam botol bersih.
- Letakkan segel hidraulik pada tangki.
- Selepas 4 minggu, penapisan wain dari plum kuning dan tumpahkannya ke atas botol bersih.
Wain buatan sendiri dari Plum dengan Lubang-lubang
Pembuat anggur yang ragu-ragu menganggap wain dari plum dengan tulang yang pahit dan berbahaya. Kesilapan yang salah ini boleh disangkal dengan mudah. Dengan teknologi yang tepat, gula mudah meneutralkan jumlah sianida dan sianida dalam tulang, dan minuman siap menjadi ternyata sangat wangi, enak dan selamat.
Bahan-bahan:
- plum - 5 kg;
- air - 2 l;
- gula - 700 g.
Persediaan
- Kupas plum.
- Keluarkan biji dari bahagian tulang.
- Campurkan kernel dengan plum hancur, air dan 250 gram gula dan biarkan selama 3 hari di panas.
- Penapis wort melalui kasa, tambah 250 g gula lagi.
- Cuba, jika rasa badam - nucleoli dibersihkan.
- Tutup bekas dengan cara yang mudah dan tetapkan wain itu selama 60 hari.
- Selepas 6 hari, tambahkan gula yang tinggal.
- Palamkan wain plum rumah melalui tiub dalam bekas yang bersih dan letakkan di dalam sejuk.
Wain dari plum dengan yis
Mereka yang ingin mendapatkan wain yang berkualiti, tart dan harum dari plum di rumah - tidak melakukan ragi. Komponen yang sangat penting ini mempercepat penapaian, dalam proses yang mana ia menindas tindakan semua organisma patogen, dengan itu meningkatkan kekuatan, kekuatan dan menyediakan sejambak anggur yang unik.
Bahan-bahan:
- plum - 7 kg;
- gula - 4 kg;
- air - 4 liter;
- yis - 100 g.
Persediaan
- Campurkan plum kulit dan dihancurkan dengan gula dan air dan sisihkan.
- Selepas tiga hari, terikan melalui kasa dalam bekas yang bersih.
- Masukkan yis hancur dan tutup bekas dengan meterai air selama 30 hari.
- Perlahan-lahan menumpahkan wain dari tenggelam ke dalam botol dan letakkan masak dalam sejuk.
Wain dari plum dan kismis
Malah pembuat wain baru tahu bahawa wain buatan sendiri dari plum dan kismis boleh dimasak lebih mudah, lebih mudah dan lebih cepat. Ini semua tentang keanehan buah kering ini: ia adalah bahan mentah yang sangat berkualiti tinggi untuk menyediakan mashedu dan komponen yang ideal untuk memberikan rasa, warna dan aroma kepada wain. Di samping itu, ia boleh dengan mudah dibeli di mana-mana pasaran untuk harga yang berpatutan dan sepanjang tahun.
Bahan-bahan:
- plum - 10 kg;
- air - 8 liter;
- gula - 1,5 kg;
- kismis - 2 kg.
Persediaan
- Dalam plum hancur, tambah 5 liter air dan sisihkan selama 3 hari.
- Baki air dipanaskan, dicampur dengan kismis dan 550 g gula dan juga diketepikan selama 3 hari.
- Gosok jus plum, tambah ia cair tirus dari kismis.
- Tinggalkan penapaian.
- Selepas 3 bulan, tuangkan ke dalam botol dan biarkan selama 60 hari untuk masak.
Plum wain dengan vodka
Wain dari plum dengan vodka akan merayu kepada pencinta minuman berkualiti tinggi. Vodka bukan sahaja menambah kekuatan kepada alkohol, tetapi juga mencegah penapaian gula lagi, yang berkaitan dengannya, minuman itu boleh disimpan untuk masa yang lama dan tidak merosakkan. Teknologi pengancing adalah semudah mungkin, jadi ia popular di winemaking rumah.
Bahan-bahan:
- plum - 1 kg;
- air - 2 l;
- gula - 350 g;
- vodka - 300 ml.
Persediaan
- Dari 1 liter air dan 150 g gula, masak sirap.
- Tuangkan plum dihancurkan dengan sirap selama 8 jam.
- Sirap tuangkan ke dalam botol, dan beri memasak bahagian baru sirap.
- Selepas itu, keluarkan buah beri, tambah vodka dan sisihkan selama 2 minggu.
- Menghapuskan sedimen dan menyumbat.
Wain dari kompos plum
Wain plum di rumah boleh disediakan dari sarana improvisasi. Terutama mudah, praktikal dan berfaedah secara kewangan adalah penggunaan bilet manis musim sejuk. Contohnya boleh menjadi kompot tangan yang dikimpal, yang dengan teknologi yang tepat, selama beberapa minggu akan menjadi minuman beralkohol yang berguna, semulajadi.
Bahan-bahan:
- kompang plum - 2.5 liter;
- gula - 100 g;
- kismis - 50 g.
Persediaan
- Tekanan kompos.
- Cecair yang terhasil disejukkan, tambah gula, kismis dan tutup dengan meterai air selama 3 minggu.
- Pisahkan dari sedimen dan hantar untuk penyimpanan selama 3 bulan.
Wain dari jambu plum di rumah
Suri rumah ekonomi dengan senang hati menggunakan resipi untuk wain plum di rumah dari jem . Lagipun, kaedah ini membolehkan anda dengan mudah dan tanpa kerumitan untuk menggunakan pemanis yang dimasak untuk musim sejuk, dan sebagai balasannya menerima produk alkohol semulajadi yang lazat, meninggalkan minuman menyimpan yang berkualiti tinggi.
Bahan-bahan:
- jem plum - 500 g;
- air - 500 ml;
- gula - 120 g.
Persediaan
- Campurkan jem dengan air dan setengah gula dan letakkan selama 3 hari.
- Tekanan cecair, tambahkan gula yang tinggal dan letakkan selama 2 bulan.
- Terikan dan botol dalam botol.
Wain dari epal dan plum
Penyediaan anggur plum di rumah bertepatan dengan pengumpulan buah-buahan, yang merupakan kesempatan yang baik untuk menambah minuman aroma. Selalunya plum digabungkan dengan epal. Yang kedua, bukan hanya membawa pelbagai rasa, tetapi juga memfasilitasi pengumpulan jus semasa penapaian, kerana tidak seperti kaya dengan plum pektin, mereka dengan mudah memberikan jus mereka.
Bahan-bahan:
- plum - 3 kg;
- epal - 3 kg;
- air - 6 l;
- gula - 850 g.
Persediaan
- Kupas epal dan plum dengan 1 liter air dan 300 g gula dan sisihkan selama 3 hari.
- Selepas itu, ketegangan, masukkan gula, air dan masukkan hidrosok selama sebulan.
- Wain yang bersedia dari plum dan penapis epal dan botol pada botol.