Apa itu masala? Perkataan "masala" bermaksud "campuran rempah-rempah". Iaitu, teh dengan rempah, gula dan susu. Resipi teh Masala datang kepada kami dari India, di mana ia sangat biasa. Terdapat banyak cara untuk mempersiapkannya. Di samping ciri-ciri bergunanya, teh India juga masalas minuman yang sangat enak yang dapat dimakan di pagi hari untuk menaikkan semangat dan ceria sepanjang hari. Ia sempurna memanaskan badan, menimbulkan imuniti, menghidupkan seluruh tubuh.
Komposisi teh masala sangat beragam, tetapi ia mempunyai bahan utama:
- teh - biasanya menggunakan teh klasik hitam, kerana ia lebih tepu dan asam. Teh hijau lebih buruk dengan rempah yang berbeza. Ingatlah bahawa dalam teh masala, ramuan utama selalu rempah. Oleh itu, ia mestilah tanpa rasa dan bau yang jelas, adalah lebih baik untuk memberi pilihan kepada teh semula jadi tanpa perisa;
- susu - di India, untuk penyediaan teh ini, hanya susu kerbau yang selalu digunakan. Ia mempunyai kandungan lemak dan ketumpatan tinggi, berbanding dengan lembu. Ciri tersendiri utamanya ialah citarasa. Ia mempunyai bau dan warna muscatine yang menyenangkan. Susu haiwan lain tidak digunakan untuk masala teh;
- Bahan-bahan manis - untuk mencipta rasa manis di India, gula coklat tebu ditambah. Tetapi juga dengan kejayaan anda boleh menggunakan gula halus tanpa rasa asing dan bau;
- rempah - digunakan yang paling pelbagai. Ini adalah buah pelaga, dan halia, dan lada hitam, dan ulas, dan biji adas dan kelopak mawar, dan badam, dan sebagainya.
Untuk merasai minuman halus ini, tidak ada keperluan untuk pergi ke India. Lagipun, ia boleh dimasak dengan mudah di rumah, mengejutkan semua orang dengan resipi yang luar biasa dan pedas.
Bagaimana membuat masala teh?
Bahan-bahan:
- buah pelaga hijau - 1 sudu teh;
- Batang kayu manis - 3 buah;
- ulas - 4 pcs;
- lada hitam - 12 pcs;
- butir badjan - 2 keping;
- goreng fenugreek - 0,5 tsp.
- air - 200 ml;
- teh hitam - 0.5 sudu teh;
- susu - 1 item;
- Halia parut - 0,5 tsp.
- gula - secukup rasa.
Persediaan
Bagaimana untuk menyediakan teh masala? Campuran rempah sedikit goreng dalam kuali panas dan tuangkan ke dalam balang kaca dengan tudung yang ketat. Kini, seperti biasa, kami membuat teh hitam yang mudah tanpa rasa dan menegaskan selama 10 minit. Kemudian, tuang separuh segelas air ke Turk, tunggu sehingga ia mendidih, dan buang 0.5 tsp rempah yang disediakan dan sedikit halia parut. Rebus selama 30 saat, tutup dengan penutup dan beri sedikit.
Teh hitam, dan merebus rempah-rempuh dengan perlahan-lahan terikan melalui penapis dan campuran. Dalam larutan selesai, tuangkan susu panas, tambah gula secukup rasa dan tuangkan ke dalam cawan. Masala teh yang disiapkan boleh diminum dalam keadaan panas dan sejuk.
Bagaimana memasak masala teh?
Bahan-bahan:
- susu - 1 item;
- buah pelaga hijau - 1 sudu teh;
- buah pelaga hitam - 0.5 sudu teh;
- ulas - 0,5 tsp.
- kacang lada manis - 2 pcs;
- 1 batang kayu manis;
- parut halia - 1 sudu besar. sudu;
- pala - untuk rasa;
- madu - secukup rasa;
- teh daun hitam.
Persediaan
Cengkeh, tong kayu manis dan lada manis dengan teliti dihancurkan dalam pengisar. Akar akar halia saya, kulit dan kupas pada parutan halus. Susu dimasukkan ke dalam api dan, sebaik sahaja ia mula mendidih, tambah semua rempah-rempah: kapsul, cengkih, lada, pala, kayu manis dan halia. Masak susu pada api kecil selama 2 minit. Kali ini kami membuat minuman sehingga teh hitam dan kemudian melalui penyaring mencurahkan susu panas dengan rempah. Tambahkan madu secukup rasa, campurkan dan cuba!