Ramai pakar masakan sudah tahu bahawa terdapat jenis pasta khas (iaitu, pasta) untuk peminum. Ini adalah Canneloni (dalam bentuk tiub pendek) dan Conquelioni (dalam bentuk cangkang). Biasanya pasta pasta direbus dalam air mendidih atau dimasak untuk pasangan, anda boleh memasaknya di dalam ketuhar. Salah satu pilihan yang paling popular - pasta disumbat dengan daging cincang, dibakar di dalam ketuhar, dengan keju atau sos.
Daun pasta yang dipanggang dibakar dalam ketuhar
Bahan-bahan:
- pasta Conquilioni (dalam bentuk kerang besar) - 400-500 g;
- daging cincang pengisaran sederhana atau halus (daging babi-daging lembu, misalnya) - 300-400 g;
- telur ayam - 1 pc. (pilihan);
- serbuk lada hitam;
- lada merah manis - 2 pcs;
- tomato merah masak - 150 g;
- lada panas merah segar;
- bawang putih;
- sayuran (basil, pasli, rosemary, ketumbar);
- garam.
Persediaan
Mince krim masam, lada dan kacau dengan teliti (anda boleh menambah telur). Kami akan mengetepikan cengkerang yang tidak dikimpal dan meletakkannya untuk seketika.
Sediakan campuran sayur-sayuran tomato, lada manis, lada panas, bawang putih dan beberapa sayur-sayuran dengan pengisar. Cairkan dengan air ke konsistensi yoghurt.
Dulang pembakar bersaiz sederhana dengan gris benjolan diucapkan dengan minyak sayuran. Letakkan kerang yang disumbat di sebelah terbuka. Isikan campuran sayuran dan letakkan di dalam ketuhar yang dipanaskan. Sekiranya perlu, tuangkan sedikit air. Bakar pada suhu sederhana selama 25-30 minit. Sekiranya anda mahu, anda boleh taburkan dengan keju parut 5 minit sebelum siap (idealnya Parmesan). Ia sepatutnya sedikit cair. Sedia untuk melayani pasta dengan daging cincang , dihiasi dengan sayur-sayuran dengan wain meja.
Bakso pasta yang dibakar dalam oven
Anda boleh menyediakan tiub dengan cara yang sama seperti cangkang (lihat di atas), tetapi anda boleh membuat keju keju keju untuk mereka.
Bahan-bahan:
- cannelloni - 1 pek;
- keju kotej - 250 g;
- kuning telur ayam - 1 keping;
- sayuran adalah berbeza (basil, rosemary, pasli, ketumbar);
- bawang putih - 2 ulas;
- sedikit minyak sayuran;
- susu semulajadi krim - 150 ml;
- wain putih - 50 ml.
Persediaan
Canneloni masak dalam air mendidih dengan tambahan garam dan 1 sudu minyak selama 4-5 minit atau lebih. Kami meletakkannya kembali ke dalam colander dan menyebarkannya ke tuala.
Keju kotej bercampur dengan separuh kehijauan, bawang putih dan telur kuning. Isikan pengisian isnelloni ini.
Kami akan minyak bentuk dan meletakkan cannelloni yang disumbat. Isi campuran krim dan wain. Mari letakkan bakar dalam oven selama 20 minit. Hidangkan dengan kehijauan. Anda boleh taburkan dengan keju parut.
Untuk pasta yang disumbat dengan tampalan keju (dalam kes ini, curd), lebih baik untuk menyajikan wain meja ringan.