Ikan berminyak adalah makanan istimewa yang mengandungi banyak mikronuterien dan vitamin. Oleh itu, produk ini sangat berguna, tetapi disyorkan untuk menggunakannya dengan teliti, kerana ikan itu mengandungi banyak lemak. Adalah lebih baik memasak hidangan tersebut tidak kerap, tetapi dari semasa ke semasa.
Bagaimana memasak butterfish?
Ramai orang secara keliru percaya bahawa sukar untuk menyediakan ikan tersebut. Malah, ini tidak begitu - anda hanya perlu memilih kaedah yang mudah, menggunakan rempah yang terbukti dan kegemaran, dan jangan lupa tentang hiasan itu. Ikan berminyak, resipi memasak, mengandungi pelbagai cara. Dengan bantuannya mereka menyediakan hidangan seperti:
- Bakar dalam ketuhar menggunakan bumbu, limau dan bawang hijau.
- Goreng dalam kuali, tuangkan tepung dan tambah perapan dari mayonis dan jus lemon.
- Goreng dalam bentuk stik.
- Asin atau asap.
- Buat sup berasaskan ikan.
- Dipohon untuk memasak roti.
Bagaimana memasak butterfish dalam ketuhar?
Salah satu cara memasak yang paling popular ialah ikan berminyak dalam oven . Resipi ini sangat mudah, ia memerlukan bahan-bahan dan masa yang minimum, tetapi pada akhirnya ternyata makan tengah hari yang lazat dan memuaskan. Sebagai komponen tambahan menggunakan limau, yang akan memberi hidangan nota yang mantap, dan bawang hijau, dikaitkan dengan kesegaran musim bunga.
Bahan-bahan:
- ikan berminyak - 1 pc.;
- lemon - 1 keping;
- bawang hijau - 1 tandan;
- garam dan lada.
Persediaan
- Karkas ikan dibahagikan kepada kepingan yang sama.
- Setiap daripada mereka disapukan dengan garam.
- Dari lemon memerah jus, yang air ikan itu. Biarkan selama 10 minit untuk ringankan perapian.
- Bawang dipotong dengan cincin.
- Bentuk pembakar ditutup dengan kerajang, kemudian menyebarkan bawang hijau. Lapisan seterusnya akan menjadi ikan. Lapisan berlainan kerajang diletakkan di atas.
- Ekspos suhu hingga 200 darjah, dan simpan ikan di dalam ketuhar selama kira-kira 30 minit.
Bagaimana memasak butterfish dalam kuali?
Sangat lazat dan lembut, walaupun ikan berminyak goreng dalam kuali ternyata. Dalam kes ini, resipi itu akan sesuai dengan suri rumah, yang tidak mempunyai masa untuk penyediaan dan persediaan yang panjang. Makan malam akan siap dalam satu jam, dengan mengambil kira masa yang diperuntukkan untuk menggoreng. Rasa yang halus dan lazat pada hidangan dilekatkan pada perapian, yang disediakan dari jus lemon dan mayones.
Bahan-bahan:
- ikan berminyak - 4 buah;
- bawang merah - 1 keping;
- tepung - 1 gelas;
- mayonis - 50 g;
- lemon - 1 keping;
- garam.
Persediaan
- Dari lemon memerah jus dan campurkan dengan mayonis untuk membuat perapan.
- Ikan, potong-potong, tuangkan campuran itu, biarkan selama 15 minit.
- Garam dicampur dengan tepung, setiap keping ikan jatuh di dalamnya.
- Ikan goreng dalam kuali dalam minyak panas di setiap sisi. Pada akhir menggoreng, tambahkan cincin bawang dan biarkan langsing selama 5 minit.
Sandwic dengan mentega di meja perayaan
Meja perayaan yang berbeza boleh dan sandwic asli dengan butterfish. Dari biasa, mereka berbeza dalam ramuan dan kaedah penyediaan. Hidangan yang luar biasa itu pasti merayu kepada tetamu dan ahli keluarga. Satu pilihan adalah menggunakan timun, di samping itu, ikan boleh digabungkan dengan krim keju, telur dan produk lain.
Bahan-bahan:
- ikan - 1 keping;
- timun - 1 keping;
- roti - 400 g;
- mayonis - 100 g.
Persediaan
- Potong kepingan roti, masing-masing dihiasi dengan mayonis.
- Teratas dengan sekeping ikan rebus dan hiaskan dengan kepingan timun.
Salad dengan ikan minyak
Tambahan yang baik kepada apa-apa hidangan utama akan menjadi salad dengan ikan minyak asap sejuk . Beliau menikmati populariti di jamuan dan majlis jamuan. Kelebihan hidangan yang tidak diragui termasuk rasa kenyang, jadi anda boleh mendapat cukup walaupun sebahagian kecil. Cuba untuk memasak hidangan dari ikan berminyak sekali, mereka akan dihidangkan sepanjang masa ke meja perayaan.
Bahan-bahan:
- ikan - 250 g;
- telur - 2 keping;
- kentang - 3 keping;
- jeruk timun - 1 keping;
- buah zaitun tanpa lubang - 10 pcs;
- mayonis - 3 sudu besar. l.;
- cuka wain - 1 sudu kecil.
Persediaan
- Kentang rebus, telur dipotong menjadi kiub, timun dan buah zaitun - bulatan.
- Potong sayuran, potong ikan itu menjadi kepingan kecil.
- Semua menggabungkan, tambah berpakaian dari campuran mayonis dan cuka wain. Ikan lazat yang lazat sudah siap.
Bagaimana untuk mengambil ikan minyak di rumah?
Kelebihan ikan berminyak adalah bahawa ia bukan sahaja boleh dimasak, digoreng, tetapi juga asin. Ini boleh dilakukan dengan hampir apa-apa kapasiti. Satu-satunya keadaan ialah hidangan harus rata dengan tudung. Minyak ikan masin, resipi yang termasuk penambahan rempah, termasuk daun bay dan lada hitam.
Bahan-bahan:
- ikan - 1 kg;
- garam - 2 sudu besar. l.;
- gula - 1 sudu besar. l.;
- lada hitam - 0,5 tsp;
- daun bay - 5 pcs.
Persediaan
- Potonglah ikan itu ke dalam dua bahagian sepanjang rabung.
- Dalam mangkuk, campurkan garam, lada dan gula. Dengan campuran yang diperolehi, parut ikan dari kedua belah pihak.
- Dimasukkan ke bawah kapal, sama rata mengedarkan lembaran laurel di antara kepingan.
- Biarkan selama sekurang-kurangnya 6 jam, kemudian putar ikan ke bahagian lain dan tunggu 6 jam lagi.
- Potongan lagi terbalik dan dimasukkan ke dalam peti sejuk selama 2 hari. Jangan lupa untuk menghidupkan ikan itu, jika tidak, ia tidak akan menyembur sama rata.
Resipi minyak ikan - resipi
Cara yang berjaya untuk mempelbagaikan makan malam adalah steak dari ikan berminyak. Penyediaan tidak lebih dari 15 minit, jadi resipi itu sesuai untuk mereka yang tidak mempunyai tenaga pada waktu petang. Akibatnya, anda akan mendapat hidangan yang hangat, di mana semua ahli keluarga anda akan dengan senang hati makan di meja keluarga. Hidangan masakan yang sebenar akan diperoleh jika ikan goreng minyak ditaburkan dengan jus lemon.
Bahan-bahan:
- ikan - 2 keping;
- garam;
- tepung - 100 g;
- rempah;
- minyak sayuran untuk menggoreng.
Persediaan
- Potong ikan ke dalam bahagian.
- Untuk menggosok dengan garam, masukkan bumbu dan masukkan kuali.
- Goreng pada setiap sisi sehingga kerak emas muncul.
Minyak ikan asap - resipi
Salah satu cara memasak yang popular adalah merokok minyak ikan. Ia boleh menjadi dua jenis - sejuk dan panas, di rumah ia tidak mudah untuk menghasilkan semula proses yang berlaku di smokehouse, dalam kedua-dua kes adalah penting untuk mengikuti peraturan tertentu. Ia perlu mengeluarkan dengan teliti semua bahagian dalam dan perduli ikan untuk melihat proses merokok.
Bahan-bahan:
- ikan - 2 keping;
- air 400 ml;
- gula - 5 sudu besar. l.;
- garam - 5 sudu besar. l.
Persediaan
- Di dalam air, larutkan garam dan gula, letakkan ikan dan biarkan selama sehari.
- Dalam piring di atas meletakkan kerajang, di atas habuk papan dan sekali lagi kerajang. Letakkan parit di kuali dan letakkan ikan di atasnya. Mereka merokok selama seperempat jam dengan api yang tinggi.
- Ikan ditinggalkan selama 1 hari untuk berlakunya cuaca.
Sup ikan berminyak
Dan untuk orang dewasa, dan untuk kanak-kanak kecil, penyediaan ikan berminyak dalam bentuk sup adalah sesuai. Tetapi makan hidangan setiap hari tidak disyorkan, kerana ia dicirikan oleh kandungan lemak tinggi. Oleh itu, makanan itu sesuai untuk mempelbagaikan menu harian. Di samping itu, penggunaannya akan memberi peluang untuk mendapatkan nutrien.
Bahan-bahan:
- ikan - 1 keping;
- lada hijau manis - 1 pc;
- wortel - 1 keping;
- bawang merah - 1 keping;
- minyak zaitun - 4 sudu besar. l;
- garam, lada dan perasa.
Persediaan
- Masukkan lada dan bawang, goreng dalam minyak zaitun.
- Tambah lobak parut dan masak selama 5 minit.
- Tuang sayuran dengan segelas air dan pasangkan ikan, potong.
- Rebus selama kira-kira setengah jam.
- Keluarkan ikan dan campurkan massa dengan pengisar sehingga campuran homogen diperolehi.
- Potong ikan dan tambah sup.
Gulung dengan mentega
Mereka yang suka masakan Jepun, akan mendekati gulung dengan mentega. Untuk penyediaan mereka menggunakan nasi rebus, keju krim untuk mengisi. Mempunyai produk dan peralatan yang diperlukan untuk membuat gulungan, ia boleh membuat hidangan yang sangat baik untuk berkelah atau makan malam dengan rakan-rakan. Mereka dihidangkan dengan halia atau wasabi, yang akan menekankan rasa lazat makanan.
Bahan-bahan:
- beras untuk sushi - 1.5 cawan;
- Lembaran Nori - 3 keping;
- fillet ikan berminyak - 700 g.
Persediaan
- Beras mendidih dan sejuk, letakkan separuh daripada lembaran nori. Tempatkan ikan di atas.
- Rangkulkan roll, dipotong menjadi 8 keping.