Hati babi boleh digoreng tidak lebih buruk daripada daging, dan bagaimana untuk melakukannya, kami akan memberitahu anda sekarang.
Hati adalah produk yang lazat dan sihat, tetapi ramai orang tidak suka hanya kerana ia ternyata keras dan kering. Apakah rahsia utama dan mengapa beberapa tuan mendapatkannya berair, dan yang lain tidak? Mari mengetahui cara memasak hati babi dengan betul.
Betapa lazat menggoreng hati babi dalam kuali?
Bahan-bahan:
- daging babi yang sejuk - 455 g;
- rempah;
- minyak sayuran ;
- tepung - 55 g.
Persediaan
Hati dibilas dengan sempurna, direndam dan dibiarkan di dalam air selama 2 jam. Seterusnya, cecair itu dikeringkan, dan produk itu dikeringkan, dipotong dan dipukul, dibungkus dengan beg bersih selophane. Selepas itu, gulungkan hirisan yang disediakan dalam tepung, taburkan garam pada rasa dan letakkan bahan kerja dalam kuali dengan mentega. Goreng hati selama sekitar satu minit di satu sisi, dan kemudian coklat sehingga siap pada yang lain. Pada akhirnya kami menembusi kepingan dengan tusuk, dan jika cecair yang jelas memisahkan dari daging, maka hati sudah siap.
Betapa lazat menggoreng hati babi?
Bahan-bahan:
- daging babi yang sejuk - 515 g;
- Telur besar - 2 buah;
- tepung - 20 g;
- garam - 5 g;
- minyak sayuran - 25 ml.
Persediaan
Hati dibasuh, diproses dan dibersihkan selama 35 minit di dalam peti sejuk. Selepas itu, potong ke dalam kepingan, letakkan di dalam beg dan ringan memukulnya dengan pin bergulung. Untuk menyediakan adunan, pukul dalam mangkuk telur dengan garam, buang tepung dan campuran. Dalam kuali, tuangkan sedikit minyak, panaskannya dan letakkan kepingan hati, mencelupkannya terlebih dahulu di adunan. Goreng beberapa minit dari semua pihak, meliputi bahagian atas dengan tudung.
Bagaimana menggoreng hati babi dengan bawang?
Bahan-bahan:
- Hati babi sejuk - 415 g;
- bawang merah - 45 g;
- minyak sayuran - 25 ml;
- rempah;
- sayur-sayuran segar .
Persediaan
Hati dibilas, dicurahkan dengan air es dan biarkan selama 2 jam untuk menghilangkan produk pahit yang tidak perlu dan bau yang tidak menyenangkan. Kemudian kita mencelupkan tuala, potong kepingan dan tambah garam secukup rasa. Selanjutnya, kita membakar hati dalam tepung dan gorengkannya dalam minyak sayuran merah ke keadaan kemerah-merahan. Sementara itu, kami membersihkan bawang, cincang dengan cincin dan buang ke dalam kuali ke hati. Goreng bersama selama 5 minit, kacau, dan kemudian dihidangkan ke meja, ditaburi dengan herba cincang. Itu sahaja, sekarang anda tahu betapa lazat dan betul daging babi goreng dengan bawang.