Belyashi , sudah tentu, hidangan yang sangat tinggi kalori, tetapi juga sangat enak. Ia adalah sangat tidak diingini untuk membeli produk tersebut pada dulang, tetapi ia adalah mustahil untuk menyediakannya di rumah. Lagipun, ia tidak sukar sama sekali, dan selain itu, yang paling penting, kita boleh memastikan kualiti produk yang digunakan. Kini kami akan memberitahu anda bagaimana menggoreng Biniasha dalam kuali.
Fried beljashi pada kuali
Bahan-bahan:
Untuk ujian:
- susu - 500 ml;
- yis kering cepat - 11 g;
- tepung gandum - 1 kg;
- Minyak bunga matahari - 20 ml;
- garam.
Untuk pengisian:
- daging cincang - 700 g;
- bawang merah - 3 buah;
- garam, tanah lada hitam.
Persediaan
Ragi bertindak cepat dituangkan dalam susu hangat atau air dan biarkan mereka berdiri selama 10 minit. Dalam tepung terigu, tambahkan minyak sayuran, garam. Ragi larut dicurahkan ke dalam tepung, kami menambah susu dan adunan adunan. Apabila ia menjadi konsisten seragam, biarkan selama 60-65 minit untuk mendekati. Dan dalam masa yang sama kita terlibat dalam pemadat. Melalui penggiling daging, kami memutarkan bawang, beralih ke mince, tambah garam, lada dan kacau dengan baik. Kami membahagikan doh ke dalam kepingan dan melancarkannya dengan pin bergulir ke ketebalan kira-kira 10 mm. Di tengah-tengah setiap bahagian meletakkan mengisi dan mengikat patty, merobek tepi dari tepi ke tengah, meninggalkan lubang kecil di tengah. Goreng biniasha dalam kuali sehingga dimasak dengan minyak sayuran. Sebaik sahaja satu sisi dicat, anda boleh dengan selamat beralih ke sisi lain. Tetapi perkara penting - api tidak harus kuat, jika tidak, bahagian bawah boleh terbakar, dan di dalam belyash masih lembab.
Cepat Belyash pada kuali
Bahan-bahan:
Untuk ujian:
- kefir - 2 cawan;
- gula - 50 g;
- tepung - 2 cawan;
- telur - 4 keping;
- garam - 1 sudu teh;
- soda - 2 sudu kecil.
Untuk pengisian:
- forcemeat - 500 g;
- bawang merah - 110 g;
- sayuran - 40 g.
Persediaan
Telur ayam mentah dicampur dengan garam, gula dan soda, yang, secara kebetulan, tidak menghilangkan, itu cukup asam kefir, yang kita tambah ke sisa bahan-bahannya. Campurkan dengan baik. Dan hanya sekarang kita tuang dalam tepung. Kami menguli doh. Untuk pengisian, bawang dipotong menjadi kiub (boleh diambil lebih banyak, forcemeat akan hanya juicier). Hijau dihancurkan. Sekiranya anda menyukai bawang dalam produk siap sedikit merangkak, maka ia tidak perlu digoreng. Jika tidak, ia mestilah dipasteurikan dalam minyak sayuran kepada warna emas yang berwarna terang. Selepas itu, masukkan dalam daging cincang dan campurkan. Kini, dalam kuali, kami memanaskan minyak sayuran, menyebar doh dengan sudu (seperti ketika menggoreng pancake). Di atas doh, letakkan pemadat dan tutup lagi dengan adunan. Goreng belyashi malas pada api rendah di bawah tudung tertutup selama 5 minit di satu sisi, dan kemudian belok dan buat masa yang sama kita masak di sebelah kedua. Kepada orang-orang putih rumah di kuali, penambahan yang sangat baik akan menjadi mayonis, saus tomat atau mustard.
Lazy belyashi - resipi dalam kuali
Bahan-bahan:
- daging babi cincang - 300 g;
- kefir 2,5% kandungan lemak - 400 ml;
- garam - ½ tsp;
- soda - ½ tsp;
- gula - ½ tsp;
- tepung gandum - 300 g;
- bawang merah - 110 g;
- minyak sayuran tanpa bau untuk menggoreng.
Persediaan
Dalam kefir tuangkan soda, garam dan gula. Sekarang tambahkan tepung (sebaiknya jika ia diayak - doh akan menjadi lebih lembut) dan campurkan lagi. Bawang bawang. Rebus dan bawang merah, tambah terus ke adunan dan kacau. Kami memanaskan minyak sayuran dalam kuali dan meletakkan biniashi kami dengan satu sudu. Goreng di satu tangan sehingga anda mendapat kerang yang menyelerakan, dan kemudian pada yang lain. Goreng dalam kuali belaya boleh dimakan panas dan sejuk. Ia akan menjadi lazat dalam apa jua keadaan.