Musim luruh, dan labu itu masak. Buah-buahan budaya melon yang indah ini mengandungi banyak bahan berguna: vitamin A, C, E, D, PP, vitamin B, dan vitamin T yang unik, yang membantu menurunkan berat badan.
Daging buah lain mengandungi sebatian berguna kalium dan besi, sejumlah besar pektin dan serat. Penggunaan labu membantu membersihkan badan, mencegah aterosklerosis, meningkatkan kekuatan lelaki. Juga labu sangat berguna untuk mengalami anemia dan keletihan yang cepat.
Dari labu anda boleh memasak pelbagai hidangan menarik yang berbeza.
Labu dengan wain dan wain merah
Bahan-bahan:
- daging labu (lebih baik muscat) - kira-kira 300 g;
- daging tanpa lemak (daging lembu atau daging lembu) - kira-kira 400 g;
- bawang merah - 1-2 pcs;
- lada merah manis - 2 pcs;
- bawang putih - 2-3 ulas;
- herba segar segar (pasli, ketumbar, selasih, dan lain-lain);
- meja wain berwarna merah atau merah jambu yang tidak terisi tanpa gula - 100 ml;
- minyak sayuran untuk menggoreng;
- lada merah panas;
- garam.
Persediaan
Daging dipotong ke dalam blok kecil atau jalur nipis pendek. Cincang suku yang dikupas dan dihiris bawang, goreng dalam kuali dalam minyak di atas api sederhana sehingga hue emas cahaya. Masukkan daging ke kuali dan gorengkannya bersama dengan bawang, kacau secara aktif dengan spatula sehingga warna berubah. Kurangkan panas dan rebus daging di bawah tudung, jika perlu menambah wain, hampir siap (rasa). Apabila saat ini telah tiba, kami menambah dalam kuali menggoreng labu, dipotong oleh bar nipis dan rempah-rempah tanah kering mengikut selera anda. Kacau, garam, dan rebus selama 15 minit, kemudian masukkan lada manis, potong ke dalam jalur pendek. Kami mendidih selama 10 minit lagi. Musim dengan bawang putih cincang dan lada panas merah.
Sebelum berkhidmat taburkan dengan herba cincang. Daging dengan labu boleh dihidangkan dengan beras rebus dan wain meja merah.
Tampalkan dengan labu dan daging
Bahan-bahan:
- mana-mana pasta pendek - untuk 2-3 hidangan;
- ayam daging tanpa lubang dan kulit atau daging babi muda yang rendah lemak - kira-kira 300 g;
- bawang (merah lebih baik) - 1 pc;
- pulpa pulpa - kira-kira 300 gram;
- meja putih wain tidak sulfat - 60-100 ml;
- buah zaitun hijau - kira-kira 20 buah;
- sayuran (basil, ketumbar, rosemary, pasli);
- lemon;
- cuka balsamic;
- minyak zaitun.
Persediaan
Sediakan daging: potong di serat dengan potongan-potongan yang mudah dimakan. Bawang memotong seperempat cincin. Goreng dalam kuali yang menggoreng di atas api sederhana, kacau hingga keemasan. Tambahkan daging dan masak segala-galanya sehingga warna berubah, kemudian kobarkan api dan tuangkan wain itu. Rebus selama 20 minit, kacau dengan spatula, dan kemudian kami letakkan labu dan rempah yang dipotong menjadi kuali yang tebal ke dalam kuali. Masak selama 20 minit, jika perlu, masukkan wain.
Letakkan sajian al dente dan dibuang dalam colander. Sediakan sos. Campurkan jus lemon dengan cuka balsamic, tambah sedikit minyak zaitun dan bawang putih yang dicincang. Anda boleh dan musim lada: kedua-dua hitam dan merah.
Kami meletakkan pada pasta dan daging plat dengan labu. Kami memotong zaitun dalam bulatan dan meletakkannya di sebelah. Kami membuat kehijauan. Tuangkan sos. Wain adalah lebih baik untuk memilih ruang makan ringan. Mungkin kering vermouth atau pala.
Labu Dranik
Bahan-bahan:
- pulpa pulpa - kira-kira 500 g;
- telur ayam - 2-3 pcs;
- tepung gandum berkualiti tinggi - kira-kira satu gelas atau sedikit lebih;
- lemak babi untuk menggoreng.
Persediaan
Labu parut pada parut - separuh pada besar,
Kami campurkan dalam mangkuk mangkuk parut, telur dan tepung, sedikit. Campurkan dengan sempurna (anda boleh mixer pada kelajuan rendah) dan biarkan menit untuk 10. Doh tidak terlalu tebal atau terlalu cair.
Kami memanaskan lemak babi dalam kuali (lebih baik menggunakannya untuk kentang daripada minyak sayuran). Spoon meletakkan massa dan membentuk draniki, kami menggunakan spade. Goreng dari kedua belah pihak. Kami memegang lebih sedikit di bawah tudung dengan api yang rendah. Hidangkan krim masam atau sos krim masam.