Dan sekali lagi topik untuk pencinta resipi cepat dan mudah. Hari ini kita akan menyediakan belyashi malas dari adunan kefir tanpa meletihkan vymeshivaniya dan tanpa kos masa untuk penapaian dan pemeriksaan.
Walaupun resipi yang agak mudah ujian dan prinsip yang seolah-olah primitif proses persiapan, produk menjadi sangat lazat dan menyelerakan.
Resipi untuk belyash malas dengan daging pada kefir
Bahan-bahan:
Untuk ujian:
- tepung gandum - 280-320 g;
- kefir - 500 ml;
- telur ayam segar - 1 keping;
- gula pasir - 1 sudu teh;
- soda, dipadamkan dengan cuka - 0,5 sudu teh.
- garam - 0,5 sudu teh.
Untuk pengisian:
- daging cincang - 250 g;
- bawang merah - 60 g;
- bawang putih - 2 gigi;
- sayuran segar - 2-3 sprigs;
- lada hitam tanah - secubit;
- garam - secubit;
- sayuran minyak halus untuk menggoreng belaya.
Persediaan
Pada mulanya, sediakan daging cincang untuk whiteies malas. Untuk melakukan ini, kami membersihkan dan potong sekecil bawang dan herba segar, bawang putih yang dikupas melalui akhbar dan campurkan sayur-sayuran dengan daging cincang. Musim jisim dengan garam dan lada hitam tanah, campurkan dengan teliti dan biarkan pada suhu bilik selama beberapa minit.
Pada masa ini, sediakan doh untuk whiteies malas. Soda sedikit dipadamkan dengan cuka, dimasukkan kefir dan campuran. Dalam mangkuk yang berasingan, pukul telur ke keindahan, kemudian tambah gula dan garam, pukul lagi dan tambah kefir dengan soda. Kacau semua telaga dan dalam bahagian kecil mula memasuki tepung, kacau sepanjang masa. Kami mencapai konsistensi ujian, seperti dalam goreng . Apabila hasilnya dicapai, kita akan mengambil pembentukan belaya.
Dari pemadat kami membentuk kek rata kecil dengan diameter kira-kira dua setengah sentimeter dan meletakkannya secara sementara pada hidangan.
Dalam kuali, panaskan kuantiti yang mencukupi minyak halus tanpa bau dan, dengan bantuan satu sendok makan, gunakan sedikit adunan pada jarak jauh dari satu sama lain (seperti ketika membakar pancake). Di bahagian atas setiap "goreng" berbentuk kue daging yang disediakan dan tuangkannya di atas lapisan adonan yang kecil, meninggalkan pusat kawasan kecil yang terbongkar bentuk bulat yang paling mungkin. Kami menahan belyashi malas pada api intensiti sederhana, menendangnya secara bergantian dari dua pihak.
Pada kesediaan, kami mengambil belyashas malas selama beberapa minit pada tuala kertas, dan kemudian beralih ke hidangan dan berkhidmat.
Bagaimana untuk memasak belyashi malas pada kefir?
Bahan-bahan:
- tepung gandum - 420-500 g;
- kefir - 520 ml;
- gula pasir - 45 g;
- soda, dimusnahkan dengan cuka - 1 sudu teh tanpa slaid;
- forcemeat - 450 g;
- bawang merah - 100 g;
- Minyak sayur halus untuk menggoreng belyashas malas;
- lada hitam tanah - secukup rasa;
- garam - secukup rasa.
Persediaan
Dalam kefir kita membubarkan gula dan garam, kita juga menambah soda, yang telah dipadamkan dengan cuka sebelum ini, dan gaul dengan baik. Sekarang, dalam bahagian kecil, tuangkan tepung tepung tadi dan kupas adunan tebal dengan konsisten seperti adunan pada penkek atau krim masam tebal.
Pada peringkat ini, kami menambah kepada doh daging cincang dan bawang kupas yang dicincang dan dicairkan sebelum ini dan kacau sehingga ia diagihkan secara sama rata.
Dalam kuali kuali dengan bahagian bawah tebal, tuangkan minyak yang halus yang mencukupi tanpa bau, panaskannya dengan api sederhana dan sapukan adunan sedikit dengan daging cincang dengan sudu meja. Kami coklat goreng goreng di kedua-dua belah pihak, dan kemudian ekstrak mereka ke serbet kertas untuk menghilangkan minyak yang tinggal, meletakkannya pada hidangan dan menghidangkannya ke meja. Secara berasingan, anda boleh menghidangkan krim masam atau sos yang lain untuk rasa anda.