Salad dari sauerkraut kaya dengan vitamin, dan masih baik dalam harmoni dengan hidangan daging, seperti sayuran masam membantu mencerna lemak berlemak. Sauerkraut di Rusia digunakan sebagai snek bebas, tetapi dengan tambahan komponen yang berbeza, salad asli diperolehi.
Salad jenis apa yang boleh dibuat dari sauerkraut?
Salad dari kubis asin adalah hidangan popular di Eropah Tengah, dan bahkan di Rusia kubis masam selalu berdiri di atas meja-meja sejuk. Dari sayuran ini, anda boleh menyediakan pelbagai penghirisan, sambil menambah sayur-sayuran bermusim, buah beri, buah-buahan, dan daging, ikan, makanan laut.
- Salad disediakan dengan penambahan bit, berry cranberry atau cranberry, wortel, bawang, tomato, cendawan.
- Salad kubis dengan makanan laut atau daging - daging lembu, babi, ayam lebih teruk.
- Salad wortel dan sauerkraut manis akan menggembirakan kanak-kanak, dan semua gigi manis. Sekiranya anda menambah anggur kepada makanan ringan berasid, anda juga akan mendapat makanan yang lazat.
- Salad hangat dengan kubis, sebagai contoh, "Po-Bavarian", dengan payudara dan herba tanpa lemak. Hidangan ini sesuai untuk musim sejuk, apabila anda mahu sesuatu yang hangat.
- Salad dari sauerkraut dengan mayonis, yang hanya boleh terdiri daripada bawang, kubis dan mayonis, boleh ditambah dengan sayur-sayuran lain, contohnya jagung, kacang hijau.
Salad kentang Jerman dengan sauerkraut
Salad dengan sauerkraut dan kentang adalah hidangan yang sangat popular di Bavaria (Jerman Selatan), kerana Jerman terkenal kerana cinta mereka terhadap sayur-sayuran ini. Keanehan salad ini adalah ketiadaan mayonis! Garam juga tidak boleh ditambah, kerana sauerkraut itu sendiri adalah asin. Adalah lebih baik untuk membakar kentang, dan tidak mendidih, maka lebih banyak vitamin akan kekal. Sekiranya anda sedikit kentang matang, maka akan lebih mudah dipotong.
Bahan-bahan:
- sauerkraut - 250 g;
- kacang hijau;
- kentang - 2 keping;
- mustard - 10 g.
Persediaan
- Dalam mangkuk salad, gabungkan kubis dan kacang polong.
- Sediakan minyak sayuran dengan campuran minyak sayuran. Biarkan selama 10-20 minit.
- Potong kentang menjadi kepingan besar, masukkan ke dalam mangkuk ke seluruh sayuran.
- Jika dikehendaki, dekorasi salad dengan sayur-sayuran sauerkraut.
Salad dengan sauerkraut dan kacang polong
Keselamatan sebenar untuk seorang suri rumah sibuk adalah salad dengan kubis dan kacang polong asin. Pemotongan dan penyediaan semua komponen mengambil masa tidak lebih daripada 10 minit. Untuk perubahan, anda boleh menambah hidangan kentang rebus, untuk rasa anda boleh meletakkan lada hitam. Untuk menjadikannya lebih lazat, cecair dari salad adalah yang terbaik dikeringkan, dan kubis pra-memerah.
Bahan-bahan:
- sauerkraut - 240-300 g;
- bawang - 130-160 g;
- kacang kaleng - 350 g.
Persediaan
- Tuangkan air dari kacang, masukkan ke dalam mangkuk yang dalam.
- Tambah bawang cincang halus kepada kacang.
- Potong kubis, longkang garam, letakkan pada sayur-sayuran.
- Jika dikehendaki, lada salad, mentega dengan minyak sayuran.
Salad dengan sauerkraut dan epal
Satu sumur vitamin mengandungi salad dengan sauerkraut dan epal dengan tambahan cranberry, ia sesuai dengan hidangan daging, sesuai sebagai hidangan utama semasa puasa. Musim sejuk akan memberikan kekuatan dan akan menghalang selsema. Bawang boleh diambil tidak merah, tetapi merah, ia lebih manis. Lebih baik memotong cranberry besar menjadi dua bahagian.
Bahan-bahan:
- sauerkraut - 150 g;
- epal - ½ pcs;
- bawang merah - 1 pc.;
- cranberry - 3 sudu besar. l.
Persediaan
- Potong epal, keluarkan teras, gosokkannya.
- Cranberry mencuci, kering, potong beri besar.
- Chop bawang dengan halus.
- Campurkan semua bahan dengan kubis. Kepada minyak.
Salad dari sauerkraut dan timun acar
Sempurna menggabungkan dengan hidangan daging berlemak, pasta berkhasiat atau kentang cahaya salad masam dengan sauerkraut dan timun. Dengan sekurang-kurangnya komponen yang ada pada semua orang, anda boleh membuat makanan yang berguna ini. Adalah baik untuk menambah 20-30 gram gula pasir untuk memasak bawang. Salad boleh digunakan sebagai pemadat dalam kulebyaka, roti dan pastri lain.
Bahan-bahan:
- sauerkraut - 350 g;
- bawang merah - 100 g;
- timun masin - 150 g.
Persediaan
- Kubis diletakkan di bawah mangkuk salad, memerah jus.
- Pisau bawang besar, taburkannya dengan gula. Campurkan bawang dengan timun yang dihiris dan tambah kepada kubis.
- Salad musim dengan timun dari sauerkraut dengan minyak.
Salad dengan sauerkraut dan telur
Salad dari kubis masin dengan telur - hidangan halus, tetapi dengan masam yang menarik, yang memberikan kubis. Telur untuk memasak tidak boleh direbus, dan goreng, kemudian dipotong menjadi jalur, tetapi kemudian merawat akan menjadi lebih gemuk. Untuk hiasan, anda boleh mengambil kacang hijau dan jagung pencuci mulut.
Bahan-bahan:
- sauerkraut - 250 g;
- telur - 2-3 keping;
- jagung - 3-4 sudu besar. l.;
- bawang - 80 g.
Persediaan
- Kubis kubis dan bawang secara sewenang-wenang, tidak terlalu besar.
- Masukkan mangkuk salad, tambahkan jagung.
- Isi minyak, anda boleh meletakkan sedikit mayonis.
Salad dengan sauerkraut dan cendawan
Salad dengan sauerkraut dan cendawan acar adalah hidangan yang kurus dan sihat, mengandungi banyak mineral dan vitamin. Apabila menambah kentang rebus, salad ini boleh menjadi kursus kedua sepenuhnya. Kepada bawang tidak pahit, ia mesti diasinkan terlebih dahulu dalam cuka, dan kemudian dicampurkan dengan bahan-bahan lain. Anda boleh masukkan salad cendawan sauerkraut ini dengan cendawan - hutan, cendawan, madu agaris, chanterelles.
Bahan-bahan:
- sauerkraut - 250 g;
- bawang merah - 150 g;
- cendawan chanterelles - 5-6 st. l.
- kentang - 6-7 keping;
- sayuran - 1 tandan.
Persediaan
- Sapu dari jus kubis, masukkan ke dalam mangkuk.
- Potong bawang secara sewenang-wenangnya. Letakkan kubis.
- Tambah cendawan, sayur-sayuran. Lubricate with oil.
Salad daripada bit dan sauerkraut - resipi
Salad dengan sauerkraut dan bit adalah hidangan berguna vitamin, disediakan dari sekurang-kurangnya set sayur-sayuran, yang sentiasa di tangan. Kubis boleh dipotong menjadi kepingan besar dan parut halus. Adalah disyorkan untuk menambah lada sedikit lebih panas untuk keamatan rasa. Untuk mengisi, minyak zaitun adalah baik.
Bahan-bahan:
- sauerkraut - 250 g;
- bit - 150 g;
- bawang merah - 80 g;
- kacang polong - 1 sudu kecil.
Persediaan
- Pukul bit dan minyak mereka, supaya bahan-bahan lain tidak terlalu bernoda.
- Bawang yang dicincang halus. Potong kubis.
- Campurkan semua bahan, taburkan dengan kacang, dan minyak.
Salad dengan batang ketam dan sauerkraut
Sangat lazat, dengan salad sederhana dengan sauerkraut diperoleh dengan menambah, nampaknya, seperti tidak sepadan dengan kubis masam, seperti tongkat ketam. Malah, hidangan ini adalah variasi salad ketam yang terkenal, tetapi bukannya kubis yang biasa ia diambil asid. Anda boleh menambah wortel untuk perubahan, dan menghias dengan pasli.
Bahan-bahan:
- sauerkraut - 200 g;
- tongkat ketam - 220 g;
- jagung - 100 g;
- telur - 2 keping;
- mayonis - 2 sudu besar. l.
Persediaan
- Kencangkan kubis. Masukkan dalam mangkuk salad.
- Potong telur, ketam, campurkan dengan kubis.
- Letakkan jagung. Masukkan mayonis dan penyejuk selama setengah jam.
Salad dengan sauerkraut dan tomato
Salad sayuran dengan sauerkraut - makanan ringan yang ideal di musim sejuk. Anda boleh menyediakan beberapa tin salad segar ini dan setiap kali mendapatkan sekeping musim panas dari tong sampah. Selain kubis dan tomato sendiri, anda boleh menambah timun, paprika, wortel, sayur-sayuran. Daripada cuka wain cuka yang sesuai.
Bahan-bahan:
- sauerkraut - 1 kg;
- tomato - 1 kg;
- timun - 0,5 kg;
- lada manis - 0,5 kg;
- wortel - 0,5 kg;
- cuka wain - 100 ml;
- garam - 1-1.5 sudu besar. l.
Persediaan
- Semua sayur-sayuran dipotong tidak terlalu halus.
- Masuk ke dalam piring dan rebus semua ramuan selama 20 minit.
- Pengisian di balang yang disterilkan, tutup, tukar dan biarkan sejuk.
Salad dari sauerkraut dan dada ayam
Hanya dalam beberapa minit, dengan hanya tiga komponen, anda boleh membuat salad dengan sauerkraut dan daging . Adalah dipercayai bahawa daging ayam kurang daripada jenis daging yang digabungkan dengan kubis masam, tetapi ini tidak berlaku untuk daging ayam asap. Untuk pengisian, kedua-dua sayuran dan minyak zaitun sesuai.
Bahan-bahan:
- sauerkraut - 240 g;
- bawang merah - 1 keping;
- dada ayam salai - 150 g;
- minyak, sayuran - secukup rasa.
Persediaan
- Potong ayam, masukkan ke dalam mangkuk salad.
- Masukkan bawang cincang halus segar.
- Tambah di sana peruerkraut yang diperas. Tuangkan minyak.
Salad dengan sauerkraut dan sosej
Satu salad sauerkraut yang hangat dan lazat diperoleh jika anda menambah sosis. Anda boleh mengambil sosej mentah, salai, dan rebus. Jika dikehendaki, anda boleh meletakkan ham dicincang, atau anda boleh mencampurkan beberapa jenis sosej bersama-sama - semuanya bergantung kepada imaginasi tukang masak. Untuk mengisi minyak, minyak zaitun, bunga matahari, mayonis akan digunakan. Salah satu variasi terbaik hidangan ini: salad musim sejuk dengan sauerkraut - resipinya adalah sangat mudah.
Bahan-bahan:
- sauerkraut - 250 g;
- sosej merokok - 250 g;
- kentang - 150 g.
Persediaan
- Sapu kubis, masukkan ke dalam mangkuk, yang akan mencampur salad.
- Potong sosis kasar. Letakkan kubis.
- Rebus kentang, potong kiub besar. Masukkan mangkuk ke sosej dan kubis.
- Tuangkan minyak, lada jika dikehendaki.